蒙牛牛奶市场调研分析报告

2021年1月24日发(作者：郑之文)

工程技术学院



市场调研

结课报告











题




目：



蒙牛牛奶市场调研分析报告



成




员：






沈昊





闫钢

























专业班级：






工商管理
61102




















指导教师：






董绮


























时




间：






2013-12-4




















蒙牛牛奶市场调研分析报告

目录



【摘要】
................. .................................................. .................................................. ......................
2

引言
...... .................................................. .................................................. ........................................
3

一、调研目的

.
.......................... .................................................. .................................................. ....
4

二、调研方法

.
........... .................................................. .................................................. ...................
4

(
一
)
资料收集的方法

.
......................... .................................................. ...............................
4

(
二
)
抽样方法

.
............ .................................................. .................................................. ......
4

三、调查数据统计分析

.
..... .................................................. .................................................. .........
4

(
一
)
数据描述
< br>.
.......................................... .................................................. ..........................
4

1
、频数分析

.
...................... .................................................. ............................................
5

2
、

交叉列表分析

.
. .................................................. .................................................. .........
8

四、相关分析

.
...... .................................................. .................................................. ......................
1
2
五、回归分析
< br>.
.......................................... .................................................. ....................................
1
2
1
．消费者性别与消费水平回归分析

.
............ .................................................. ............
1
2
2
．消费者年级与消费水平回归分析

.
............ .................................................. ............
1
3
六、因子分析

.
.. .................................................. .................................................. ..........................
1
4
七、聚类分析

.
.......................... .................................................. .................................................. ..
1
7
八、结论
........................ .................................................. .................................................. .............
1
9
九、营销启示与建议

................................................. .................................................. ..................
2
0
十、心得体会

.
.............................................. .................................................. ................................
2
2
附录一（调查问卷）

.
....................... .................................................. ...........................................
2
4
附录二（编码明细单）

.
........... .................................................. .................................................. .
2
5













第

1
页

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页）


蒙牛牛奶市场调研分析报告

蒙牛牛奶市场调研分析报告

【摘要】

此次的调研主要是对荆州长江大学蒙牛牛奶市场有关问题进行调查研究，< br>使
自己能够系统的，客观的，广泛的从市场上收集资料，加以记录，分析，研究评
估，< br>提供理论知识。
调研目的是为了具体了解长江大学蒙牛牛奶市场各方面情况，
提高蒙牛牛 奶在长江大学学生中的知名度、
美誉度和忠诚度。
从而更好的提高我
们的专业水平，将 理论与实践相结合，为走向社会工作打下良好的基础。

本次调研的目标总体是长江大学学生消 费群体，
此次调查采取的是随机抽样
的方式。
在长江大学东校区内的主干道，
操场等地点拦截式的方法，
对消费者进
行问卷调查。
并从中抽取部分有效样本进行数据 分析。
走进市场以及网络了解动
态，以获取准确真实的信息。

近年来，随着人们物质生活的日益丰富，
生活节奏的逐渐加快，
消费者的饮
食结构，
饮食习惯也悄然发生变化，
饮食方式愈加简便快捷，
已成为一种新的消
费趋势。俗话说“一杯牛奶强壮一个民族”，
牛奶是有益于人体健康的比较理想
的安全食品，
也是含有最多最全营养成分的食品之一。
当代大学生作为一个特殊
的消费群体，
一直 处在时尚消费的前沿，
牛奶消费在大学生这个市场上也有相当
大的立足之地。
在这一大 背景下，
为了解校内大学生对牛奶需求的市场信息，
以
及大学生获得产品信息来源的方 式与渠道，
我们调查小组对校内大学生这个特殊
的消费群体进行了深入调查，
并对收集 的信息进行了系统的分析与总结，
得出了
一些结论。







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页）


蒙牛牛奶市场调研分析报告

黑人牙膏市场调研分析报告

引言

牛奶是人类生活中必不可少的一 种饮品，
随着人们对健康的重视程度的提高
牛奶的需求量也在不断增加，
而且牛奶的营 养含量也成为了人们购买时所考虑上
的最重要的因素。
于是中国这个人口大国来说，
牛 奶市场无疑也是一块兵家必争
之地。

