北京绣眉毛-
健康饮食研究性学习心得体会
通过健康饮食研究性 学习,
如何健康饮食,
怎样的饮食才算健康,
这值得我们的思考,因此,
我们 小组想对此进行更加深刻地了解。下
面是小编为大家收集整理的健康饮食研究性学习心得体会,
欢迎大家
阅读。
健康饮食研究性学习心得体会篇
1
中西方饮食文化的差异
------
对我们的影响尤其是中学生
在历史长河的冲刷中,
中西方不同的思维方式和处世哲学逐日造
就了今天的中西方文化的差异,从而造就了中西方饮食文化的差异。
关于中西方饮食文化的差异对健康的 影响与互补问题成为我们常谈
的话题,时至今日,这些日新月异的差异逐渐被人们所重视。
在科学发达的今天,
中西餐饮仍就存在着不可忽视的缺点和弊端。
那么如何避免和剔除两者的缺点,
如何改善两者的饮食结构,
如何将
两者进行有机结 合,
如何让中西方饮食为人类健康做出更大贡献。
这
些不断的激发更多像我们这般的青 年人去探索,
也是为了我们的好奇
心而进行。
吃对于一切动物来说都是一种本能的需要 ,
它们只是为了
填饱肚子而已,
而对于人一种拥有智慧的高级灵长类动物来说,
吃就
不仅仅是填饱肚子了。
人类对于饮食的不断追求探索,
使饮食发展成
为 一个与人民大众息息相关的问题,甚至升华成为一种独特的文化。
正所 谓民以食为天。
中国是一个有着几千年文化历史的文明古国,
先人们凭着他们的智慧,
造就了我国璀璨的饮食文化。
中国的饮食文
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化源远流长,中国人自古信仰民以食为天,吃是 最重要的事。在西方
有华人的地方就有中国餐馆,
那是很多外国人经常光顾的地方。
中 国
菜的选料严格、刀工精细、
注重火候、调味多变是世界任何国家无法
相比的,中国人 烹制出来的菜肴色、香、味、形俱佳,既是营养丰富
的食品,又是绚丽多彩的艺术品,可以给人们以物质 和精神的享受,
吃中餐既舒服又健康,
令许多外国人为之倾倒,
这是值得我们千万炎< br>黄子孙骄傲。
而西方人喜好小而精,对于烹饪食物,营养性和美味
性就是他们 的出发点和目的地。
他们全力开发和研究食物在不同状态
下的营养差异,即便口味千篇一律,也 一定要吃下去因为有营养,自
始至终坚持着从营养角度出发,
轻视饭菜的其他功能,
相 信这是大家
所都知道。
学生们都很喜欢吃,可对于吃的文化却 知之甚少。对其的影响,
并不了解。所以我们小组将对中西饮食文化中相关问题做一个比较,
并 结合周边人群对中西饮食文化的看法,
以期让大家对中西饮食文化
有进一步的了解。小组成员共 同商讨活动方案,设计实践步骤,分头
做好任务以及工作,
一部分组员进行资料搜索,
一部分组员进行记录
与总结,
另一部分组员进行整理,
其间我们小组密切与课题老师联 系,
看准目标进行研究。全体成员共同进行活动调查,到大型商场,西餐
店亲身实践,
我们带着准备齐全的调查资料,
分组到不同地点进行对
不同年龄段不同性别的路人进行问卷调查 ,其中调查对象有初中生,
高中生,大学生,军人,家庭主妇,以及工作族等的路人。通过这次
的研究学习,
让我们收获很多,
我们每一分每一秒都在实践中享受到
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快 乐,大家共同努力,对课题的认识更加的了解,甚至更锻炼了我们
的口才表达能力,
与社交能力 ,
组员们主动向过路的陌生人进行接触
调查,渐渐发现了人际交往之美。中西方饮食文化的不同 ,对每个人
的影响有差异的,
人们支持中西饮食结合,
更加注重健康与美味的结
合,就是我们的调查结论之一。
我们高兴的见到今天,
中西 饮食文化不断在碰撞中融合,
在融合
中互补。
现在的中餐已开始注重食物的营养性、< br>健康性和烹饪的科学
性
;
而西餐也开始向中餐的色、
香、
味、
意、
形俱全的艺术境界发展。
因此,
在面对两种不同饮食文化的时候,
应当根据自身的情况有所取
舍,切不可一味追求味觉上的享受
.
在此我们期望中西餐 饮文化在广
泛的交流中优劣互补,共同进步,共同发展
!
为我们的健康着想,为
忙碌与学习的自己着想。
健康饮食研究性学习心得体会篇
2
一、研究的课题
1.
课题提出的背景
在源远流长的历史长河中,
中国逐渐 形成了博大精深的饮食传统
和文化。中国菜不但讲究色、香、味俱全,而且滋、养、补的特点也
为世人推崇。而随着社会的发展,人们对饮食的需求更高了,菜式越
来越丰富,吃法也是越来越多样。< br>
而往往很多时候,人们忽略了饮
食的健康,只是盲目的去吃饭,也并不知道什么样的饮 食才叫健康,
才能对身体有好处。而孩子们,也养成了挑食、偏食的习惯,饭菜可
口就吃,不可 口就不吃。如何健康饮食,怎样的饮食才算健康,这值
得我们的思考,因此,我们小组想对此进行更加深 刻地了解。
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2.
