婴儿米粉的主要成分是什么

2021年1月22日发(作者：寿松涛)
婴儿米粉的主要成分是什么？宝宝一定要吃婴儿米粉吗？



A< br>：
宝宝长到
3
～
5
个月时，
应该及时科学添加辅食，
其中很重要的就是婴儿
米粉。
对添加辅食的宝宝来说，
婴儿米粉相当于我们成 人吃的主粮，
它的主要营
养成分碳水化合物，是一天需要的主要能量来源。

小宝宝吃米粉，像我们大人吃饭一样，是为了消除饥饿，补充能量。需要提醒妈
妈们的是，
添 加婴儿米粉的同时，
还应坚持母乳或配方奶喂养，
两种形态的食物
在这个阶段是同等重 要的。



宝宝吃婴儿米粉应该吃多长时间？



A
：小宝宝在出生后前
3
个月里唾液腺非常少，唾液腺中所含的淀 粉酶和消
化道里的淀粉酶也是相当少的，
如果这个时候就给宝宝喂婴儿米粉，
很不容易 消
化。一般来说，在宝宝
4
个月时，可以开始为宝宝添加米粉，由少到多，逐量添加。米粉可以吃多长时间，并没有具体规定，等宝宝的牙齿长出来，可以吃粥和
面条时，就可以不吃 米粉了。



市场上营养米粉种类很多，口味很多，妈妈该怎么选择呢？



A
：按常规，米粉的分类是按照宝宝的月份来分阶段的。第一阶段是
4
～
6个月的婴儿米粉，
此阶段的米粉中添加和强化的是蔬菜和水果
（有的也会添加一
些 蛋黄）
，
而不是荤的食物，
这样有利于小宝宝的消化。
第二阶段是
6
个月以后，
此时婴儿米粉里常常会添加一些鱼、肝泥、牛肉、猪肉等，营养谱更为广泛。妈妈选择米粉时，
可以按照宝宝的月份来选择不同配方的米粉。
当然，
除了注意月< br>份，
妈妈还可以根据自己孩子的需要，
挑选不同配方的米粉，
如交替喂养胡萝卜
配方和蛋黄配方的米粉等，以让孩子吃得更均衡、更全面一些。



婴儿米粉中往往添加许多营养素，会不会有对宝宝有副作用呢？



A
：现在市场上很多牌子的婴儿米粉，都会添加各种各样宝宝容易缺失的维
生素和矿物质。< br>


对于市场上比较正规的婴儿米粉品牌，
妈妈完全可以按照它的说 明书指导去
喂养，
不必担心有什么副作用。
但是如果是不合格产品，
则可能会 添加防腐剂等
不利于宝宝健康的成分，
所以妈妈们购买时，
一定要注重商品的市场信任 度。
在
宝宝前
3
个月里不宜给他添加米粉。



如何正确冲调婴儿米粉？调米粉的水温有要求吗？



A
：米粉和水的比例没有确切的数据，完全是根据小宝宝的月份与适应能力
的。宝宝刚开始接触米粉时，可 以冲调得稀一点，慢慢地可以冲调得稠一些。



冲调米粉的水温太高，米 粉中的营养容易流失；水温太低，米粉不溶解，混
杂在一起会结块，
小宝宝吃了会消化不良。< br>比较合适的水温是七八十摄氏度，
一
般家庭使用的饮水机里的热水，
泡米粉应该 是没有问题的。
注意，
妈妈不必把冲
调的米粉再烧煮，
否则米粉面的水溶性营 养物质容易被破坏。
冲调米粉的合适水
温是
70℃～80℃。



宝宝吃米粉是用勺子喂养好，还是用奶瓶喂养好？



A
：假如小宝宝刚开始吃米粉，还没有习惯用勺子喂养，可先用奶瓶喂养。
我们知道，小宝宝出 生后，天生的条件反射是吸吮，奶头放到嘴里去他就会吸，
用勺子把食物放进宝宝的嘴巴里，
他 也不会咀嚼。
咀嚼是后天养成的，
在没养成
这个习惯之前，
可以先用奶瓶喂养 作为过渡。
一旦小宝宝吞咽动作培养出来，
妈
妈就应该用勺子喂养，否则不利于宝宝咀 嚼功能的发育。



