老公吃我奶叶酸的作用及功能

2021年1月19日发(作者：桑秀娣)
叶
酸
的
作
用
及
功
能

叶酸（
Folic
acid
）维生素
B
复合体之一，相当 于蝶酰谷氨酸（
pteroylglutamic
acid
，
PGA
），
是米切尔（
H
．
K
．
Mitchell
，< br>1941
）从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞
成熟的作用， 人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要
。

功效

主要效果

如果缺少叶酸可招致红血球的异常未成熟细胞的增 加和贫血以及白血球减少。
这是因为叶酸参与
的和嘌呤的合成。此外也作为干酪乳杆菌（
Lactobacillus
casei
）及其它微生物促进因子而起作用。
与< br>M
是同一物质。已知
PGA
的各种中也有起着与
PGA
相同的 促进生长、促进造血因子作用的物质，其
中有叶酸的多聚、衍生物、。曾导致活性型叶酸发现的干酪因子 和维生素
Bc
复合体，在动物体内有
将它们分解形成叶酸的
Bc
结合 酶，是和现成叶酸同样有效。（
SLR
因子）被认为是的分解产物，对
动物无效。叶酸 的定量完全用微生物方法
[
干酪乳杆菌，粪
R
（
Streptoco ccus faecalisR
）
]
。由动
物实验推算出的需要量是为一日— 毫克。对巨大红芽球性贫血和有疗效（
1
日
5
毫克，与普通同时投
与 ）。



对人体的作用

叶酸对人体的重要营养作用早在
1948
年即已得到证实，人类（或其他动物）如缺乏叶酸可引起
巨红细胞性贫血以及 白细胞减少症。此外，研究还发现，叶酸对孕妇尤其重要。如在头
3
个月内缺乏
叶酸， 可导致发育缺陷，从而增加儿，的发生率。其次，孕妇经常补充叶酸，可防止体重过轻、以及
（兔唇）等 先天性。

叶酸是由喋啶，和谷氨酸组成的一种水溶性
B
族维生素，亦称为维 生素
BC
或维生素
M
；

为机体
细胞生长和繁殖所 必需的物质。帮助的。并与维生素
B12
共同促进的生成和成熟。是制造红血球不可
缺 少的物质。在体内叶酸以四氢叶酸的形式起作用，四氢叶酸在体内参与嘌呤核酸和的合成和转化。
在制造 核酸（、）上扮演重要的角色

。人体在利用糖分和时的必要物质。

近几年来，国内外学者陆续发现了叶酸有不少令人感举的新用途，其中包括：

1
、

抗肿瘤作用

国外研究人员发现，
叶酸可引 起发癌细胞，
对癌细胞的有一定影响，
故属于一种天然抗癌维生素。

2
、

对婴幼儿的与脑细胞发育有促进作用

国外研究表明 ，在
3
岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的
作用 。美国食品与药物管理局（
FDA
）已批准叶酸可添加于婴儿奶粉中作为一种健康食品添加剂。

