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月子健康食谱(一)
前三天:产后护理为主
关键词:
流质、半流质
推荐食品:
小米、糯米、薏米
特别提醒:
顺产食物应当无渣或少渣 ,剖宫产食物要促进通气,不吃牛奶、豆浆或者含大
量蔗糖的胀气食品,防止排便困难使缝合的肛门括约 肌撕裂
参考食谱:
早餐
午餐
晚餐
点心
烂面条、小馄饨
菜粥、麻油面线
主
食
配
菜
玉米粥、红糖小米粥
清灼菠菜、白菜豆腐
虾皮烧菜心
汤
类
其
他
红糖水、酒酿元宵、红糖番薯
月子健康食谱(二)
第一周:开胃为主
关键词:
口味清单、营养均衡、易于消化、防治便秘
推荐食品:
小 米、红糖,瘦牛肉、鸡肉、鱼等配上时鲜蔬菜清炒,橙子、柚子、猕猴桃等
水果
特别 提醒:
太油腻的食物会令人反胃,妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油,使宝宝发
生腹泻。少 吃白米,改吃糙米、糯米、胚芽米、全麦面包等
参考食谱:
早餐
午餐
主
食
配
菜
汤
类
其
他
小枣高粱粥、红糖小米粥、黑芝麻糯米粥
五谷杂粮饭、糯米饭
芦笋牛柳、青椒肉片
冬瓜薏仁汤、鲤鱼丝
小米饭、鸡丝粥、麻
什锦蔬菜、菠萝鸡片
汤、红豆鲫鱼汤、各
1
油什锦面
晚餐
点心
冬瓜薏仁汤
鲜菇炒豌豆、蕃茄酿
肉、鸡丝苋菜
类素汤、黑鱼汤、海
参猪肠木耳汤
红糖水、酒酿元宵、红糖番薯、米酒冲蛋
材料
冬瓜
250
克
薏仁
25
克
鸡肉
100
克
做法
冬瓜 洗净去皮切块,放入锅中加入薏仁
(
必须先浸泡半个小时以上
)
、鸡肉、水,
先用大火煮开,再用小火炖
40
分钟。
功效
消小腹水肿、轻身益气、健脾利尿。
鲤鱼丝汤
材料
鲤鱼
1
条
车前子
10
克
玉米须
50
克
丝、盐
做法
鲤鱼去鳞去脏,
切成段。
车前子、
玉米须、
鲤鱼放入锅中,
加适量水 用大火煮开,
再用小火煮熟,加盐调味。
功效
利尿消水肿,通乳
小枣高粱粥
材料
高粱
300
克,小枣
100
克
糖
120
克,桂花酱
5
克
制法
高粱、小枣洗净,将锅置火上,加水
1250
克,放入高粱、小枣,用大火煮开,
改 用小火,煮至黏稠状时盛入碗。将红糖放入碗,淋上用凉开水化开的桂花酱即可食用。
功效
益气健脾,开胃进食,调中和胃,养血生津,对于产后胃口不开、食欲减退者< br>有开胃作用
鲜菇炒豌豆
材料
鲜蘑菇
100
克,鲜嫩豌豆
150
克,酱油
15
克,食油
10
克,盐
2
克。
做法
把豌豆剥好,鲜蘑菇洗 净,切成小丁。烧热油锅,把鲜蘑菇丁、豌豆、酱油、
盐一同放入,用旺火快炒,炒熟即成。
功效:无油腻,特别适合于产妇因油腻过厚引起的口味不佳。豌豆还具有通乳功能。
2
蕃茄酿肉
材料
蕃 茄
100
克,猪肉、绿叶蔬菜各
50
克,植物油、葱花各
5
克,太白粉
10
克,
精盐、汁各
3
克。
制法
蕃茄洗净,去除茄蒂,挖出籽和心,待用;猪肉剁成肉末,再把肉末 和适量的
太白粉、汁、葱花和少量的水搅匀,装入蕃茄中,放在笼中蒸约