近年来，
随着我国国民经济的不断发展 ，
人民生活水平日益提高，
家庭的膳
食结构得到普遍改善。
一日三餐中早餐必 须选择牛奶来摄取营养物质。
对牛奶的
消费量呈明显上升趋势。
于是牛奶的生产和销售 也取得了较好的业绩，
并且液体
奶生产大幅度增长，
整个行业经济效益明显提高。近几年，
内蒙古的伊利、
蒙牛、
上海的光明等品牌迅速挤占了市场，
以其 优良的品质及不凡的声誉成为消费者的
首选。

荆州地区牛奶市场上品牌众多，有蒙牛 、伊利、光明、三元、雀巢、旺仔等
全国文明的大品牌，牛奶市场竞争十分激烈。蒙牛牛奶，是内蒙古蒙 牛乳业（集
团）股份有限公司产品之一，作为蒙牛液体奶的首个高端副品牌；自上市起，即
秉承 奉献最佳品质的理念，致力于打造中国“最好的牛奶”。

本着“致力于人
类健康的牛 奶制造服务商”的企业定位，
蒙牛在短短十年中，
创造出了举世瞩目
的“蒙牛奇迹”。 至
2008
年底，主营业务收入实现
239
亿元，年均递增
104%
，
是全国首家收入过
200
亿元的乳品企业，
跻身全球乳业
20
强第
19
位，
液态奶销
量居全球第一。
作为农业产业化 国家重点龙头企业，
蒙牛产业链上联系着百万奶
农，累计收购鲜奶
1500
多 万吨，向农牧民发放奶款
400
多亿元，缴纳税款
40
多亿元，被社会形象地 誉为我国西部大开发以来“最大的造饭碗企业”。

目前中国牛奶市场的竞争已经从产品层面 上升为品牌、
渠道等各个层面，
对
此，
我们展开了针对蒙牛牛奶的市场调研，
分析蒙牛牛奶在大学生市场的发展情
况以及不足之处。
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蒙牛牛奶市场调研分析报告

黑人牙膏市场调研分析报告

一、调研目的

1
、通过对本校区域内牛奶消费的调研来了解本校消费者的消费情况

2
、通过对本校区域内牛奶消费的调研来了解本校学生的生活方式等

3、通过对消费者对牛奶的价格、口味、品牌、包装、购买方式、地点的选
择等装状况的调研，分析本 校消费者的牛奶消费特点

4
、通过调查了解本院对蒙牛牛奶的需求状况。

二、调研方法

(
一
)

资料收集的方法


在本次调查中，我们采用的问卷调查。

(
二
)

抽样方法

我们所调查的目标总体是长江大学学生消费群体，
此次调查采取的 是随机抽
样的方式。
在长江大学东校区内的主干道，
操场等地点拦截式的方法，
对消费者
进行问卷调查。共发放了
50
份问卷，回收了
50
份有效 问卷进行数据分析。

三、调查数据统计分析

本次调查共有
50< br>人参加并且完成了问卷，有效问卷占
100%
。我们主要针对
长江大学学生消费 者，采取了校园拦截式调查，被调查的对象主要是学生消费群
体。
我们回收了
50份有效样本进行数据统计和分析，
由此提出我们对蒙牛牛奶的
建议。

(
一
)

数据描述

用频次分析和交叉分析的方法对收集到的数据进行初步描述和相关验证。
频
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蒙牛牛奶市场调研分析报告

次分析的功能是分析各个变量出现的次数以及所占的百分 比，
可以对所收集的数
据有一个直观的认识。

1
、频数分析

（
1
）被调查者性别比例分布（表
1
）


表
1
性别


有效


男

女

合计

频率

28
22
50
百分比

56.0
44.0
100.0
有效百分比

56.0
44.0
100.0
累积百分比

56.0
100.0






图
1

性别比例


通过调查数据显示（见表
1
）：可以看出，我 们从调查的
50
名消费者中回收
的
50
份有效样本里面，
男 性有
28
人，
女性有
22
人，
说明我们所选取的样本中男女
第

5
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蒙牛牛奶市场调研分析报告

比例是比较平均，调查结果也是比较具有代表性的。

（
2
）被调查者年级分布（表
2
）


表
2
年级


有效


大一

大二

大三

大四

合计

频率

6
8
33
3
50
百分比

12.0
16.0
66.0
6.0
100.0
有效百分比

12.0
16.0
66.0
6.0
100.0
累积百分比

12.0
28.0
94.0
100.0


图
2

消费者年级

通过调查结果显示（如表
2
）：在接受调查 的消费这种，大一的消费者有
6
人，占
6%
，大二的消费者有
8人，大三的消费者有
33
人，大四的消费者有
3
人。说
明了我们 本次调查主要以大学生为研究对象，
调查出来的结果主要反映大学生针
对蒙牛牛奶的调查情况。

