病毒性肺炎会传染吗酸性食物大全列表1

2021年1月18日发(作者：戴镐)

1.
强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。




2.
中酸性食品：火腿、熏肉、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛 肉、面包、小麦、奶油、马
肉等。




3.
弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。




4
弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

5.
中碱性食品：羊肉、萝
卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜 等。




6.
强碱性食品：羊奶、葡萄、茶叶、葡萄酒 、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含业
绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时 间为早上九点至十一点。




“
酸性体质
”
是百病之源




健康人的血液呈弱碱性，
一般新生儿的体内环境都是弱碱性的。
但据一项都市人群健康
调查发现，在生活水平较高的大城市里，
80%
以上的人身体呈现不健康的酸性体质。




人体细胞在酸性环境中寿命降低，
功能减弱。
这 样，
人体的新陈代谢就会减慢，
废物就
不易排出，
肾脏、
肝脏的负担 就会加大。
因此
“
酸性体质
”
者常会感到身体疲乏、
记忆力 减退、
腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、失眠、腹泻、便秘等。如果不加以重视、注意改善，酸
性体质继续发展就会形成疾病。例如，强酸或酸性盐堆积在关节或器官内引起相应的炎症，
导致动脉硬 化、肾结石、关节炎、痛风等疾病；强酸与钙、镁等碱性矿物质结合成盐类，从
而导致骨质疏松症等疾病 ；胃肠道酸性过多引起便秘、慢性腹泻、尿酸、四肢酸痛，胃酸过
多导致烧心、反酸、胃溃疡等；酸性废 弃物堆积，使附近的毛细血管被堵，血液循环不畅，
导致肾炎及各种癌症。
另外，
酸性 体质还会影响孩子的智力。
酸性体质的人也容易发胖。
这
就是为什么生活好了，患骨质 疏松和细胞增生疾病的人反倒增加了。据统计，
85%
的痛风、
高血压、癌症、高脂血 症患者，都是酸性体质。




为什么我们的体内环境会由碱变酸 呢？首先，
是饮食结构的不合理。
一些专家认为，
科
学的饮食习惯是酸碱食物 比例为
1
：
3
，但现代人饮食中的主食往往是精米白面、鸡鸭肉蛋，
而这些都是酸性食物，
含磷、
硫、
氯等元素较多；
在人体的新陈代谢过程中会 变成阴离子酸
根，使人体慢慢变酸。经分析，现在的饮食习惯其酸碱比例却正好相反，为
3：
1
。因此，
长期摄入过量的酸性食物是导致人体酸性化的原因之一；其次是运动 量不足。有调查表明，
在阳光下多做运动、
多出汗，
可帮助排除人体内多余的酸性物质 。
然而现在人们的运动量大
大减少，长此以往，便会导致酸性代谢物长期滞留在体内，导致体质 的酸性化；另外，不良
嗜好，如烟、酒等都是典型的酸性食品，如果烟、酒成瘾，极易导致人体的酸性化 。也有人
认为，
过重的心理负担也是原因之一。
当压力得不到释放的时候，便会影响身 体，
从而导致
体质的酸性化。




如果你想年 轻、漂亮、健康，就要改善自己的体内环境，防止出现
“
酸性体质
”
。平时，
我们可以少吃一些酸性食物，并摄影入一些碱性食物，来中和酸性体质，如水果、蔬菜、豆
类、 海带、咖啡或含钙、镁、钾、钠的食物。多参加体力活动，增强组织器官的新陈代谢功
能，把代谢产物及 时地排出体外。戒除烟酒不良习惯。




现代养生学认为，应该多吃碱性食品，
少食酸性食品，
来直接纠正酸性环境。
所谓碱性
食物 ，是指含有钠、钙、镁、钾的食物，如蔬菜（冬瓜、番茄、黄瓜、萝卜、茄子、菠菜、
马铃薯）
、水果（苹果、梨、香蕉、桃子、草莓、梅、李、柿、葡萄等）
、豆及豆制品、海带、
牛奶、菌 类、茶叶、咖啡等。相反，鱼、肉、禽、蛋、油等这些节日美食的主角，都是酸性
食物。因此，这些食品 不宜多吃。古人养生在
“
酸味
”
与
“
甘味
”
的不同，今人养生在
“
酸性
”
与
“
碱性
”
的不同，
差之一字，
谬之千里。
酸味和酸性是不同的概念，
“
酸味
”
是从味觉角度出发，
而
“
酸性
”
是从化学成分出 发，前者是感觉，是品味，后者是理性，是分析，各有利弊，各有
取舍。由酸味必然会想到的醋，就很好 地反映了这一点，味道上，它是酸的，成分上，它却
是碱性的。不过，刺激着我们的味蕾，引发了无限遐 想的，却必然是那或淡或浓，滋味万千
的酸味吧？