3
、

其他作用

国内外研究人员发现：叶酸可 作为病人的辅助治疗剂，它对此病有显着的缓解作用。此外，叶酸
还可用于治疗、抑制鳞状转化以及防治 因高引起的硬化症、损伤与等。

总而言之，叶酸成为继、之后国际市场上新崛起的一种保健维生素产品，其市场前景十分广阔。



铁质叶酸

铁：铁人体的“建筑材料”，正常人体内含铁约为
45
克。

1
、铁是构成、的成份，参与人体氧气运输。

2
、的产生，提高免疫力。

3
、增强人体的新陈代谢。

4
、铁促进生长发育和能力。

5
、促进药物在的分解，增强能力。

叶酸：是
B
族维生素 的一种。微溶于水，对热、光线、酸性溶液均不稳定，在中性及碱性溶液中
对热稳定，烹调中损失可达< br>50~90%
。

1
、叶酸是合成核酸时所需的，叶酸不足，影响核酸合成，影响正常细胞分裂与复制。

2
、帮助调节神经细胞发育，防止新生婴儿患先天性症。

3
、制造红血球不可缺少物质（与
B12
），预防治疗叶酸贫血症。

4
、保护粘膜；粘膜是细胞分裂、衰亡、再生的十分活跃部位。

5
、抗癌作用；叶酸和一道能阻止对破坏。



叶酸与优生

准备受孕之前，准妈妈准爸爸除了基本的戒烟、戒酒之外，还必须保持一 份愉快的心情，而准妈
妈最好在准备怀孕的前
3
个月开始摄取叶酸。根据研究指出在怀 孕前开始每天服用
400
μ
g
的叶酸，
可降低
70%
的新生儿神经管缺陷（
NTDs
）发生机率。因此，准备怀孕的女性们，应在怀孕前就开始每
天服用
400
μ
g
的叶酸。美国研究人员调查发现，女性如果在怀孕 初期就开始补充叶酸，可降低将来
婴儿出现的几率。另外，怀孕期的准妈妈们，正确地摄取维他命是很重 要的，复合维他命（含丰富的
维他命
A
、
B6
、
B12、
C
、叶酸）和综合矿物质（要含有
1000mg
的钙、
500 mg
的镁），对预防宝宝的脑
部、缺陷也非常重要。含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热 就不稳定，容易失去活性，所以人
体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：贮藏
2
～
3
天后叶酸损失
50%
～
70%
；

煲汤 等烹饪方法会
使食物中的叶酸损失
50%
～
95%
；

盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。

因此，孕妈妈们
要改变一些 烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制
剂、、。



提高质量

路透华盛顿
3
月
19日电
---
研究人员周三表示，
维生素的一种
--
叶酸可预防新 生儿缺陷，
并可帮
助保持男性的精子质量。

加州大学伯克利分校的研究小组 称，
服用叶酸补品以及常吃绿叶菜等富含叶酸食品的男性较少出
现的现象。

这一发表于《人类生殖》
(Human
Reproduction)
期刊上 的报告还称，摄入叶酸较多的男性其精子
中出现“”，即染色体缺少或增加的几率大大低於普通人。
“摄入越多越有好处，摄入叶酸最多的
25%
的男性每天摄入量为
72 2-1,150
微克，与摄入量较低
的男性相比，他们的精子中出现非整倍体的几率要低
20%-30%
，”研究人员
Brenda Eskenazi
在声明
中说。

精子出现非整倍体可导致，
或有最 高达三分的概率导致，
或导致新生儿患有唐氏综合症及其他罕
见的染色体。

研究小组估计，健康男性的精子中约有
1%-4%
含有非整倍体，但个体之间存在差异。

Eskenazi
说，美国目前为
19
岁以上成年男性推荐的叶酸摄入量 为每天
400
微克。想当父亲的男
性还应摄入更多。
(
完
)
多摄入叶酸能降低精子的比例

新华网伦敦
3
月
21
日电
(
记者葛秋芳
)
据英国广播公司
21
日报道，
最新研究显示，
男性多吃富含
叶酸的食品可以降低染色体异常的精子所占的比例。

一个健康男性的精子中，有
4%
的精子染色体异常。精子染色体异常可能会导致不孕、 流产以及
婴儿先天性愚型。

美国加州大学伯克利分校一个研究小组对
89< br>名不吸烟的健康男性的精子样本进行了分析，并了
解他们有关锌、叶酸、维生素
C
和维生素
E
的摄入情况。研究人员发现，每天摄入
722
毫克至
1 150
毫克叶酸的男性，
其染色体异常的精子所占比例明显低于叶酸摄入量低的男性。
叶酸存在于叶类蔬菜、
水果和豆类等食品中。

但研究人员强调，
他们还没有 最终确认叶酸对精子质量有直接影响，
只是发现二者之间可能存在
一定联系。

英国设菲尔德大学男性生育专家艾伦
.
佩西说，良好的生活习惯、不抽烟、少喝酒、每天多吃 新
鲜的水果蔬菜可以提高精子质量。形成精子的周期长达
3
个月，所以需及早行动。< br>


预防风

补充叶酸可减低脑卒中风率风险
< br>近日，由中美科学家完成的“补充叶酸预防脑卒中的疗效荟萃分析”，赢得国际权威机构“千名
医 学家”（
Facultyof1000Medicine
）科学文献贡献力的高度评价，被推荐 为必读文章，评价得分在
最近半年的脑卒中研究论文中排名第一。
这是迄今为止由中方科学家参 与的领域研究成果获得该机构
的最高评价。

“千名医学家”由来自全球的约
2500
名顶级医学专家组成顾问团，每日将最近
1
个月可能改变
医学实践的 极少数优秀论文，按科学文献贡献力（
F1000
因子）标准划分为
9
分（杰 出）、
6
分（必
读）、
3
分（推荐）三个等级向医学界推荐。

