江西妇科-
中
第
华
人
民
2
共
和
3
国
农
业
5
部
公
告
号
为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生 安全，根据《兽药管理条例》
规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》
，现予 发布，请各地遵照
执行。自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》
(
农牧发〔
1999
〕
17
号
)
同时废止。
附件：动物性食品中兽药最高残留限量
二
00
二年十二月二十四日
附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释
动物性食品中兽药最高残留限量由附录
1
、附录
2
、附录
3
、附录
4
组成。
1
、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品
动物，不需要制定最高残留限量的，见附录
1
。
2
、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食 品
动物，需要制定最高残留限量的，见附录
2
。
3
、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书 规定可以用于
食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录
3
。
4
、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录
4
。
附录
1
：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物
药物名称
Acetylsalicylic acid
乙酰水杨酸
Aluminium hydroxide
氢氧化铝
Amitraz
双甲脒
Amprolium
氨丙啉
Apramycin
安普霉素
猪、兔
山羊
鸡
仅作口服用
产奶羊禁用
产蛋鸡禁用
家禽
牛
/
羊
/
猪
仅指肌肉中不需要
限量
所有食品动物
动物种类
牛、猪、鸡
其他规定
产奶牛禁用
产蛋鸡禁用
仅作口服用
Atropine
阿托品
Azamethiphos
甲基吡啶磷
Betaine
甜菜碱
Bismuth subcarbonate
碱式碳酸铋
Bismuth subnitrate
碱式硝酸铋
Bismuth subnitrate
碱式硝酸铋
Boric acid and borates
硼酸及其盐
Caffeine
所有食品动物
鱼
所有食品动物
所有食品动物
仅作口服用
所有食品动物
仅作口服用
牛
仅乳房内注射用
所有食品动物
所有食品动物
咖啡因
Calcium borogluconate
硼葡萄糖酸钙
Calcium carbonate
碳酸钙
Calcium chloride
氯化钙
Calcium gluconate
葡萄糖酸钙
Calcium phosphate
磷酸钙
Calcium sulphate
硫酸钙
Calcium pantothenate
泛酸钙
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
Camphor
樟脑
Chlorhexidine
氯己定
Choline
胆碱
Cloprostenol
氯前列醇
Decoquinate
癸氧喹酯
Diclazuril
地克珠利
Epinephrine
肾上腺素
Ergometrine maleata
所有食品动物
仅作外用
所有食品动物
仅作外用
所有食品动物
牛、猪、马
牛、山羊
仅口服用，
产奶动物
禁用
山羊
羔羊口服用
所有食品动物
所有哺乳类食品动
仅用于临产动物
马来酸麦角新碱
Ethanol
乙醇
Ferrous sulphate
硫酸亚铁
Flumethrin
氟氯苯氰菊酯
Folic acid
叶酸
物
所有食品动物
仅作赋型剂用
所有食品动物
蜜蜂
蜂蜜
所有食品动物
Follicle
stimulating
hormone
(natural
所有食品动物
FSH
from
all
species
and
their
synthetic analogues)
促卵泡激素
（各种动物天然
FSH
及
其化学合成类似物）
Formaldehyde
甲醛
所有食品动物
Glutaraldehyde
戊二醛
Gonadotrophin releasing hormone
垂体促性腺激素释放激素
Human chorion gonadotrophin
绒促性素
Hydrochloric acid
盐酸
Hydrocortisone
氢化可的松
Hydrogen peroxide
过氧化氢
Iodine and iodine inorganic
compounds including
：
碘和碘无机化合物包括：
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
仅作赋型剂用
所有食品动物
仅作外用
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
――
Sodium and potassium-iodide
碘化钠和钾
――
Sodium and potassium- iodate
碘酸钠和钾
Iodophors including
：
碘附包括：
――
polyvinylpyrrolidone-iodine
聚乙烯吡咯烷酮碘
Iodine organic compounds
：
碘有机化合物：
――
Iodoform
碘仿
Iron dextran
右旋糖酐铁
Ketamine
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
氯胺酮
Lactic acid
乳酸
Lidocaine
利多卡因
Luteinising hormone (natural LH from