“
酸
”
姿百态
——
点睛之味

就酸味的受 欢迎程度而言，
不管作为品味还是生活状
态，都比较暧昧。喜酸的人，极度爱之，但又不能爱之 愈深；恶酸的人，急切避之，但又不
能避之过远。
酸非常复杂，
不要说心理上、
情绪上的酸溜溜很难解读，
即使从纯粹的滋味来
看，酸也是一种难以概括、定性的味。相比之 下，甜味和咸味就不大会产生歧义。

酸味不
象咸味和甜味可以单独构成一种美味，酸 味不适宜独行。高纯度的酸味很难让人接受。

望
梅止渴

中酸味所产生 的特殊心理效应，与品味无涉。酸味的最大特点在于它能与各种味交
融组合，左右逢源，变化无穷。



、碱性食物




含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该
掌握一点：所有酸味的水果、
豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，
碱性食物被认为是具有
美 容作用的食物。




豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡 萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及
大部分的蔬菜、水果都是碱性的。




食物的
“
酸碱性
”
会影响体态和皮肤健美。




经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、 洋葱、
茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡
萄酒等。

还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红
柿、 醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。




多吃碱性食物。 研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿
素等酸性物质减少，
并能 防止其在管壁上沉积，
因而有软化血管的作用，
故有人称碱性食物
为
“
血液和血管的清洁剂
”
。
这里所说的酸碱性，
不是食物本身的性质，
而是指食物经过消化
吸收后，
留在体内元素的性质。
常见的酸性元素有氮、
碳、
硫等；
常见的碱性元素有钾、
钠、
钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄 、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在
体内代谢后的最终元素是钾元素等。




2
、酸性食物



< br>酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、
硫、
氯等元素及其它元素，
可 使体液
表现为酸性的食物常见的有蛋白质丰富的肉、
鱼、
禽、
蛋类以及谷类、
硬果中的花生、
榛子、
核桃等。具体如：猪肉、牛肉、鸡肉、蛋黄、鲤鱼、鳗鱼、干鱿 鱼、虾、大米、面粉、面包，
大麦、啤酒、芦笋等。虽然你体内缺少酸性食物，但不可一味的去补，因为 医学证明，当我
们摄食了多量的含氯、
硫、
磷等酸性食品后，
血液便极难维持 弱碱性的状态，
容易发生酸中
毒症。




所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。




一般金属元素钠、
钙、
镁等，
在人体内其氧化物呈碱性，
含这种元素较多的食物就是碱
性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜 、香蕉、梨、苹
果、牛奶等。




一些食物中含有较多 的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离
子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛 肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、
大米、花生、大麦、啤酒等。




因此，一定要注意酸、碱食物的合理搭配，否则，进食酸性食物过多，可造成血液 偏酸
性。
为中和这些酸性物质，
又必然消耗体内大量的钙、
镁等碱性元素，< br>而引起缺钙等一系列
症状，如皮肤病、神经病，特别是在节假日里，如果肉类较多，就更应该注意 搭配一些新鲜
蔬菜、水果等碱性食物，以免造成机体酸碱平衡失调。




经测定，弱碱性的食物有：




豆腐、豌豆 、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、
萝卜、牛奶等。




而呈碱性的食物有：



菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香
蕉、草莓、板 粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。




还有一些食物因吃起来酸，< br>人们就错误地把它们当成了酸性食物，
如山植、
西红柿、
醋
等，其实这 些东西正是典型的碱性食物。




至于酸性食物或偏弱酸性食物 ，除了各类畜禽肉外，常见的酸性食物还有蛋黄、鱼籽、
牡顿、白米、面条、面包、馒鱼、章鱼等等



保持人体内的酸碱平衡．
是依赖所摄入的食物的酸碱性 以及排泄系统对酸碱平衡进行的
调节来实现的。
食物的酸碱性是指食物经过消化吸收之后在体内 代谢后的结果。
如果食物代
谢后所产生的磷酸根、
硫酸根、
氯离子等离子比较 多，
就容易在体内形成酸．
而产生酸性反
应。如果产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙 离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成
碱性反应。这和食物中的矿物质含量有关。一般来说．含有 硫、磷等矿物质较多的食物，是
酸性食物；
含钾、
钙、
镁等矿物质较多的食物 ．
为碱性食物。
有些食物如提炼得很纯的油脂、