此项研究确认补充叶酸平均可降低脑卒中风险
18
％，应用使脑卒中风险降低25
％，服用叶酸超
过
3
年使脑卒中风险下降
29
％。 专家认为，该研究针对重大医学和公共卫生问题，对未来的医学和
公共卫生实践影响深远，目前，该研究 小组正加紧后续研究，争取早日研发出适合中国人群的防治措
施。

国内专家认为，我 国没有推行叶酸强化食品，大众没有自觉从食物中补充叶酸的习惯，叶酸水平
低，水平高等因素，与共同 作用，可能是导致我国脑卒中发生率和居高不下的重要原因。

一项由中美医学家联合完成的大 型汇总研究证实，补充叶酸可有效降低脑卒中风险。专家称，我
国是脑卒中高发国家，这项研究对推动相 关防治工作意义重大。

由霍勇教授、美国伊利诺大学芝加哥公共卫生学院哈肯
.德米塔斯博士等
9
位中美医学家联合进
行的
“补充叶酸防治脑卒中疗效”
汇总研究，
其成果刊登在英国出版的
6
月
2
日
《柳 叶刀》
（
Lancet
）
杂志上。对
1996
年至
2006
年国际医学界有关“补充叶酸防治脑卒中疗效”研究的汇总分析显示，补
充叶酸能使脑 卒中发生风险降低
18%
，疗程达
3
年以上时，风险可下降
29%< br>。文中还引用了在中国河
南省林州市进行的营养干预研究，显示补充一定数量叶酸
2年后，脑卒中发生风险可降低
37%
。

近年来，叶酸是否降低心脑血管 发病成为国际医学界争论的一个热点，“质疑说”成为《新英格
兰医学杂志》《英国医学杂志》等着名医 学期刊的“主流观点”。作为争论的“附属物”，多项研究
表明叶酸能显着降低脑卒中风险。
《 柳叶刀》此次汇总研究再次证实，补充叶酸未能降低心血管病发
病风险，却显示了显着的预防脑卒中效果 。对无脑卒中既往史的人群效果更为明显。

此项研究对我国防治脑卒中具有重要意义。统计显 示，我国是脑卒中高发大国，每年发病
200
万
人。脑卒中每年导致死亡
15 0
万人，是位居之后的城乡居民第二位死因。存活的患者中，约四分不同
程度丧失劳动能力，重 度致残者占
40%
。全国每年用于该病的治疗费用
100
亿元以上，国家和家 庭的
经济负担沉重。

国际联盟主席刘力生教授认为，
我国应重视和加强叶酸 在防治脑卒中方面的作用。
相比治疗脑卒
中的他汀类药物，叶酸的使用更具性价比的优势，更切 合中国的国情。比如“降压药加叶酸”可用于
老年正常人群的预防，
尤其我国北方人群脑卒中高 ，
而叶酸水平低，
补充叶酸的预期要好于西方国家。



摄取量

摄入量标准

成年人需要量
400
微克， 怀孕期间至少
800
微克。在医疗方面，使用的更多，甚至达到
10
到
20
毫克，仍然没有。非常普遍，这样会导致贫血症、身体易怒、以及。

每日取量：

成人的建议是
180
～
200mcg
，孕妇加倍，的妇女在头
6
个月需要
280mcg
，之后的
6
个月则需
260mcg
；

一般认为，对于无的孕妇来说，每日取不宜过多 。必要时服用孕妇专用的叶酸制剂，而不是普通
用于治疗贫血所用的大含量（每片含叶酸
5毫克）叶酸片。



缺乏症

叶酸缺乏时，酸，嘌呤 核苷酸的形式及氨基酸的互变受阻，细胞内
DNA
合成减少，细胞的分裂成
熟发生障碍 ，引起。

疾病能干扰食物叶酸的吸收和经的过程，故叶酸缺乏是小肠疾病常见的一种。



过量表现

叶酸是，一般超出成人最低需要量
20
倍也不 会引起。凡超出血清与组织中和结合的量均从尿中
排出。服用大剂量叶酸可能产生的毒性作用有：

1
、干扰抗药物的作用，诱发病人惊厥发作；

2
、口服叶酸< br>350mg
可能影响锌的吸收，而导致，使胎儿发育迟缓，低出生体重儿增加；

3
、掩盖维生素
B12
缺乏的早期表现，而导致受损害。



吸收原理