10
分钟拿出 ;将绿色菜
叶洗净切成节,锅放油烧热后,炒菜,加入挖出的蕃茄汁,勾好芡,倒入盘底辅平,再将蒸好的蕃茄放在青菜上即可食用。
功效
滋阴养血,健脾益气,强心安神,温中润便,开胃增食,润肠通便
黑鱼汤
原料:黑鱼
1
条(
250
克)
, 水、盐、味精少许。
制法:黑鱼刮鳞去脏后,加水和盐少许,加入锅中炖汤
1
小时,肉、汤均可食用。
功效:补脾利水、去淤生新、清热、祛风等功能。连食数日,可治 产妇和外科手术后
虚弱,可使子宫和伤口愈合复原。
海参猪肠木耳汤
材料:海参
50
克
猪大肠
200
克
木耳
20
克
5
克
葱
10
克
鸡精盐适量
做法:海参和木耳用水泡发,去除杂质后洗净;猪大肠洗净切成
3
厘米的段;锅中加
入适量清水,放入海参、木耳和猪大肠,用旺火烧沸后撇去浮沫,改用文火 煮至猪大肠烂
熟,放入片、葱段、盐和鸡精调味,稍煮片刻即可。
功效:补肾、益精、养血、润燥、通便、利尿。
黑芝麻糯米粥
材料:糯米
200
克
黑芝麻
60
克
红糖适量
做法:黑芝 麻去除杂质洗净沥干后放如锅炒熟,压成碎末;糯米洗净,加适量清水,
大火烧开后,转小火熬至米烂粥 稠时,再加入黑芝麻末,待粥微滚加入红糖即成。
功效:有利于补血、润肠、排恶露
鸡丝苋菜
3
材料:苋菜
200
克
鸡丝
50
克
黄酒
10
毫升
盐
3
克
水淀粉
15
毫升
蒜片
4
克
花生油、鸡精适量
做法:苋菜摘净、洗净、切段,放入开水锅中烫一下,捞出用凉水 过凉,控干水份待
用;锅中放油烧至七成热,爆香蒜片,放入苋菜煸炒,加入黄酒、盐和水烧开,入味后 加
入鸡精,用淀粉水勾芡,拌入烫熟的鸡肉丝翻炒即可。
功效:清热除湿、补虚嬴、通利二便
月子健康食谱(三)
第二周:补血为要
关键词:
适当滋补、补铁补血、补充维生素
< br>推荐食品:
动物脏更富含多种维生素,苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质,都是
是完美的维生素补剂和补血剂。
特别提醒:
药膳不能凭一知半解,自行胡乱配制,请 在专业人士的指导下进行滋补。尽量
以食补代替。
参考食谱:
早餐
午餐
主
食
配
菜
汤
类
其
他
苹果热奶
猕猴桃红
枣茶、适
量水果
枸杞红枣粥、红糖小米粥、芋头冰糖粥、
鱼香猪肝、麻油鸡、
五谷杂粮饭、糯米饭
清炖鸽子、金针炖猪
小米 饭、鸡丝粥、麻
蹄、清蒸桂鱼、珍珠
三鲜、口蘑腰片、红
枣蒸鹌鹑、豆焖鸡翅
大枣猪脚花生汤、鸡
血豆腐汤、菠菜猪肝
汤、冬瓜薏仁汤、鲫
鱼汤、青木瓜排 骨汤
晚餐
油什锦面
点心
麻油鸡
酒酿元宵、阿胶粥、红糖番薯、米酒冲蛋、麻油菜包、
原 料:鸡腿
400
克、
10
克、葱
15
克、料酒、酱油、糖、 香油适量
做法:将鸡腿切成
2
厘米块,切成
2
厘米薄片, 葱拍碎;炒锅加油置旺火上,放入、
蒜炒香,在加入鸡块、酱油、香油、料酒、糖一同翻炒,至汤汁干时 即可。
功效:产后温补
4
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