第

6
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页）


蒙牛牛奶市场调研分析报告

（
3
）被调查者消费水平情况（表
3
）




表
3
消费水平


有效


５００元以下

５００－１０００元

１０００－１５００元

１５００元以上

合计

频率

2
12
28
8
50
百分比

4.0
24.0
56.0
16.0
100.0
有效百分比

4.0
24.0
56.0
16.0
100.0
累积百分比

4.0
28.0
84.0
100.0

图
3
消费水平


通过调查结果显示（如表三）：在接受调查的消费者中，有
2%
的消费者的
消费水平在
500
以下，有
12%
的消费者的月生活费在
5 00
元—
1000
元之间，有
28%
的消费者月生活费在
1 000
元—
1500
元之间，
有
8%
的消费者月生活费在< br>1500
元以上，
说明大学生消费水平处于中等，对蒙牛牛奶的消费完全可以承担。
第

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蒙牛牛奶市场调研分析报告

2
、

交叉列表分析

（
1
）

月生活费与更倾向的促销活动交叉分析（表
4
）

表
4
性别
1*
购买种类
4
交叉制表



性别
1


男



计数

性别
1
中的
%
购买种类
4
中的
%
总数的
%
牛奶

13
46.4%
56.5%
26.0%
10
45.5%
43.5%
20.0%
23
46.0%
100.0%
46.0%
酸奶

4
14.3%
50.0%
8.0%
4
18.2%
50.0%
8.0%
8
16.0%
100.0%
16.0%
购买种类
4
冰淇淋

5
17.9%
62.5%
10.0%
3
13.6%
37.5%
6.0%
8
16.0%
100.0%
16.0%
奶酪

3
10.7%
50.0%
6.0%
3
13.6%
50.0%
6.0%
6
12.0%
100.0%
12.0%
奶片

3
10.7%
60.0%
6.0%
2
9.1%
40.0%
4.0%
5
10.0%
100.0%
10.0%
合计

28
100.0%
56.0%
56.0%
22
100.0%
44.0%
44.0%
50
100.0%
100.0%
100.0%
女

计数

性别
1
中的
%
购买种类
4
中的
%
总数的
%
合计

计数

性别
1
中的
%
购买种类
4
中的
%
总数的
%

图
4
性别
*
购买种类条形图

第

8
页

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页）


蒙牛牛奶市场调研分析报告

通过将消费者性别与购买种类交叉分析（表
4< br>）：可以看出，在男性中，购
买蒙牛系列牛奶的比重最大，
占
46.4%
；
而奶酪和奶片相对购买的男性人数较少

。
在女性中，
同样是购 买牛奶种类的人数最多，
占
45.5%
；
而购买奶片的仅占
9.1%
。
由此可见，
在蒙牛系列的购买种类中，
最受欢迎的是牛奶，
而奶片 比较少人购买。
因此，蒙牛可以对奶片和奶酪类型产品加大宣传力度。

（
2
）年级与选择的主要原因交叉分析（表
5
）

表
5
年级
2*
了解渠道
8
交叉制表



年级
2


大一



计数

年级
2
中的
%
了解渠道
8
中的
%
总数的
%
广播电视

1
16.7%
8.3%
2.0%
2
25.0%
16.7%
4.0%
9
27.3%
75.0%
18.0%
0
.0%
.0%
.0%
12
24.0%
100.0%
24.0%
了解渠道
8
促销活动

1
16.7%
5.6%
2.0%
4
50.0%
22.2%
8.0%
10
30.3%
55.6%
20.0%
3
100.0%
16.7%
6.0%
18
36.0%
100.0%
36.0%
朋友

2
33.3%
16.7%
4.0%
0
.0%
.0%
.0%
10
30.3%
83.3%
20.0%
0
.0%
.0%
.0%
12
24.0%
100.0%
24.0%
其他

2
33.3%
25.0%
4.0%
2
25.0%
25.0%
4.0%
4
12.1%
50.0%
8.0%
0
.0%
.0%
.0%
8
16.0%
100.0%
16.0%
合计

6
100.0%
12.0%
12.0%
8
100.0%
16.0%
16.0%
33
100.0%
66.0%
66.0%
3
100.0%
6.0%
6.0%
50
100.0%
100.0%
100.0%
大二

