最简单披萨饼皮的做法含虾青素的食物及药物

2021年1月18日发(作者：陆新之)
含虾青素的食物及药物

在日常膳食中也有一部分含虾青素的食物，相关介绍如下：


海带、裙带菜、紫菜、石花菜等。

雨生红球藻

青虾、河虾、草虾、基围虾（淡水虾）、白虾

青蛤、扇贝

三文鱼、鲤鱼



























藻类



经常食用的
藻类
含虾青素的食物，海产 藻类如
礁膜
、石莼、海带、
裙带
菜
、紫菜、
石花菜
等。食用淡水藻类有雨生红球藻、
地木耳
、
发菜
等。含虾青素
的食物 的仅是少数几种藻类和
浮游生物
产生的，多数只含有虾青素的中间体
β
-胡萝卜素
、维生素
E
等。



其中雨生红球 藻是自然界中含虾青素的食物最丰富的生物，其虾青素含量可
达干重的
3. 0%
，甚至更高，被誉为
天然虾青素
的“浓缩品”。

虾类



（从海洋及淡水
藻类
、浮游生物等摄取虾青素）
1、含虾青素的食物淡水
虾类：有克氏
鳌虾
（
小龙虾
）、
青虾
、
河虾、
草虾
、
基围虾
（淡水虾）
等淡水虾。



2
、
含虾青素的食物海水虾类：
有龙虾（
中国龙虾
）
、
海虾
（红虾、
大红虾）
、对虾（
明虾
）、基围虾（海水虾）、琵琶虾等海水虾。


< br>3
、半
咸水虾
如
白虾
等，不管何种虾，除含核心价值是含虾青 素的食物以外，
根据科学的分析，
虾可食部分蛋白质占
16
～
20< br>％左右，营养价值很高，其肉质和
鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物 质（如钙、磷、
铁等），海水虾类还富含碘质，对人类的健康极有裨益。

蟹类



（摄取虾青素同虾）
1
、

蟹类含虾青素的食物

中
90
％为海产，可食用
的有三疣梭 子蟹（
海蟹
）、
远海梭子蟹
、
青蟹
（又称
黄甲蟹、蝤蛑）等。



2
、蟹类含虾青素的食物
10%
为淡水产，可食用蟹类含虾青素的食物有
中华绒
螯蟹
也称
毛蟹
、
螃蟹、
河蟹、
清水
大闸蟹
（如梁子湖、
阳澄湖大闸蟹< br>等举世闻名）
等。一般虾、蟹类含虾青素的食物
1000
克的虾壳中含
80-100
毫克虾青素，鳌虾
类含虾青素的食物是所有虾、蟹类虾青素含量最高的，鳌虾类含 虾青素的食物
1000
克的虾壳中约含
800-1000
毫克虾青素。不过除 了
油闷大虾
等少数烹饪方法
能把虾青素从虾、蟹壳中滤出一部分，其大多数虾青素随虾 壳、蟹壳被丢弃了。

贝类



（摄取虾青素同虾））大 部分贝类是海产，少数在淡水，含虾青素的食
物有：淡菜、蚶、
海蚌
、田螺、
牡蛎
、
环文蛤
（青蛤）、河蚬、蛤仔、扇贝、
青
口
等；贝类 含虾青素的食物
1000
克中含虾青素在
10
毫克以下。



但对如糖尿病、痛风、
自身免疫性疾病
等部分病人来说，通过食用虾、蟹、
贝类等含虾青素的食物摄取虾青素是不可取的，因为虾、蟹、贝类等含虾青素的
食物中同时也含 糖尿病忌的多糖、
痛风病
人忌的高蛋白质等，
虾头
含有毒物质砷
等， 对
免疫性疾病
的病人来说，虾、蟹、贝类等中的部分多糖和
蛋白酶
是引起过< br>敏的
过敏原
。这类人群最好是食用
雨生红球藻
提纯的虾青素。



虾、蟹类、贝类等也不能和富含维生素
C
的水果等同食，
VC
等与虾、蟹类、
贝类类的矿物质发生复杂的变化，
不但不利于营养的吸收，还有可能造成中毒
（如
虾的
砷中毒
）。避免的办法是
VC
类食物与

虾、蟹类、贝类等含虾青素的食物隔
餐交叉进补。最好的解决方法是：服 用纯品如
ASTA
虾青素
软胶囊
，就没有含虾
青素的食物与其它食物相克
的担忧了。

鱼类



（捕食虾、 蟹、贝类等摄取虾青素）
三文鱼
、鲍鱼、鲑鱼、鳟鱼、
鱼籽
、
大马哈 鱼
、
金枪鱼
、鲤鱼、梭鱼、鳕鱼、
沙丁鱼
等。鱼类含虾青素的食物：
1000
克中含虾青素约
10-40
毫克。

其他类



（摄食海洋及淡水
藻类
、
浮 游生物
或捕食虾、蟹、贝类等传递虾青素）
野生禽类蛋黄（禽类摄入了藻类和菌类等含虾青素的 食物）乌龟（
中华草龟
）、

鳖（王八）、海胆、海星、海参等。其他类含虾 青素的食物：
1000
克中含虾青素
均在
10
毫克以下。



虾、蟹等
甲壳类
，扇贝、青口等贝壳类，这些动物都食用含虾青 素的食物的
藻类和浮游生物，
甲壳类和贝壳类等含虾青素食物的动物又被鱼
（三文鱼，
鳟鱼）
和鸟（
火烈鸟
，
朱鹭
）捕食，通过
食物链< br>传递虾青素成为人类含虾青素的食物。


