幼儿良好饮食习惯的培养

2021年1月24日发(作者：朱凯婷)
近年来国内外学者研究指出，
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3
岁是智力发展的最快时期；而< br>3
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6
岁是人的
个性形成和习惯养成的关键时期，谚语也说“三岁看小 ，七岁看老”，所以好的
习惯会让孩子受益一生，
不良习惯也势必影响孩子的前途。
良 好的饮食习惯是良
好生活习惯的重要组成部分，
所以我们对待孩子吃饭问题的认识不能仅仅停留 在
让幼儿吃饱的层面上，
更要注意培养幼儿良好的饮食习惯。
而且龋齿、
肥胖 症这
两种幼儿的多发病
,
与饮食卫生习惯都有着直接的联系
,
直接影 响到幼儿的身心
健康。



首先
,
我们需要培养幼儿哪些良好的饮食习惯呢？



1
、按时定位饮食
,
餐前有准备。



按时饮食就是小朋友每天吃饭要有个相对规律的时间
,
不能今天
5
点吃饭,
明天改
6
点
,
后天再换成
7
点
,< br>这样很不利于消化吸收
,
长期以往
,
还会导致小朋友
患上胃病 。
因为人体的一切活动都是由大脑支配的。
我们的胃肠道也不例外。
每
当食物 进入口腔后，
大脑便发出信号使消化液大量分泌，
胃肠道开始蠕动，
以使
各种 营养素在此得以充分的消化吸收利用，提供各个营养器官需要的营养物质。
然后有一段休息时间等待着下 一次的进食。
如果吃饭不规律，
久而久之便淡漠了
大脑对进食的强烈刺激。
消 化液分泌减少了，
胃肠活动被打乱而得不到充分的休
息。
孩子也整日处于不饥不饱的状 态下，
既没有饥饿感也没有食欲，
于是便出现
了厌食、
食欲不振的症状。这时即使提供的食物营养价值高，
也得不到很好地消
化和吸收，
从而影响了孩子的 生长发育。
定位饮食是指家长要为幼儿提供相对稳
定的进餐环境
,
并且督促幼 儿在一处完成饮食。



餐前有准备
,
指要吃饭前
,
让幼儿做一些力所能及的与吃饭关联的事：
如抹桌
子、摆筷子等
,
幼儿在这一系活动中
,
身体会发生一些变化
,
使食欲大增。



2
、进餐时环境安静
,
心情愉快集中精力细嚼慢咽。



在吃饭的时候，家长要提供给幼儿专用的茶杯、碗筷等
,
要给孩子创造一个
舒适安静的环境，
使孩子能愉快地吃饭。
为了使孩子能专心吃饭，
凡会分散孩 子
注意力的玩具、图片都不宜放在餐桌上，要收起来。



俗话说 ：
“一心不可二用”，幼儿只好集中精力进餐才能更好地消化吸收食
物
,
所以 要保持进餐的环境安静、
心情愉快、
不能在幼儿进餐时向幼儿提问
,
包括向幼儿询问在幼儿园的情况等
,
应避免与幼儿提及与吃饭无关的问题。孩子也不
能 拿着玩具边吃边玩，
或边说边吃，
这些都会影响孩子的消化功能。
因为消化器
官的活动和消化液的分泌都是由神经调节的，吃饭时不愉快的刺激和过度兴奋，
都会对消化系统产生不良 的作用，
而且使孩子一到吃饭时，
就引起条件反射而影
响食欲。



细嚼慢咽是进餐的正确方法。
一旦养成习惯将对一生健康有利。
因为细嚼慢
咽不但能提高幼儿的咀嚼能力
,
而且有利于腭骨的发育和食物的消化吸收。



3
、食物应花色品种多样
,
荤素搭配
,
防止偏食挑食。



目前世界上尚未发现任何一种食物能完全满足人体的 需要
,
每种营养可各有
优缺点
,
缺一不可
,
对于处 于生长发育的幼儿更加需要各种营养可作为人体长大
的材料
,
这就好比砌房子
,
只有水泥建不好
,
只有木材建不成，需要很多种材料才
能建好一座好材料< br>,
所有应该注意食物花色品种多样。



有的家长比较宠爱 孩子
,
养成偏食的习惯
,
营养单调
,
很不利于幼儿的生长发
育
,
我们在饮食品种上要给予幼儿多样化的饮食。多数肥胖儿和营养不良儿童都
是挑食造成的。



4
、控制零食
,
饭前忌糖果甜食。



现在大部分家庭都只有一个孩子
,
孩子往往是家中的小太阳
,
孩子要什么零< br>食
,
家长就给吃什么零食
,
孩子什么时候要零食吃
,
家长就什么时给零食吃
,
养成
了幼儿随时吃零食。


< br>零食多数属高热量的食品
,
什么是高热量食品呢
,
简单地说就是含糖份 多
,
而
且吃了不容易饿的食品。
可想而知
,
零食吃多了势必 影响正常吃饭的进食量
,
而零
食所提供的营养很少
,
而且比较单一< br>,
所以控制零食的数量很重要
,
只能在幼儿饭
后或者比较饿的情况下吃 少许
,
不能在饭前吃糖果、甜食。



另外
,< br>过多吃零食也是引起幼儿驻牙的最常见的原因。因为零食多含糖分
,
吃了以后总有糖分滞 留在口腔内
,
如再不注意刷牙
,
就会引起驻牙。



5
、养成良好的就餐卫生习惯
,
注意就餐礼貌。



良好的饮食卫生习惯包括饭前洗手、吃饭时不喧哗、饭后漱口等。



首先是饭前洗手
,
饭前洗手是一般的卫生常识，
因为 手要接触很多带细菌的
物品，特别是儿童在玩耍过程中，手上常沾有大量的细菌，如果不洗手，就用手< br>去拿食物吃，
很容易将细菌带进口里，
所以在吃饭前一定要洗手，
最好用流动的
水冲洗。
这样就能使手上的细菌大量减少，
减少由带入细菌而发病的机会，
切 断
病从口入的污染源。我们要求小朋友要肥皂流水洗手
,
流程大致是开水龙头用水把手淋湿，关水，然后往手上擦肥皂开始搓洗，手心、手背、手指缝等部位都要
洗到，且搓洗起应达
15
秒以上，以后在水龙头下流水冲洗干净
,
最后干燥双手，
这样才 能真正起到清洁的效果。有一点我们要提醒家长注意
,
就是小朋友在吃饭
过程中掉在饭 桌的饭菜不要再拣起来吃
,
因为这样很不卫生。



另外
,
还要培养幼儿良好的就餐礼貌
,
包括吃菜时让长辈先动筷
,
喝汤时不能
发出大的响声
,
不乱扔食物残渣
,
饭后帮助收拾碗筷等 。



6
、其他几个需要注意的问题。



一是关于如何喝汤，
各人有不同的习惯，
有人习惯先喝少量汤再吃饭，也有
的吃完饭后再喝点汤；有些家庭则把汤和菜同时放在餐桌上，边吃饭菜边喝汤。
吃饭开 始先喝几口美味的汤，
有助于提高食欲；
吃完饭后喝点热汤，
在冬天会感