50种小咸菜的制作方法月子餐食谱及顺序(打印版)

2021年1月19日发(作者：栾菊杰)
.
月子餐食谱及顺序
(
剖宫产
)



准备期

排毒与修复

净化与调整

用餐时间

产前一周

产后
(1-3
天
)

(4-- 7
天
)

第
2
周
(8-14
天
)

起床后空腹
(7:00)



生化汤
(50ML)

1.
红豆汤一碗

1.
麻油猪肝一碗

早餐
(7:30-8:00)



2.
海带粥

2.
薏仁米饭一碗

1.
麻油杜仲猪腰

基础进补

第三
/
四周
(15-30
天
)

无

1.
薏仁米饭
/
或鸡汤面

强化进补

第五
/
六周
(30-60
天
)

无

1.
薏仁米饭
/
或鸡汤面

加餐前
(
约
10:00)

早上点心

午餐前空腹



养肝汤



四神粥

2.
蔬菜一碗
(
胡萝卜
.
红茜< br>1.
麻油鸡一碗
/
或虫草乌鸡汤

1.
麻油鸡一碗
/
或虫草乌鸡汤

菜
.
海带
)
3.
或胡萝卜粥



3.
糯米桂圆粥一碗

3.
糯米粥一碗

3.
糯米粥一碗

生化汤
(50ML)

水果一份

水果一份

1.
红豆汤一碗

1.
红豆汤一碗

1.
红豆汤一碗

1.
红豆汤一碗



2.
麻油猪心半份

2.
排骨莲藕汤半碗

2.
姜丝麻油煎鸭蛋

2.
姜丝麻油煎鸭蛋

生化汤
(50ML)

无

无

1.
四神粥

1.
麻油猪肝一碗

1.
麻油杜仲猪腰

1.
麻油鸡一碗

1.
麻油鸡一碗

2.
蔬菜一碗
(
胡萝卜
.
红茜
2.
蔬菜一碗
(
胡萝卜
.
红菥菜
.
2.
蔬菜一碗
(
胡萝卜
.
红菥菜等红
午餐
2.
四神猪肝

2.
海带汤

菜
.
海带
)
地瓜叶等
)
色蔬菜
)
(12:00-12:12:30)

(
产前三天
)
3.
素炖品一碗

3..
薏仁米饭一碗

3.
薏仁米饭一碗

3.
枸杞草虾
/
或金针膳背

3.
腰果鸡丁
/
泥鳅海参







4.
薏仁米饭或油饭一碗

4.
薏仁米饭或油饭一碗

加餐前
(
约
15:00)



生化汤
(50ML)

水果一份

水果一份

1.
甜糯米桂圆粥

1.
甜糯米桂圆粥

1.
桃仁蛋花酒
/
或糯米粥

1.
桃仁蛋花酒
/
或糯米粥

下午点心

养肝汤



2.
麻油猪心半份

2.
排骨莲藕汤半碗

2.
花生猪脚汤
/
或猪脚肉皮汤

2.
花生猪脚汤
/
或猪脚肉皮汤

晚餐前空腹

四神粥

1.
四神粥

生化汤
(50ML)

1.
甜糯米桂圆粥

1.
薏仁米饭一碗

无

1.
薏仁米饭
/
或鸡汤面

2.
鲜鱼汤
/
莲子炖猪肚

3.
素炖品一碗

热鲜牛奶

无

1.
薏仁米饭
/
或鸡汤面

2.
鲜鱼汤
/
莲子炖猪肚

3.
素炖品一碗

热鲜牛奶

晚餐
2.
清 蒸鲈鱼
(
鲤鱼
)/
2.
清蒸鲈鱼
(
鲤鱼
) /
或鲜
2.
四神猪肝

(18:00-18:30)

(
产前三天
)
或鲜鱼汤一碗

鱼汤一碗

3.
素炖品一碗

3.
素炖品一碗

3.
素炖品一碗

加餐前
(
约
21:00)