从
饮食健康
角度来 说，食物链离人类越近，含虾青素的食物生物的虾青素含量就
越低，
其食物来源复杂，
所带给危害人类健康的副产品越多
（如。
。
。
。
。
。


其
实早在中国传统的中医里，富含
抗氧化剂
和安全的食物及药 物从“
神农本草经
”
到“
本草纲目
”一直都奉为上品，也就是作为“ 君剂”使用，建议久服和常服。




原文是：



禽（上品）



丹雄鸡

雁肪



虫鱼（上品）



石蜜

蜂子

蜜蜡

牡蛎

龟甲

桑
蜱蛸

海蛤

文蛤

蠡鱼

鲤鱼



果（上品）



藕实茎

大枣

葡萄

蓬蔂

鸡头实



其中牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、蠡鱼
(
黑鱼）、鲤鱼、都是含虾青素的药物。因为虾、蟹等与
其他
药物相克
较多， 就归为中品了，有一定毒副作用的就归为下品了。

因此，国人使用抗氧化剂的历史可以上溯到
上古时代
，只不过现代人把它们作为一个专属的类别提炼
出来，把一些成份量化了而已 。







虾青素的用法用量





均以纯虾青素量计算，没有相应时间和相应的计量是不会有作用的。





天然虾青素
作为抗氧化剂的服用量每日最少
3mg
。长 期持续作为抗疲劳需要
8-10mg/
日，
2
个
月有效作为降血脂用 途需要
10-12mg/
日，一般情况下
2-4
周会
有较明显的反应 ，作为缓解飞行导致的时差
综合征
20mg/
日（
3-5
天）。




注意事项：





1.
天然虾青素在使用过程中需减少或停止吸烟、熬夜、酗酒等不良习惯 ，这会抵消其
抗氧化
的作用





2 .
有条件的可以查尿中脂质
代谢产物
MDA
等含量的变化来观察其使用效果。





3.
因为虾青素是通过影响、
控制生物体细胞
（而不是具体的某个器官）
氧化损害来起作用的，
因此有些人的器官症 状表现可能不明显。但细胞的寿命改善是显著的。





4.
作为美容的时候外用加内服可能效果会更好一些。





5.
有极少数胆功能障碍的患者服用
脂溶性
的维生素< br>E
和虾青素等效果不佳，所以服用虾青素
以后一定要查看大便的颜色，
如果发现 大便颜色在服用虾青素以后变成红色，
就表示服用者对虾青素消化吸
收不佳，建议服用水溶性抗 氧化剂如维生素
C
等。

泰迪美毛配方


泰迪犬
天然虾青素（
天然虾红素
）世界上最强的天然
抗氧化剂
， 有
效清除细胞内的
氧自由基
，
增强
细胞再生
能力，
维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，
由内而外保护细胞和
DNA
健康，从而保护皮肤 健康，促进毛发生长，尤其能促进脱毛部位的毛发再生长！同时做为天然
红色
素，
能够 让爱犬毛色更加动人，如绸缎一般的光亮！



一、保护皮肤健康、促进毛发生长、加速
色素
沉积、美毛增色



二、眼睛更加明亮绽放活力光彩，让您的爱犬拥有魅力双眸



三、
抗衰老
、缓解
运动疲劳
、增强活力

10
应用

虾青素的推出导致
抗氧化剂
市场的革命，有人甚 至说：
21
世纪将是抗氧化剂的世纪。天然藻源的虾青
素及其提取物在欧美、日本、东 南亚等发达国家已经得到广泛应用，中国知道虾青素的人还很少，只是科学
界和时尚美容界少数人事知晓 。哈佛研究人员
Preston Mason
称，
Astaxanthin
（ 虾青素）这种天然
类胡萝
卜素
成份极具潜力成为新型【
抗氧化
/消炎】制剂，并且有望在他汀类和抗血小板药之后掀起第三次预防性
药物的浪潮

。

化妆品

由于其强大的
抗氧化性
，全球很多化 妆品品牌添加了
天然虾青素
作为其超强
抗氧化剂
的成分，包括
Mar ine miracle
、
雅诗兰黛
、
DermaE
，尤其是日本的 品牌
高丝
（
KOSE
）、芳凯（
FancL)
、
J UJU
、
FUJI
，
DHC
以及
曼秀雷敦
等推出了 专门的虾青素
肌研
系列保湿霜、抗皱眼霜、面膜、口红等。只要看到那些红色或橙色
的 宣称
抗氧化
的，且售价数百上千元的化妆品都是加的虾青素这一类物质。

【虾青素抗皱的作用机理】

皮肤是由
三层结构
构成（右图）：表皮 层、
真皮层
、
皮下脂肪
。真皮层包含了胶原蛋白、
弹力蛋白
、
和其他纤维构成了支撑皮肤的骨架。也是这些元素使得皮肤显得光滑年轻，同样这些元素也易受到UVA
和
UVB
的损伤。

紫外线又分为长波紫外线
U VA
和短波紫外线
UVB
。
其中
UVA
这种长波紫外线由于 波长比较长，
可以到达
真皮层，
主要损伤胶原蛋白和
弹性蛋白
，支撑表皮的骨架消失，
导致表皮不均一的塌陷这样皮肤皱纹形成
（右
图），
UVB
则主要是作用在表皮，导致晒伤或黑色素的沉积，形成斑点或皮肤变黑。