国家金叶级绿色饭店汇报材料-共21页

2021年1月22日发(作者：洪晃)

宁波太平洋大酒店

创绿材料


2019.11



地址
:
浙江省余姚市南滨江路
168
号

邮编（
P.C.
）
:315400
Add.:168 South BinJiang RD. YuYao ZheJiang China
电话（
Tel
）
:
传真（
Fax
）
:
网页
:Http://1nbpacific1
邮箱
E-mail: hotel@nbpacific1
全国首家酒店荣获
ISO9001,14001 ,OHSAS18001
体系认证

First hotel in China certified by ISO9001,14001&OHSAS18001


宁波太平洋大酒店绿色汇报材料


一、酒店概述：

.< br>............................................... .................................................. ................................... 3
1.1
酒店概况

.
..................... .................................................. .................................................. ......... 3
1.2
背景规模

.
......... .................................................. .................................................. ..................... 3
1.3
亮点服务

.< br>............................................... .................................................. ................................. 4
1.4
行业地位

.
............................ .................................................. .................................................. . 5
二、创绿工作

.
...................... .................................................. .................................................. .............. 5
2.1
制度保障

.
.... .................................................. .................................................. .......................... 6
2.2
全员参与
< br>.
.......................................... .................................................. ..................................... 6
三、绿色措施

.
.......................... .................................................. .................................................. .......... 7
3.1
节约能源方面

.
...... .................................................. .................................................. ............... 8
3.2
保护资源方面

.
. .................................................. .................................................. .................... 9
3.3
减少污染方面

.
............................................. .................................................. ....................... 10
3.4
绿色营销方面

.
......................................... .................................................. ........................... 10
四、绿色产品

.
............................................. .................................................. ....................................... 10
五、检查提高

.
.......................... .................................................. .................................................. ........ 11
六、新技术的运用

.
............ .................................................. .................................................. .............. 11
七、初见成效

.
........ .................................................. .................................................. .......................... 13
八、结束语
....... .................................................. .................................................. ................................ 20

一、酒店概述：


1.1
酒店概况

宁波太平洋 大酒店是浙江省县级城市中首家五星级酒店，座落于享有文献名邦美誉的古城
——余姚，地理位置得天独 厚，北面青山秀水，南临繁华市中心，闹中有静。

酒店自
2019
年
12
月正式开业以来，先后通过了
ISO9001
、
ISO14001、
OHSAS18001
，成为全国
首家荣获国际标准管理三体系认证的酒店，< br>2019
年酒店被评为浙江省绿色饭店，
2019
年正式申
报国家金叶 级绿色饭店，酒店上下一直遵循绿色环保守则，致力于绿色环保事业。


酒店共有< br>274
间
/
套客房，位于
6
楼至
21
楼。无 烟楼层设置在
10
楼和
18
楼，而在非无烟楼层，
提供特别净化服务 。客房卫生间采用落地式玻璃，魔镜电视，可直接收看电视，科勒浴具等提
供高尚享受，
使您体 验客房用品的全新升级。
除此之外，
位于宁波太平洋大酒店行政楼层
18-21F < br>“豪景轩”，更为高品位商务客人度身定做，可独享
VIP
会议室、观光酒廊、健身房， 更配备办
公桌、传真机、宽带接口及各类办公用品。推出“
Feeling
之旅”高端 客房产品，采用美国进口
Simmons
床垫，确保健康舒适睡眠。提供决明子枕、金银花枕、 防过敏枕、乔麦枕、硬枕等八款
不同枕芯的床枕，营造舒适的居住空间。

酒店共有大 小宴会厅及多功能会议室七个，
其中国际宴会厅可容纳近
700
人同时就餐，
满足
各类会议婚宴的需求。酒店更有一支训练有素的宴会服务队伍，为客人提供高水准，职业化的
服务。


1.2
背景规模

宁波太平洋大酒店××公司 隶属于宁波太平洋产业开发集团，太平洋集团是由“浙江省爱
乡楷模、宁波市荣誉市民”甬籍台商——陆 章铨先生创办的。太平洋集团在陆章铨总裁的率领
下，以诚信稳健生根，凭服务人群立业，在波涛汹涌、 瞬息万变的商海中不断发展壮大。投资
发展十八年来，以工业区开发为龙头，同时拓展房地产、酒店、旅 游、航空票务、食品加工等
行业。主要立足于浙江与广东，陆续地创建了
17
个全资、 控股或参股公司。



