茄汁鱼怎么做啊妊娠期糖尿病人食谱(营养师推荐)

2021年1月20日发(作者：方药如)
【来源】
《食医心镜》



【原料】雄猪肚
1
具

粳米
100
克

豆豉

葱

椒

姜各适量



【制作】先将猪肚洗净，煮取浓汤，去肚，入粳米煮作粥，再下豉、葱、椒、姜等调料。



【用法】任意食用。



【功效】补中气，健脾胃。可治糖尿病。
（来源：养身主）


笔者 临床以白胡椒煨猪肚配合饮食控制、消渴丸、降糖舒治疗１４例糖尿病，取得较
好疗效，现报道如下。１ 一般资料

１４例糖尿病患者中男

６例，女

８例。年龄４８～６
７岁，病程

２～１１年，尿糖（＋＋）３例，尿糖（＋ ＋＋）６例，尿糖（＋＋＋＋）５
例，尿酮定性均为阴性



妊娠糖尿病孕妇该怎么吃？



妊娠期糖尿病孕妇必须向营养师作 营养咨询，在不影响胎儿生长的情况下，控制热量的摄取，尤其淀
粉类和甜食的摄取量比例上须予以降低 。其次适量的运动对血糖的控制也有帮助。经过饮食控制及适量的
运动，妊娠糖尿病的妈咪血糖的控制大 多能能达到理想的范围
(
空腹血糖值：
80-105mg/dl
，饭后两小时 血糖
值：
100-120mg/dl)
，如此可以预防巨婴症
;
少数 妊娠糖尿病的妈咪，经过上述方法仍无法将血糖控制好，此
时就必须予以注射胰岛素。



妊娠糖尿病妈咪和一般怀孕妈咪一样，热量、蛋白质、钙质、铁质、叶酸、维生素
B
群等，都不可少
;
只是在餐次上需特别注意，在总热量不变下，最好少量多 餐，并注意质与量之分配，如此可使血糖较平稳。
在水果方面，要限量，并尽量不要选用果汁，如一杯柳 丁汁，就有三、四颗的量。当便秘时，也可选一些
含纤维素较多的蔬菜水果，如竹笋、芥蓝菜、韭菜、韭 菜花等，而米饭也可以加糙米、胚芽米、燕麦片等
等，或以此来取代米饭。另外，多吃含纤维素较多的食 物，可延缓血糖上升，有利血糖控制，也比较有饱
足感。烹调方法：如炸鸡改成烤鸡或白斩鸡
(
去皮
)
、煎猪排改成卤猪排或白切肉等等。妊娠糖尿病妈咪也
是和一般妈咪一 样有那么多食物可以吃，并不是什么都不能吃！



妊娠期糖尿病人饮食原则



妊娠期糖尿病靠严格的饮食控制和运 动疗法就能够控制住血糖，饮食控制是妊娠期糖尿病治疗的基础



1.
食物烹饪中避免油炸、煎、熏等方法。饮食清淡，不宜过咸过油。



2.
汤以素汤为主，少食排骨、骨头汤。



3.
忌动物性脂肪油
(
奶油、猪油、黄油等
)
。



4.
少食多餐，控制甜食、水果及脂肪量高的食品摄入量。

草莓、菠萝和猕猴桃应优先选用，香蕉、甘
蔗、龙眼和葡萄等含糖量较高故不宜多吃。



5.
适当参加室外活动，尤其是餐后散步。



6.
少食或忌食事物：



A.
精致糖类：白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖等。



B.
甜食类：巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、蜂蜜等。



C.
高淀粉食物：土豆、山芋等。



D.
油脂类：花生类、瓜子、核桃仁、松子仁等。



E.
熬煮时间过长或过细的淀粉类食物，如大米粥、糯米粥、藕粉等。



7.
根据营养师建议的量，牢记自己一天应该摄入的食物总量，不随意增减。