冲调米粉用白开水好还是用配方奶好？



A
：单纯喂米粉不大合理，如果米粉中加有好的蛋白质，会营养更全面些 。
对小宝宝来说，
好的蛋白质就是奶粉，
所以建议米粉和奶粉混在一起冲调。
冲调
时应先将米粉调好，调得稠一点，然后泡一杯配方奶，再去稀释较稠的米粉，这
样冲调出来 的效果比较好。



调米粉时可以用果汁、蔬菜汁或菜汤调吗？



A
：这个无所谓，关键是看小宝宝是否能接受。其实，现在很多米粉本身 就
不是纯米粉，已经添加了果汁、蔬菜汁，味道比较鲜美，营养也丰富。需要提醒
的是，
如果妈妈用菜汤调米粉，
应注意菜汤最好是不含盐分和调料的，
以免宝宝
未发育完善 的肾脏不堪重负。



给宝宝喂米粉时，可不可以加入一些碎的蔬菜叶？



A
：一般来说，由于消化系统和咀嚼功能尚未完善，
6
个月以下的宝宝吃蔬
菜叶，必须用 榨汁机搅碎。
6
个月以上的宝宝，喂米粉时可以添加切得比较碎的
蔬菜叶。



有的地方有婴儿麦粉出售。
请问婴儿麦粉和婴儿米粉有什么不同？哪一种 更
适合宝宝呢？



A
：宝宝吃婴儿麦粉就像我们大人吃 面条，而宝宝吃婴儿米粉就像大人吃大
米，
营养成分当然不一样，
不能说哪一样更好。
这两种食物可以搭配着给宝宝吃，
营养更均衡。



进口和国产婴儿米粉的营养价值是否不同？选择时有什么讲究吗？


A
：
很难说国内的就比国外的产品差。
其实，
国外的著名品牌虽然各有特 点，
但只是各自添加的微量营养素稍有差别，
总体上还是大同小异。
国内的婴儿米粉< br>生产在经过对国外同类产品的学习和技术引进、
革新后，
已经达到科学配方水平，
对于已经通过国家检测标准的合格产品，妈妈们完全可以放心选用。



可以家庭自制米粉给宝宝吃吗？



A
：
有的家 庭会为宝宝自制婴儿米粉，
把大米放在锅里炒熟，
然后磨成粉末，
再加入蛋黄粉末给宝 宝吃。其实，这非常麻烦。尤其是
3
个多月的宝宝，所吃的
米粉必须均质很好，才能吸 收消化。如果自制米粉均质不好，就对宝宝不利。另
外，
市售米粉成品中添加了各种营养素，< br>家庭自制米粉如果要添加营养素，
无法
达到科学配方水平。当然，如果没条件购买好的婴 儿米粉，也可以自制。



如果宝宝不爱吃米粉，怎么办？



A
：可以买点奶米粉，或是在米粉中加点奶粉，以奶粉的味道为主，让他 接
受。
同时，
尽量锻炼他早点吃烂粥、
烂面条等。
注意粥和烂面条要 烧得特别均质。



如果将米饭用榨汁机粉碎充当米粉可以吗？



A
：这与婴儿米粉的营养成分当然不一样了。家里吃的大米经过洗淘，< br>B
族
维生素丢失了，再经过烧煮，又丢失了一些营养素，如果再用榨汁机去榨，营养丢失就更厉害了。再说，经过这么多工序，消毒也不一定能得到保证，这样的食
物喂养宝宝不好。< br>