根据管理职能的需要，宁波太平洋大酒店设置了前厅 部、管家部、餐饮部、康乐部、销售
部、行政办、人力资源部、财务部、工程部、保安部、采购部、绩管 部等
11
个部门，并聘任具
有酒店工作经验的管理人员担任部门的重要岗位。酒店现有 员工
650
人，管理人员
145
人，其中
大专以上学历占
2 2%
以上。


1.3
亮点服务

宁波太平洋大酒 店作为浙江省县级市首家五星级酒店，通过
12
年的运营与管理，与余姚大
地的改革开 放一路同行，见证了太平洋大酒店的成长。宁波太平洋大酒店既引入国际先进管理
理念，又积极融合地域 文化元素，走出了一条小城市五星级酒店创业、发展、服务的成功道路。
为了不断地保持酒店区位竞争优 势，酒店从设计着手，努力为客人营造亮点服务。

客房
温馨、时尚，装修处处体现简 约风格，在日常管理中深入绿色环保理念；并极力提供
个性化亮点服务——“一键式”服务。行政楼层设 置专职贴身管家服务，为客人量身定制个性
化服务。

餐饮
共有中西餐厅7
个和
2
个酒吧。近
1300
个餐位，位于酒店一楼的姚江春餐 厅，是酒店最
具特色的风味餐厅，客人在置身于江南水乡小桥流水的人家的浓郁古朴风情之中的同时，享 受
来自各地的风味菜肴与南北小吃。全新装修的福临门餐厅，华丽雅致，主要经营香港“避风塘”
系列、“海鲜无米粥”、川粤小炒、特色点心、商务简餐等，逢周末，节假日
,
餐厅推出广式 早
茶。四季咖啡厅与欧陆西餐厅，设计风格独特，倡导休闲理念，荟萃世界各地风味与中西美食，
并会配合不同的时节推出各类风情自助晚餐。位于酒店二楼的大观园江浙餐厅，浓郁的宫廷色
彩与帝王 气派，主营江浙菜系和余姚本地菜。君悦潮粤餐厅，正宗潮粤风味，鱼翅、燕窝、鲍
鱼，款款珍馐美味， 各式烧腊与点心，口味地道，滋味绝佳。酒店二楼秋田日本料理，以地道
的日本料理为主，配合四时最鲜 美的当季食材，将日本的传统美食艺术呈献给客人。分别位于
酒店大堂与五楼的大堂钢琴吧与往日情怀酒 台提供各式咖啡、茶、软饮料、酒与小点心，是客
人在繁忙工作之余，休闲畅谈的最佳选择。


1.4
行业地位

作为浙江省县级城市中首家台商独资经营的五 星级酒店，自
2019
年便授予了五星的殊荣，
为了更好的搭建酒店发展的框架体系， 酒店秉承“永续经营

服务人群”经营理念，坚持“不断
努力为您准备好一切”的服务 主线，创导“以文化提升品质，以品质创造效益”为行动指南。
继续“打造具有自身特色的品质饭店”； 使太平洋大酒店成为姚城酒店的领先者，成为行业的
标杆，城市的金名片。

近
8
年间，
酒店不断完善管理系统建设，
提升服务品质，
2019
年 荣获
“浙江省最佳品质饭店”
。
至今共获得“十佳星级酒店”、“最佳会展酒店”、“ 浙江省最佳品质饭店”、“外商投资社
会贡献奖”等百余个重要奖项。然而“绿色饭店”依然是酒店在可 持续发展道路上最为值得骄
傲的荣誉之一，并且不断从意识领域和行为领域进行自我完善和提升，确保酒 店在各方面能走
在行业的领先地位。


