科学饮食,健康生活综合实践方案

2021年1月24日发(作者：卜世臣)
《科学饮食，健康生活》综合实践活动方案

三年级

李树芳

食物是我们人类生活中必不可少的，学生为了求方便，有些学生会从路边的小 摊
随意买一些。却不知这些食品有些是“三无”产品：过期食品、含有色素和防腐剂的
食品，甚 至是地下工厂生产的食品。这样都可能会危害我们的健康，所以，我们首先
就应该注意食品安全。因此确 立这样一个选题。

一、活动主旨：

1
、了解饮食安全与健康的密 切关系，引导学生认识到饮食安全，慎防病从口入的
重要性。养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人 的健康。

2
、组织学生开展查阅资料，使学生在活动中掌握探究技能。

3
、组织学生 初步学会设计、整理资料等。使学生掌握一些整理、分析、呈现、运
用资料的方法。能够在小组活动中充 分发挥自己的能力，善于和他人合作。

二、活动准备：

1
、学生查找有关“饮食安全”的资料并进行筛选。

2
、教师收集“饮食安全”相关资料。

三、活动实施：

第一阶段：开题活动（包括设计研究方案，确立活动方式）

第二阶段：实践活动（调查学习、查找资料）
。

第三阶段：交流评价活动（ 根据小组初步整理出来的成果，小组之间互相交流、评
价，促进成果的进一步完善）

第四阶段：成果展示活动（由小组汇报研究成果，并根据自己在活动中写出自己的
体会和收获）
。

三、活动过程：

（一）
、创设情景，引发思考：

师生自由交谈自己的饮食喜好、习惯。

师：你们平日喜欢吃什么？（据学生回答提出疑问。你们这样吃是否科学？）

引出什 么样的饮食才是科学饮食？生自由谈。
（预设学生据搜集的资料会谈到绿色食
品，安全食品，师 适时点拨。
）

师出示搜集的关于饮食安全的案例。
（课件展示）

事例
1
、食用小摊上的三无产品导致生命垂危的小学生。
（略）

事例
2
、使用含有食品添加剂食物的危害。如：零食（略）

让学生 自由谈听完后的感受。由案例让学生结合自己搜集的资料谈自己经历的或
者身边发生的类似的不科学、不 健康的饮食习惯。进而引发学生思考：平日我们应该
吃什么？怎样吃才是健康的？初步让学生认识到饮食 与健康息息相关。据查找的饮食
安全资料自由交流。学生根据自己已有资料，学生交流的事例、感受。< br>
（二）
、汇报资料，阐述观点。

1
、
《饮食安全》综合实践活动分组情况

小组名称

饮食健康安全组

小组组长

王倩

负责研究内容

从食品安全的角度开展调查，研究食品质量。
（如被污染的食 品，含有添加剂的食品。
）

饮食健康探究组

健康饮食组

慎组防病从口入

杨佳翔

王燕

李瑞

查找安全饮食，预防病从口入。

从食物营养，科学膳食的角度

怎样预防病从口入

在活动时，采用小组合作和班级合作的双重探究方式，既充分发挥 学生小干部的组织
能力，又能在以后的实践活动中发挥每位学生的潜能。

2
、交流与活动

（
1
）
、在多种形式的启发下， 激发学生了解健康早餐该怎么吃的欲望；

（
2
）
、学生对健康早餐 有初步的认识，并能制定探索的目的及意义；

（
3
）
、同学们在小组交流合作，合作共勉，共同进步。

1
组：从食品安全的角度开展调查，研究食品质量。
（如被污染的食品，含有添
加剂的 食品，绿色食品）

2
组：不能吃的食物（发芽的马铃薯等）

3
组：从食物营养，科学膳食的角度

4
组：从食物中毒的症状及处理这一方面进行调查。

各组汇报交流，学生学习，教师据学生回答适时点拨总结，帮助学生归纳。


①健康饮食，多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的零食。



②食物要多样化食物搭配要合理。

③不偏食挑食，不暴饮暴食。