所有食品动物
all
species
and
their
synthetic
analogues)
促黄体激素
（各种动物天然
FSH
及
其化学合成类似物）
Magnesium chloride
氯化镁
Mannitol
甘露醇
Menadione
甲萘醌
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
马
仅作局部麻醉用
所有食品动物
Neostigmine
新斯的明
Oxytocin
缩宫素
Paracetamol
对乙酰氨基酚
Pepsin
胃蛋白酶
Phenol
苯酚
Piperazine
哌嗪
所有食品动物
所有食品动物
猪
仅作口服用
所有食品动物
所有食品动物
鸡
除蛋外所有组织
Polyethylene glycols (molecular weight
所有食品动物
ranging from 200 to 10000)
聚乙二醇（分子量范围从
200
到
10000
）
Polysorbate 80
吐温－
80
Praziquantel
吡喹酮
Procaine
普鲁卡因
Pyrantel embonate
双羟萘酸噻嘧啶
Salicylic acid
水杨酸
Sodium
Bromide
溴化钠
Sodium chloride
氯化钠
除鱼外所有食品动
仅作外用
物
马
绵羊、马
山羊
所有食品动物
仅用于非泌乳绵羊
所有食品动物
所有哺乳类食品动
仅作外用
物
所有食品动物
Sodium pyrosulphite
焦亚硫酸钠
Sodium salicylate
水杨酸钠
Sodium selenite
亚硒酸钠
Sodium stearate
硬脂酸钠
Sodium thiosulphate
硫代硫酸钠
Sorbitan trioleate
脱水山梨醇三油酸酯
(
司盘
85)
Strychnine
士的宁
Sulfogaiacol
所有食品动物
除鱼外所有食品动
仅作外用
物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
牛
仅作口服用剂量最
大
0.1mg/kg
体重
所有食品动物
愈创木酚磺酸钾
Sulphur
硫黄
Tetracaine
丁卡因
Thiomersal
硫柳汞
所有食品动物
多剂量疫苗中作防
腐剂使用，
浓度最大
不得超过
0.02 %
Thiopental sodium
硫喷妥钠
Vitamin A
维生素
A
Vitamin B
1
维生素
B
1
Vitamin B
12
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
仅作静脉注射用
牛，猪，山羊，绵
羊，马
所有食品动物
仅作麻醉剂用
维生素
B
12
Vitamin B
2
维生素
B
2
Vitamin B
6
维生素
B
6
Vitamin D
维生素
D
Vitamin E
维生素
E
Xylazine hydrochloride
盐酸塞拉嗪
Zinc oxide
氧化锌
Zinc sulphate
硫酸锌
所有食品动物
所有食品动物
牛、马
产奶动物禁用
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
附录
2
：已批准的动物性食品中最高残留限量规定
药物名
标志残留物
动物种类
靶组
织
残留限量
阿灭丁（阿维菌素）
Abamectin
ADI
：
0-2
Avermectin
B
1a
牛（泌乳期
脂肪
禁用）
羊（泌乳期
禁用）
肌肉
脂肪
肝
肾
乙酰异戊酰泰乐菌素
Acetylisovaleryltylosin
ADI
：
0-1.02
和
3-O-
乙酰泰乐菌
素
肾
50
总
Acetylisovaleryltylos
in
肝
50
猪
肌肉
25
50
25
20
50
肝
肾
100
100
50
皮＋脂肪
50
阿苯达唑
Albendazole
ADI
：
0-50
Albendazole+
牛
/
羊
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
100
100
5000
5000
100
ABZSO
2
+ABZSO+
ABZNH
2
双甲脒
Amitraz
ADI
：
0-3
Amitraz
+2,4-DMA
牛
的总量
羊
猪
禽
蜜蜂
脂肪
肝
肾
奶
脂肪
肝
肾
奶
皮
+
脂
肝
肾
肌肉
脂肪
副产品
蜂蜜
200
200
200
10
400
100
200
10
400
200
200
10
10
50
200
阿莫西林
Amoxicillin
Amoxicillin
所有食品动
肌肉
物
脂肪
肝
肾
奶
50
50
50
50
10
50
50
50
50
10
500
2000
500
500
氨苄西林
Ampicillin
Ampicillin
所有食品动
肌肉
物
脂肪
肝
肾
奶
氨丙啉
Amprolium
ADI
：
0-100
Amprolium
牛
肌肉
脂肪
肝
肾
安普霉素
Apramycin
ADI
：
0-40
阿散酸
/
洛克沙胂
Arsanilic acid/Roxarsone
Apramycin
猪
肾
100
总砷计
Arsenic
猪
鸡
/
火鸡
肌肉
肝
肾
副产品
肌肉
副产品
蛋
500
2000
2000
500
500
500
500
60
氮哌酮
Azaperone
ADI
：
0-0.8
Azaperone
Azaperol
+
猪
肌肉
皮＋脂肪
60
肝
肾
100
100
杆菌肽
Bacitracin
ADI
：
0-3.9
Bacitracin
牛
/
猪
/
禽
可食组织
500
500
500
牛
(
乳
房
注
奶
射
)
禽
蛋
苄星青霉素
/
普鲁卡因青霉
Benzylpenicillin
素
Benzylpenicillin/ Procaine
benzylpenicillin
ADI
：
0-30?g/
人
/
天
所有食品动
肌肉
物
脂肪
肝
肾
奶
50
50
50