二、创绿工作

宁 波太平洋大酒店于自
2019
年开业便逐步创导绿色饭店，
积极响应国家××局
“生态旅游
年”的号召，成立创绿小组，在全体员工地努力下，于
2019
年通过浙 江省绿色饭店协会评定，
获得了浙江省绿色饭店称号。
2019
年出台了国家级绿色饭 店新标，对照
《
LB/T007-2019
绿色旅
游饭店》新标准的出台，酒 店进一步深化“绿色
+
低碳”理念，并制定新一轮的节能技术改造计
划（
20 19-2019
年）
，分阶段实施完善。通过理念宣传、制度落实、活动推广等方式深化绿色饭
店的软件建设，不断挖掘节能潜力。

2.1
制度保障

创 导绿色消费、营造绿色环境、享受绿色服务是酒店创建绿色饭店的宗旨，自
2019
年创绿工作以来，酒店结合环保要求，采取系列措施，不断改良、创新绿色产品及服务，努力引导酒
店由浅 绿色向深绿色前进。酒店制定了“绿色饭店行动总纲”。由总经理牵头，与各层签订节
能降耗责任状，成 立了创绿领导小组，设立创绿办公室，组织材料汇编、宣传公关、质量检查、
设备维护、环境整改等行动 组。自觉遵守节能、环保、卫生、防疫、规划等法律法规。制定了
一系列卓有成效的绿色管理制度。如《 宁波太平洋大酒店绿色服务规范》、《宁波太平洋大酒
店员工节能减排行为要求》、《宁波太平洋大酒店 能源考核条例》、《宁波太平洋大酒店灯光
及能源控制标准》、《宁波太平洋大酒店垃圾分类标准》等制 度，以制度为基础，全面推动各
项创绿活动的开展。

二级考核制度
。
通常酒店在进行节能管理时，
都是以部门为主，
通过对部门节能降耗工作
的考核来体 现酒店的节能工作和现状。而宁波太平洋大酒店则率先在制度上进行了完善，通过
制定绩效考核制度，将 能源考核的目标由部门一级向下延伸至班组，真正落实到各主要班组负
责人身上。深化了能源考核，完善 了能源成本管理工作。操作上，由工程部在年初设定用能预
算计划，根据预算进行考核，每年定期用能分 析，提出节能技改计划，每月有能源分析报告，
对各部门用能情况进行分析。

规范建 立各项表单，如《水池定期保养表》
、
《水压定期测试表》
、
《空调定期清洗 表》
、
《净
化器定期清洗表》
、
《消防定期测试表》等，所有重要设 备都有挂牌记录和维护表单，工作跟着
表单走，大大提高了节能的有效性。

节能降耗 委员会。
在
2009
年组建的节能降耗小组基础上，为规范酒店节能管理行为，提升< br>酒店服务品质、提高酒店经营收益，酒店结合酒店的实际情况，重新组建了制度完善、分工明
确的 节能降耗委员会，确立了节能控制管理委员会的组织结构、工作制度，明确了酒店节能控
制管理委员会的 工作职责、工作流程，真正把酒店的节能降耗工作放在重要位置。为酒店全面
提升服务品质，降低运营成 本，提高酒店收益作出贡献。而为了更好地统筹酒店绿色管理职能，
由酒店财务部牵头还成立了宁波太平 洋大酒店成本控制管理委员会。酒店管理节能主要通过工
程部及质检部门日常对全酒店区域能耗巡查来控 制监督。同时运用空调、热水温度动态管理制
度，通过加强对冷热空调的运行操作，节能效果显著。

2.2
全员参与

创建绿色饭店工作，是酒店继争创五星 后的又一项创优工程，为让更多的员工了解创绿工
作计划并自觉投身到创绿活动中，
酒店通过多 种途径，
营造浓郁的创绿氛围。

酒店专门召开创
绿色饭店动员大会，由总经 理亲自主持，向全体员工介绍创绿意义及绿色行动计划，号召员工
“从我做起，从小事做起”，积极投身 到创绿活动中来。作为信息交流平台的员工橱窗，先后
开设“绿色客房”、“低碳消费之旅”漫画宣传、 《太平洋风采报》、推行员工节能管理条例，
等多个专栏，加深员工对绿色与低碳理念的理解。

开源节流是酒店永恒的话题，挖潜创效是酒店管理不变的旋律。为做好各部门成本控制和
能源节 约，酒店在
2009
年开展了以“低碳“为主题的讨论。共收集来自各个部门的节能意见近百余条，
根据各部门提供的意见建议，
通过统一汇编，
形成了
《太平洋员 工节能减排行为要求》
。