在米粉中可添加如牛奶伴侣等其他成分吗？



A
：
没必要在米粉中添加牛奶伴侣或糖等成分。
其实这并没有增加 营养价值，
只是浓了口味，
而这样的口味很容易使小宝宝以后形成挑食的坏习惯。
我们 主张
吃自然的东西，
牛奶是什么味道，
就是什么味道，
米粉原来是什么味道就 是什么
味道。不要添加糖分等。


中国质量信息服务网主编秦金成建议大家在选购时注意以下几点：


1
．
尽量选择规模大、
产品和服务质量好的品牌企业的产品。
这些企业的 产品配方设计比较科学、
合理，
对原材料的控制比较严，质量有保证。



2
．看包装上的标签标识是否齐全。国家标准规定，外包装必须标明厂名、厂址、生 产日期、保质期、
执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等。缺少上述任何一项的产 品，最好不要购买。



3
．看营养成分表中的标注是否齐全，含 量是否合理。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、
碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维 生素
A
、维生素
D
、部分
B
族维生素，微量元素如钙、铁、 锌、
磷。
其他被添加的营养物质也要标明。
婴儿断奶期补充食品国家标准规定，
维生素
A
和
D
的含量分别在
1000
～
1500
国际单位和
200
～
400
国际单位之间。如果作为主要营养指标的 维生素
A
、
D
少于国家标准，可能导致
婴儿营养不良。



4
．
看产品包装说明。
婴儿米粉应明示“婴儿最理想的 食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产
品；
6
个月以上婴儿食用本产品时，< br>应配合添加辅助食品”。
断奶期配方米粉还应注明“断奶期配方食品”
或“断奶期补充食 品”等。这些声明是企业必须向消费者明示的。



5
．看产品的 色泽和气味。质量好的米粉应是大米的白色，均匀一致，有米粉的香味，无其他气味，如
香精味等。


6
．看产品的组织形态和冲调性。应为粉状或片状，干燥松散，均 匀无结块。以适量的温开水冲泡或煮
熟后，经充分搅拌呈润滑的糊状。



7
．看成分含量表，可知是断奶期辅助类米粉，还是断奶期补充类米粉。前者在提供一定热量的 同时，
还加入了脂肪、蛋白质、矿物质、维生素；后者脂肪、蛋白质含量较低，除几种维生素和矿物质， 还加入
了蔬菜、水果和膳食纤维等。




宝宝妈妈如果有时间的话，还是自己制作吧。


刚开始时，可以将面粉炒熟 ，放在干净器皿中备用，吃的时候，取出够宝宝一次吃的量，放入锅中加少量
水搅拌均匀（象我们吃的油 茶）
，不要太稀，适当放些糖或者盐（根据宝宝口味定）
，开锅即可。为了有营
养，我 们可在其中加入菜水、菜泥。这样的粥，是让宝宝慢慢适应我们为他提供的更多样化的辅食。以下
是两种 为宝宝准备的比较有营养的辅食：


１、可以将已经蒸熟的大米饭加水，用高压锅煮 ，这样比较省时间，熬出的大米粥也比较适合宝宝。另外，
在用蒸锅蒸干粮时，也可以为宝宝蒸颗红枣， 蒸熟的红枣方便去皮去核，将枣肉拌入锅中，香甜可口，宝
宝适量食用红枣有好处的。等宝宝到了可以吃 菜泥、鱼泥的时候，也可在粥中加入菜泥、鱼泥。


２、可以为宝宝做小疙瘩汤，在 拌疙瘩时一定注意要小一点，在炝锅时要准备好切的碎些的葱花，如果用
西红柿的话要事先去皮，不要放 盐、味精，可以用儿童酱油（海天的儿童酱油就很好用）代替。



1．尽量选择规模大、产品和服务质量好的品牌企业的产品。这些企业的产品配方设计比较科学、合理，
对原材料的控制比较严，质量有保证。





2．看包装上的标签标识是否齐全。国家标准规定，外包装必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、
执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等。缺少上述任何一项的产品，最好不要购买。