计数

年级
2
中的
%
了解渠道
8
中的
%
总数的
%
大三

计数

年级
2
中的
%
了解渠道
8
中的
%
总数的
%
大四

计数

年级
2
中的
%
了解渠道
8
中的
%
总数的
%
合计

计数

年级
2
中的
%
了解渠道
8
中的
%
总数的
%
第

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页

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页）


蒙牛牛奶市场调研分析报告

图
5
年级
*
了解渠道条形图

通过将年级和了解 渠道交叉分析（表
5
）：可以看出，大一学生中，了解蒙
牛牛奶的渠道主要是通过朋友 ；
在大二学生中，
了解的渠道主要是通过一些促销
活动所知道的；
在大三的学 生中，
他们主要通过朋友和促销活动了解到蒙牛。
而
在被调查的大四学生中，
他们完全是通过促销活动所了解的。
由此可见，
在消费
者了解渠道方面，蒙牛牛奶在推 广上可以多采用各种促销方式来吸引消费者。

（
3
）性别与喜欢的系列交叉分析（表
6
）

通过 对消费者的性别与影响消费者购买因素的交叉分析
（表
6
）
：
可以看 出，
在男性中，
影响男性购买蒙牛牛奶的因素主要是营养成分和口感。
而在女性消费< br>者中，影响他们购买的主要因素是口感和品牌知名度。

由此可见，男性在购买
牛奶时比较注重牛奶的品质，
女性则比较看重品牌效应。
因此，
在品质与品牌宣
传方面可以加大力度。




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页

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26
页）


蒙牛牛奶市场调研分析报告


表
6
性别
1*
影响购买的因素
7
交叉制表



性别
1


男



计数

性别
1
中的
%
影响购买的因素
7
中的
%
总数的
%
品牌知名度

6
21.4%
50.0%
12.0%
6
27.3%
50.0%
12.0%
12
24.0%
100.0%
24.0%
影响购买的因素
7
口感

7
25.0%
50.0%
14.0%
7
31.8%
50.0%
14.0%
14
28.0%
100.0%
28.0%
营养成分

8
28.6%
66.7%
16.0%
4
18.2%
33.3%
8.0%
12
24.0%
100.0%
24.0%
价格

4
14.3%
66.7%
8.0%
2
9.1%
33.3%
4.0%
6
12.0%
100.0%
12.0%
其他

3
10.7%
50.0%
6.0%
3
13.6%
50.0%
6.0%
6
12.0%
100.0%
12.0%
合计

28
100.0%
56.0%
56.0%
22
100.0%
44.0%
44.0%
50
100.0%
100.0%
100.0%
女

计数

性别
1
中的
%
影响购买的因素
7
中的
%
总数的
%
合计

计数

性别
1
中的
%
影响购买的因素
7
中的
%
总数的
%

图
6
性别
*
影响购买因素条形图

第

11
页

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页）


蒙牛牛奶市场调研分析报告

四、相关分析

我们首先对于消费者特 征和市场特征进行了全部的相关分析，
然后选取了其
中相关性较高的特征列举出来，得出了以下 相关列表。（见表
7
）


表
7
相关性


性别
1

Pearson
相关性

显著性（双侧）

N
性别
1
1
年级
2
-.238
.096
消费水平
3
-.467

.001
50
.368

.009
**
**
口味齐全程度
9
.321

.023
50
-.045
.759
50
-.459

.001
**
*

50
-.238
.096
50
-.467

.001
50
.321

.023
50
*
**
50
1
年级
2
Pearson
相关性

显著性（双侧）

N

50
.368

.009
50
-.045
.759
50
**
50
1
消费水平
3
Pearson
相关性

显著性（双侧）

N

50
-.459

.001
50
**
50
1
口味齐全程度
9
Pearson
相关性

显著性（双侧）

N

50
**.
在
.01
水平（双侧）上显著相关。

*.
在
0.05
水平（双侧）上显著相关。

通过表
7可以看出，
呈显著相关的分别是性别与消费水平、
年级与消费水平、
口味齐全程度 与消费水平。
说明不同的性别，
消费者的消费能力不一样；
消费者
的年级不同 ，
消费能力也有差异；
消费者消费能力不一样，
对蒙牛的口味需求也
不一样。 这些因素之间都相互影响和制约蒙牛牛奶的发展。

五、回归分析

1
．消费者性别与消费水平回归分析





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12
页

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