生化汤
(50ML)

.
.
晚上点心

全天饮料

备注
:

养肝汤

红豆汤一碗

红豆汤一碗

红豆汤
/
或蛋花桃仁米酒

油饭
/
或银耳莲心枸杞粥

油饭
/
或银耳莲心枸杞粥

1.
红枣养肝汤
(,< br>帮助肝脏解毒
,
分多次吃直到第
15
天
)






2.
坐月子妇宝饮料
(
桂圆枸杞第一周

3.
止渴 饮
:
山渣肉

观音串

荔枝壳制作

1.
产前养肝汤可以水
,
产后用米酒水

2.
老姜必须用胡麻油爆透起皱



3.
所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪
.
4.
第三周开始 水果可吃
:
哈密瓜
.
猕猴桃
.
葡萄






5.
鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参
.
虫草等烹饪
,
必须用全鸡

6.
所有菜不得放盐和酱油以及醋








7
忌吃
:
韭菜

辣椒
大蒜

胡椒

凉水等




8.
第
2
周每餐要配生化汤吃杜仲粉
1
钱










不绑

不绑

24
小时



绑缚带
:

.
.
第一周食谱

一、

生化汤

[
用量
]
：
1
日份

[
原料]
：当归
40
克，川芎
30
克，桃仁（去心）
25克，烤老姜（干姜）
25
克，灸草（蜜甘
草）
25
克，月子米酒 水
1050
毫升
[
制作流程
]
：

1、艾佳人月子米酒水
700
毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮
6 0
分种，
约剩
200
毫升，药酒倒出备用。


2
、在砂锅中加入月子米酒水
350
毫升，大火煮沸后转小火煮
60
分 钟约剩
100
毫升。


3
、将第一次和第二次米酒水合在一起共
300
毫升拌匀。

[
餐品用法
]
：
1
、每次餐前饮用
1
口，一天内 分六次喝完（切勿饮用过快）；


2
、顺产者连续服用
7
天，也就是
7
贴；


3
、剖腹产及小产者不妨吃
14
贴；


4
、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产
后吃 够上述要求即可，不要吃得过多。

二、

坐月子水（米酒水的加工方法）< br>[
用量
]
：
1
日份
[
原料
]
：月子米酒
1220
毫升

[
制作流程
]
：
(2
瓶烧成一瓶
)
1< br>、月子米酒第
1
瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。

2
、

将剩下的
1
瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸

3
、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概
30
分钟左右）


[
餐品用法
]
：
1
、做餐主料。
2、也可以作为漱口水来用。
3
、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。

[备注
]1
、用液化气煮时，不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小< br>火



三、

养肝汤

[
用量
]
：
1
日份
[
原料
]
：红枣
7
粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水）
300
毫升。

[
制作流程
]
：

1
、用米酒洗净红枣，用刀划开长口。


2
、放在保鲜盒 内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡
8
小时。


3
、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸
1
小时。（可在电饭过上加蒸器与薏米等同时 蒸，
节省时间和成本）

[
餐品用法
]
：
1
、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食；若买无核枣最好。









2
、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。









3
、可根据客户要求适量加红糖。
< br>[
备注
]
：
1
、一天量为
300
毫升。




2
、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。





3
、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖 腹产，均
应于
生产前一周开
始饮用养肝汤。

四神粥
主料为薏仁
100
克、通心莲
50
克、茨实
10
克，须 洗净后浸泡
4-6
小时以上，配料为新鲜
山药
50
克，熬成粥，产前
3
天产后
3
天吃。

四、

甜糯米粥

[
用量
]
：
1
日份

[
原料
]
：糯米
50
克，月子米酒水
1220毫升，桂圆
5
粒，红糖
30
克。

[
制作流程
]1
、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮
40
分钟 左右。








2
、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。

[
餐品用法
]
：
1
、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。

[
备注
]
：


1
、糯米有粘肠子的功 能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的
下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不 可一次吃太多。


.