3
．看营养成分表中的标注是否齐全，含量是 否合理。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、
碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素
A
、维生素
D
、部分
B
族维生素，微量元素如钙、铁、锌、
磷。其他被添加的营养物质也要标明。婴儿断奶期补充食品国家标准规定，维生素
A
和
D
的含量分别在
1000
～
1500
国际单位和
2 00
～
400
国际单位之间。如果作为主要营养指标的维生素
A
、< br>D
少于国家标准，
可能导致婴儿营养不良。





4
．看产品包装说明。婴儿米粉应明示
“
婴儿最理想的食品是母乳 ，在母乳不足或无母乳时可食用本产
品；
6
个月以上婴儿食用本产品时，
应配 合添加辅助食品
”
。
断奶期配方米粉还应注明
“
断奶期配方食品”
或
“
断
奶期补充食品
”
等。这些声明是企业必须向消 费者明示的。





5
．看产品的色泽和气味 。质量好的米粉应是大米的白色，均匀一致，有米粉的香味，无其他气味，如
香精味等。





6
．看产品的组织形态和冲调性。应为粉状或片状 ，干燥松散，均匀无结块。以适量的温开水冲泡或煮
熟后，经充分搅拌呈润滑的糊状。





7
．看成分含量表，可知是断奶期辅助类米粉，还 是断奶期补充类米粉。前者在提供一定热量的同时，
还加入了脂肪、蛋白质、矿物质、维生素；后者脂肪 、蛋白质含量较低，除几种维生素和矿物质，还加入
了蔬菜、水果和膳食纤维等。





一
.
婴儿米粉的主要成分是什么？宝宝一定要吃婴儿米粉吗？



A
：宝宝长到
3
～
5
个月时，应该及时科学添加 辅食，其中很重要的就是婴儿米粉。对
添加辅食的宝宝来说，婴儿米粉相当于我们成人吃的主粮，它的主 要营养成分碳水化合物，
是一天需要的主要能量来源。小宝宝吃米粉，
像我们大人吃饭一样，是 为了消除饥饿，
补充
能量。
需要提醒妈妈们的是，添加婴儿米粉的同时，还应坚持母乳 或配方奶喂养，
两种形态
的食物在这个阶段是同等重要的。



二
.
宝宝吃婴儿米粉应该吃多长时间？





A
：
小宝宝在出生后前
3
个月里唾液腺非常少，
唾

液腺中所含的淀粉酶和消化道里的淀
粉酶也是相当少的，
如果这个时候就给宝宝喂婴儿 米粉，
很不容易消化。一般来说，在宝宝
4
个月时，可以开始为宝宝添加米粉，由少到 多，逐量添加。米粉可以吃多长时间，并没有
具体规定，等宝宝的牙齿长出来，可以吃粥和面条时，就可 以不吃米粉了。




三
.
市场上营养米粉种类很多，口味很多，妈妈该怎么选择呢？




A
：按常规，米粉的分类是按照宝宝的月份来分阶段的。第一阶段是4
～
6
个月的婴儿
米粉，此阶段的米粉中添加和强化的是蔬菜和水果（有 的也会添加一些蛋黄）
，而不是荤的
食物，这样有利于小宝宝的消化。第二阶段是
6< br>个月以后，此时婴儿米粉里常常会添加一
些鱼、肝泥、牛肉、猪肉等，营养谱更为广泛。妈妈选择 米粉时，可以按照宝宝的月份来选
择不同配方的米粉。
当然，除了注意月份，妈妈还可以根据自 己孩子的需要，挑选不同配方
的米粉，
如交替喂养胡萝卜配方和蛋黄配方的米粉等，
以 让孩子吃得更均衡、
更全面一些。




四
.
婴儿米粉中往往添加许多营养素，会不会有对宝宝有副作用呢？




A
：现在市场上很多牌子的婴儿米粉，都会添加各种各样宝宝 容易缺失的维生素和矿物
质。




对于市场上比较正规的婴儿米粉品牌，
妈妈完全可以按照它的说明书指导去喂养，
不必