关键词不能为空

当前您在: 首页 > 育儿 >

人体的营养教案

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2021-01-23 11:54

发烧多少度吃退烧药-

2021年1月23日发(作者:杜海林)

人体的营养教案



〖教学目标〗

1.
知识:

⑴说出食物中所含有的人体需要的主要营养成分――蛋白质、脂 肪、
淀粉、水、无机盐和维生素。

⑵学会用化学方法检测蛋白质和维生素
c


⑶说出人体需要的主要营养成分,
举例说出各种营养成分对人体的重
要作用。

2.
能力:

⑴尝试探究食物中的营养成分,
使学生初步学会用实验 的方法检验食
物中的营养成分,进一步培养学生的实验能力。

⑵加深对科学探究一般 过程的认识,
进一步提高作出假设、
制定并实
施探究计划和分析探究结果的能力。
⑶初步具有收集和利用课内外信息、资源的能力,在合作、交流中培
养学生分析、思考、 表达的能力,突出合作能力和创新能力的培养。

3.
情感态度与价值观:

⑴关注食物中的营养成分,
认同人类的食物主要来自生物圈中其他生
1
————来源网络整理,仅供供参考


物的观点。

⑵通 过对食物中的营养成分作用的学习,
引导学生关注自身的生长与
健康,养成科学饮食习惯,形成 珍爱生命、爱护环境、关心他人的情
感。

〔教学过程〕

【引入】
通过大屏幕展示一些食物的精美图片。
这些诱人的食物图片
激起了同学们对食物的强烈 欲望。我不禁问道“同学们,你们喜欢吃
哪些食物呢?”

学生争先恐后地答道:香蕉、
桃子、
大虾、
鸡大腿……大家七嘴八舌,
气氛热烈。等大家安静下 来后,我说:
“今天我们一起来研究第八章
第一节“人类的食物”
。你们知道人类的食 物来自哪些生物吗?”

“我们吃的蔬菜、水果、粮食都来自植物。


“鸡、鸭、鱼、肉来自动物。
”大家都点头表示赞同。

“那么,我们为什么吃这些食物呢?”我说。

一名学生立即说道:
“因为食物能为我们提供营养和能量。


“食物能为我们提供哪些营养呢?”我继续问道。


同学们争着回答:
听妈妈说,
鸡蛋中含有蛋白质,
所以它很有营养。



“肥肉中有大量的脂肪,会使人变胖的。


————来源网络整理,仅供供参考

2

“食物中还含有水分。


“土豆、地瓜含淀粉多。


“我认为苹果、西瓜等水果中可能含有维生素。


“牛奶中含钙较多。”经过热烈的讨论,同学们一致认为食物中含有
蛋白质、脂肪、淀粉、水、无机盐、维生素等六大营 养成分。接着我
又提出了新的问题:
“我们用什么方法来检测食物中含有的六大营养
成 分
,
证明你们的想法呢?”

“做实验!


“怎样做?大家讨论一下。


很多同学记起了上学期做过的“探究种子萌发 的内在条件”实验,认
为可以用这个实验的方法。

一名同学站起来说:
“把 芝麻(或花生米)放在白纸上用力挤压,白
纸上会出现油迹。用这种方法可以检测食物中是否含有脂肪。
”他的
想法得到了大家的认可。

又有一位同学站起来说:
“可以用 碘液来检测淀粉的存在。把碘液滴
在食物上,如果食物变蓝,说明食物中含有淀粉。


又一位同学说:
“把食物放在火中烧,如果出现灰,那就说明有无机
盐存在。



3
————来源网络整理,仅供供参考


接着又有一位同学说:
“将花生米放入干燥的试管中,加热,如果试
管中出现小水珠,就可以证 明食物里含有水分。



大家各抒己见,
纷纷说出了自己的想法,
大家一致同意食物成分检测
可以使用这些方法。我露出了赞许的表情,学生们显得很兴奋。
我又提出了疑问:
“如何检测蛋白质和维生素
c
这两种成分呢?”同< br>学们眼里现出了疑惑的目光。共
3
页,当前第
1

123
“好,下面老师做两个实验。
”听到这句话,同学们都瞪大了眼睛。

实验一:
我分别向甲、
乙两支试管中加入
3ml
蛋清稀释液和清水,再
依次向两试管中分别加入
3ml
双缩脲试剂
a
液(无色)
,摇匀, 然后
逐滴加入双缩脲试剂
b
液(蓝色)
4
滴,边加边摇。请同学们认 真观
察两试管内颜色的变化。

“装蛋清稀释液的试管由无色变成了紫色,
装 清水的试管几乎没有变
化。


一位同学惊奇地说。

“这种变化说明了什么?”我追问道。学生们陷入了沉思中,无人应
答。

我继续问:
“谁知道蛋清的主要成分是什么?



“应该是蛋白质。


我进一步引导:
“老师往蛋清稀释液中加入了什么物质?”

————来源网络整理,仅供供参考

4

发烧多少度吃退烧药-


发烧多少度吃退烧药-


发烧多少度吃退烧药-


发烧多少度吃退烧药-


发烧多少度吃退烧药-


发烧多少度吃退烧药-


发烧多少度吃退烧药-


发烧多少度吃退烧药-



本文更新与2021-01-23 11:54,由作者提供,不代表本网站立场,转载请注明出处:http://www.xapfxb.com/yuer/423512.html

人体的营养教案的相关文章