从
2019
年起，国家××局提出了在< br>3-4
月份组织全国性的“环保公益日”活动，让更多的
公众参与到环境保护的事业中来 ，太平洋人用实际行动支持“环保公益日”的开展，先后组织
近百人开展“绿手套”主题活动，在四明湖 、龙泉山等地清扫垃圾，还城市以洁净。

2019
年相应政府禁烟号召，
号 召全员开展全面禁烟活动，
对内规范了办公室全面禁烟制度，
设立员工吸烟专区，
对外 规范公共区域的劝烟标准与规范，
积极开展劝导消费客人禁烟的活动。
仅
2019年至今累计劝烟
337
起，成功劝阻
207
起。

为减 少酒店客用毛巾的洗涤及使用，
提倡绿色消费，
绿洲健身中心对自带毛巾的消费客人，
推出奖励措施，客人每十次自带毛巾消费，即可享受免费游泳一次。通过对该措施推广宣传，
得到了客人 的积极响应，目前已经有近
1000
人次的客人加入到绿色消费的行动。



康乐部开展游泳绿色体验

前厅部积极推广无烟楼层



三、绿色措施

作 为一家老牌绿色饭店，酒店在建设初期，就将建设选材、印刷宣传、灯光应用等元素考
虑其中，推广“健 康、环保、节能”的理念。这不仅是一种社会责任与趋势，更是酒店持续经
营的基础，同时，为配合国家 金叶级绿色饭店的需要，酒店制定了一系列配套措施。


3.1
节约能源方面

1
）工程部综合分析酒店营业情况与能源消耗 费用，制定电、蒸汽、水、空调管理计划；

2
）财务部加强对酒店能耗状况的全面审计

①

由财务 部审核并组织召开月度成本分析会议，
每月对各部门的成本费用开支情况做好专
题分析，
对酒店的成本费用管理现状提出建设性的意见和改进措施，
以达到控制能耗、
压缩成本的目的 ，使整个酒店的成本开支更加规范化、科学化、明晰化
,
为酒店的创
绿管理提供决策依据。

②

制定一次性消耗 品、各项办公用品、洗涤用品、能耗费用的考核办法，并与部门业绩考
核进行挂钩，以增强部门的节能降 耗意识。

3
）尽量采用节能灯具，充分利用自然光线。

①

制定《宁波太平洋大酒店灯光及能源控制标准》，要求楼层过道、餐厅厨房、大堂 等区
域按时段开启不同的灯光、空调
.
②对室外灯光、开水炉、送排风机等设备加装 了定时器，对重点经营部门及后台工作区域
安装节电器，分区域安装电表，分路控制节约电能。