50
4
0.75
2.0
0.75
0.3
倍他米松
Betamethasone
ADI
：
0-0.015
Betamethasone
牛
/
猪
牛
肌肉
肝
肾
奶
头孢氨苄
Cefalexin
ADI
：
0-54.4
Cefalexin
牛
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
200
200
200
1000
100
50
50
100
200
20
50
50
100
200
头孢喹肟
Cefquinome
ADI
：
0-3.8
Cefquinome
牛
猪
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
肌肉
皮＋脂
肝
肾
头孢噻呋
Ceftiofur
ADI
：
0-50
Desfuroylceftiofur
牛
/
猪
牛
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
1000
2000
2000
6000
100
200
100
100
200
400
克拉维酸
Clavulanic acid
ADI
：
0-16
Clavulanic acid
牛
/
羊
牛
/
羊
/
猪
奶
肌肉
脂肪
肝
肾
氯羟吡啶
Clopidol
Clopidol
牛
/
羊
猪
鸡
/
火鸡
肌肉
肝
肾
奶
200
1500
3000
20
可食组织
200
肌肉
肝
肾
5000
15000
15000
氯氰碘柳胺
Closantel
ADI
：
0-30
Closantel
牛
羊
肌肉
脂肪
肝
肾
肌肉
脂肪
肝
肾
1000
3000
1000
3000
1500
2000
1500
5000
300
300
300
300
30
氯唑西林
Cloxacillin
Cloxacillin
所有食品动
肌肉
物
脂肪
肝
肾
奶
粘菌素
Colistin
ADI
：
0-5
Colistin
牛
/
羊
奶
50
150
150
150
200
300
100
牛
/
羊
/
猪
/
肌肉
鸡
/
兔
鸡
脂肪
肝
肾
蛋
蝇毒磷
Coumaphos
ADI
：
0-0.25
Coumaphos
和
氧化
蜜蜂
物
蜂蜜
环丙氨嗪
Cyromazine
ADI
：
0-20
Cyromazine
羊
禽
肌肉
脂肪
肝
肾
肌肉
脂肪
副产品
300
300
300
300
50
50
50
达氟沙星
Danofloxacin
ADI
：
0-20
Danofloxacin
牛
/
绵羊
/
山
肌肉
羊
家禽
其他动物
脂肪
肝
肾
奶
肌肉
皮
+
脂
肝
肾
肌肉
脂肪
肝
肾
200
100
400
400
30
200
100
400
400
100
50
200
200
癸氧喹酯
Decoquinate
ADI
：
0-75
溴氰菊酯
Deltamethrin
ADI
：
0-10
Decoquinate
鸡
皮
+
肉
1000
可食组织
2000
Deltamethrin
牛
/
羊
牛
鸡
鱼
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
肌肉
皮
+
脂
肝
肾
蛋
肌肉
30
500
50
50
30
30
500
50
50
30
30
越霉素
A
Destomycin A
地塞米松
Dexamethasone
ADI
：
0-0.015
Destomycin A
猪
/
鸡
可食组织
2000
Dexamethasone
牛
/
猪
/
马
牛
肌肉
肝
肾
奶
0.75
2
0.75
0.3
20
20
700
20
20
二嗪农
Diazinon
ADI
：
0-2
Diazinon
牛
/
羊
牛
/
猪
/
羊
奶
肌肉
脂肪
肝
肾
敌敌畏
Dichlorvos
ADI
：
0-4
Dichlorvos
牛
/
羊
/
马
猪
鸡
肌肉
脂肪
副产品
肌肉
脂肪
副产品
肌肉
脂肪
副产品
20
20
20
100
100
200
50
50
50
500
1000
3000
2000
地克珠利
Diclazuril
ADI
：
0-30
Diclazuril
绵羊
/
禽
/
兔
肌肉
脂肪
肝
肾
二氟沙星
Difloxacin
ADI
：
0-10
Difloxacin
牛
/
羊
猪
家禽
其他
肌肉
脂
肝
肾
肌肉
皮
+
脂
肝
肾
肌肉
皮
+
脂
肝
肾
肌肉
脂肪
肝
肾
400
100
1400
800
400
100
800
800
300
400
1900
600
300
100
800
600
三氮脒
Diminazine
ADI
：
0-100
Diminazine
牛
肌肉
肝
肾
奶
500
12000
6000
150
10
150
100
30
20
100
50
30
多拉菌素
Doramectin
ADI
：
0-0.5
Doramectin
牛（泌乳牛
肌肉
禁用）
猪
/
羊
/
鹿
脂肪
肝
肾
肌肉
脂肪
肝
肾
多西环素
Doxycycline
ADI
：
0-3
Doxycycline
牛（泌乳牛
肌肉
禁用）
猪
禽（产蛋鸡
禁用）
皮
+
脂
肝
肾
肌肉
皮
+
脂
肝
肾
肝
肾
肌肉
100
300
600
100
300
300
600
100
300
300
600
恩诺沙星
Enrofloxacin
ADI
：
0-2
Enrofloxacin +
Ciprofloxacin
牛
/
羊
肌肉
牛
/
羊
脂肪
猪
/
兔
肝
禽（产蛋鸡
肾
禁用）
奶
其他动物
肌肉
脂肪
肝
肾
肌肉
皮
+
脂
肝
肾
肌肉
脂肪
肝
肾
100
100
300
200
100
100
100
200
300
100
100
200
300
100
100
200
200
江西妇科-
江西妇科-
江西妇科-
江西妇科-
江西妇科-
江西妇科-
江西妇科-
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