要进行实践探究的问题
(1)
许多家庭都已经打乱了早上要吃饱,中午要吃饱,晚上要吃
少的饮食规律,而是有胃口就吃的撑得慌,没胃口就吃得少少的,这
样对身体健康是非不好。
(2)
现在的家庭越来越富裕了,几乎每一顿饭都是肉、肉、肉,
餐桌上很难看到青菜。
所以儿童的肥胖率也在渐渐增多,
影响了儿童
的体格发展,导 致营养不均衡。
(3)
几乎每天的早、中、晚餐都一个样,没 有变化,营养单一,
很多的营养需求跟不上,体质自然而然的下降。
(4)
每餐都不定时定量,吃些零食就行。
(5)
垃圾食品多了,孩子们自然也会到学校门口去买这些三无产
品。
会影响他们的学习。
(6)
在 上午
10:00
和下午
3
、
4
点左右加餐更健康,
但极少有人做
到。
3.
课题研究的意义
(1)
通过研究能使我们更深的了解到健康饮食,学到许多课本上
学不到的生活小知识,并且能增强我们的合作精神,提高合作能力。
(2)
通过调查能了解到百姓们的饮食习惯及饮食问题,指出并改
正。
(3)
更多的人能知道怎样的饮食是健康的,合理饮食。
4.
研究目的
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(1)
让更多的人了解怎样健康饮食,向所有百姓呼吁健康饮食。
(2)
大力推荐健康饮食,不让健康饮食成为一个口头谈。
(3)
让人们知道健康饮食的重要性,让健康饮食家家皆知。
5.
研究内容
(
一
)
什么是健康饮食
?
现在,
很多的人都不能正确地认识 健康饮食,
总认为健康饮食就
是多吃有营养的东西。即便是有营养的东西,也不能吃很多,也不 能
经常吃。要让人们正确认识健康饮食。
(
二
)
怎样健康饮食
?
健康饮食 很重要,
但怎样健康饮食更重要。
走向社区了解人们是
怎样看待饮食健康,怎样让自己 或家庭健康饮食。
(
三
)
为什么要健康饮食
?
我们的身体处于满分时,我们去消耗,使 身体有了疲惫的状态,
这时,休息就会恢复我们的体制。健康的饮食确保我们正常吸收。多
运动 使身体各个部位摩擦,按摩,有助于健康。
二、研究过程
6.
准备与实施
(
一
)
准备阶段
确立研究课题,收集资料研究并整理资料,制定研究方案。
(
二
)
实施过程
(1)
走向社区,实地观察、调查。
(2)
设计调查问卷,发放调查问卷,了解各方面的情况。
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(3)
整理调查材料,统计调查结果
(4)
分析原因,策划建议。
(
三
)
撰写和修改课题研究报告,总结研究工作及研究成果
(1)
撰写研究报告。
(2)
修改完善报告。
7.
设计计划
分工:
xxx
、
xxx< br>做一份有关健康饮食的手抄报,宣传健康饮食
的重要性。
xxx
走访民区,了解百姓饮食习惯及问题。
xxx
搜集资料,
现实拍照。
xxx
整理调查结果,制作演示文稿,写调查报告。
8.
研究方法
问卷调查,采访,上网查询,阅览图书
实地考察
三、研究结果
9.
发现问题
(1)
通过调查研究发现人 们不能正确地认识到健康饮食,特别是
孩子,
总是在学校门口的小摊小贩那儿买一些三无产品,
影响了他们
的健康,也会是学习成绩下降。
(2)< br>通过调查研究发现很多垃圾食品现在已经成为了人们的主要
餐食,烧烤了、肉干香肠了、方便面了 、雪糕了等等。这些东西都不
能过多食用。
(3)
通 过调查研究发现人们会有一些不正确的行为。如冰箱人生
是食品混放,冰箱中生食的细菌和异味会染给熟 食,人食用后,会引
起腹泻、痢疾、肠炎等疾病
;
互相用自己的筷子给别人夹菜,会使 疾
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病通过筷子传给对方
;
生吃鱼虾,会使生食中的未洗净细菌进入肝胆,引起肝胆虫病。
(4)
和多人每一餐都不定时定量,饿了再吃,想吃多少吃多少。
(5)
不会荤素搭配。餐桌上要么都是肉,要么都是些菜。
(6)
很少有人在晚饭后吃些水果,
更不会有人在上午
10
:
00
和下
午
3
、
4
点加餐。
10.
结论
由于人们平常饮 食习惯的不当和不正确的认识饮食的健康,
再加
上孩子们平时好吃些三无产品,
所以都 忽略了健康饮食,
也不知道健
康意识的重要性。
11.
问卷调查分析
12.
建议
(1)
我们应该重视健康饮食,每餐定时定量。
(2 )
少吃或不吃油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类
食品
(
肉干、< br>香肠等
)
、
肥肉和动物内脏类食物、
奶油制品
、
方便面
、
烧烤类食品
、冷冻甜点
包括冰淇淋、雪糕等、果脯、话梅和蜜饯类
食物
、汽水可乐、罐头类食品、 饼干类食品
(
不含低温烘烤和全麦饼
干
)
这些全球的垃圾食品。
(3)
注意在平时用餐时要注意卫生,以防细菌和病毒的传染。
(4)
不要每一顿都一样,要适当调换。
(5)
不要顿顿都是肉、肉、肉。
(6)
要做到早吃好、午吃饱、晚吃少。
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