③根据实际情况更换一批以节电、保护环境为原则而设计的科学、有益健康的照明器具。
在员工 后台区域、安全楼梯安装感应灯，减少无人灯现象。

④根据营业情况，灵活控制营业区域电源开关

⑤办公室、后台区域做到人走灯关
,
长时间离开关闭电脑

4
）提倡低碳办公理念

①

内部办公指令尽量使用无纸化（电脑网络），杜绝非必要书面文字的打印

②办公室接 待使用白瓷杯，减少一次性纸杯的使用，塑料袋、垃圾袋等物品尽可能重复利
用。

③持续做好垃圾分类处理，不断利用可回收物品。

④控制车辆出车，合理安排拜访线 路，减少拜访时车辆的重复使用次数，其他因公需要外
出时，室内选择乘坐公交车为主。

⑤复印纸、大头针、回形针、橡皮筋等回收利用。

⑥一般的文件、报表打印用正反面，废纸重复利用。

⑦有公事联系时，如本人有虚拟网，尽量不用酒店办公电话

⑧能复印的资料不打印，碳粉的费用成本比墨盒低的多。

⑨平时尽量使用钢笔，减少签字笔芯的使用

⑩提高工作效率，减少加班时间

5
）由工程部出具各区域月能耗报表，分析数据，找出原因，指导各部门制定改进措施。

6
）科学使用空调设备，降低能源消耗：

①

降低室内温度标准，夏季控制在
26-28
度

②

根据室外天气温度及住宿率及时调整空调媒水温度。
控制中央空调冷却水进水温度，
规
定控制冷却水进水温度为
27-32
℃

③

在空调开启情况下，及时关闭各点的门窗，防止冷气（暖气）外泄

④

定期清洗新风机组过滤网

⑤

中央空调冷媒水管保温采用双层橡塑保温，减少损耗

⑥

客房玻璃采用双层真空断桥隔热玻璃，有效保证隔热效果


3.2
保护资源方面

1
）用水方面：

①

提高员工节约意识：保持服装整洁，减少清洗频率，从而降低水、清洁剂等用量；

提
倡一水多用，
避免粗放型用水，不用长流水洗涤物品；
工作间适当调低水笼头出水量，
不用时随手关紧水龙头；
使用时对水龙头加以爱护
,
避免水管损坏
,
如有漏水及时报修。

②

分区安装水表，进行用水量统计比较。

③

控制调节各工作间及后台区域未端水龙头进水阀度。

④

各区域的水龙头使用了节流垫片，合理的控制了出水量
,
节约用水。

⑤

合理调整恭桶水箱水位。

⑥

合理控制冷却塔水位，防止冷却塔在关冷却水泵时满溢。

⑦

员工浴室使用一卡通智能节水系统（包括采用节水型花洒）。

⑧

清洁餐具，物品时尽量减少用热水

⑨

营造节水的氛围，用生动的形式提示客人和员工。

2
）空调使用

①

客房内空调按规定设置，夏季
25
度、冬季
20
度
.
②

夏季空调使用，其余场所（在有人的情况下）一律设置为
26
度
,
无人时关闭

③

根据气温及人流情况，灵活调整空调温度。

3
）纸张使用：

①

在服务和内部沟通中减少纸张的使用，充分利用
OA
、内部BQQ
等电子流转手段

②

在办公室日常物品使用时，本着节约的原则，养成每张纸写两面才丢掉的习惯，必要时
才复印、打印；

③

定期整理收集旧报纸及宣传资料，做到合理利用

④

至
2019
年起，全面采用再生纸作酒店用品（六小件包装、礼品袋等）

⑤

一次性消耗使用环保包装


3.3
减少污染方面

1
）提倡棉织品（毛巾、床单等）重复使用，减少棉织品的洗涤量；

2
）清洁剂采用分配器严格按比例配比，使用喷壶，节约用量；

3
）做好厨房废油的处理：制定老油及其他一些可循环使用原料的报废标准
,
减少浪费原料和污染环境；

4
）制作废电池收集箱，在客用区域（大堂）、员

工区域（更衣室门口通道处），分别放
置，交由工程部统一回收处理。

5< br>）
酒店专门设置垃圾冷冻房，
将垃圾冷冻后外运实现垃圾无公害转移，再交于××局垃圾
清运处定时清理；

6
）收集各营业场所使用的饮料瓶及各类酒瓶，废纸箱，并分类由专人回收。


3.4
绿色营销方面

1
）通过对部门现有的服务项 目和服务流程的梳理、改造，使得部门产品和服务显得对客
人更为关注、更为绿色，让客人在消费时接近 自然、回归自然，使得在酒店这个小环境中，人
与环境之间更为和谐；

2
）全力塑造酒店注重环保的绿色形象，通过宣传品的分放、产品的调整、服务员的宣传等
多种形式，向宾 客宣传创绿意识，请客人配合酒店贯彻绿色消费观念；

3
）与外界建立一种良好的公共关系

酒店以“低碳美食推广月”为契机，提 倡绿色食品。并在余姚电视台、余姚日报等媒体宣
传报道。酒店斥巨资打造的
5F
绿色 平台，为城市里的人打造了一个良好的活动平台，不仅提倡
人们绿色消费，更是一种健康低碳生活方式的 倡导，与年初的“世界地球日
-
绿手套”活动首尾
呼应，塑造了非常良好的企业形象。 酒店在品牌开拓和市场经营的过程中，
积极贯彻绿色理念，
极大的提升了酒店的知名度和美誉度 。


四、绿色产品


为不断完善绿色服务，争取更多宾客参与到“绿色”行动中，酒店推出了绿色客房、无烟