降糖稳孕妇怀孕期间健康饮食计划.doc

2021年1月18日发(作者：祖海)

孕妇怀孕期间健康饮食方案

孕妇怀孕期间健康饮食方案篇
1

孕妇应多吃的食物：


1.
含优质蛋白的食物，如海产品、蛋清、奶制品。

2.
含
钙丰富的食物，如虾皮、奶制品。


3.
含铁丰富的食物，
如动物肝脏、
蛋黄、
绿叶蔬菜。

4.
富
含锌的食物，如海产品、坚果类。

5.
含碘食物，如海带。


6.
含
DHA
的食物，如油脂鱼类。

7.
含胡萝卜素的食物，
如胡萝卜。

8.
含维生素丰富的食物，如水果、蔬菜。


孕妇应少吃的食物：

1.
刺激性食物，如辣椒。


2.
动物油脂食物，如肥肉、动物油。

3.
熏制和腌制食物，
如熏火腿、咸菜。

4.
烤炸类食物，如烤肉、油条。

5.
含咖啡
因饮料，如咖啡、茶。


孕妇应限量吃的食物成分：


1.
盐和含钠食物，如成品食物、饭店菜肴。

2.
含乙醇饮
料，如啤酒、红酒。


3.
含添加剂食物，如罐头和常温储藏熟食品中的防腐剂、
油条中的明矾。


4.
高热量食物，如西式快餐。


5.
高油脂食物，如水煮鱼、水煮肉片、油炸甜品。

6.
某
些调味品，如味精、盐、胡椒面、芥末。


孕妇最好不吃的食物：


1.
有可疑农药、重金属、类激素污染 的食物，如未经质检
的蔬菜、
水果、
奶制品和肉制品。

2.
含乙醇高的食物，
如白酒。




3.
大补食物，如鹿茸、人参、冬虫夏草。

孕妇绝对不能
吃的食物：


1.
霉变食物，如有难吃味道的花生制品、奶制品、豆制品
和谷物，生芽 的土豆、霉变的红薯、花生、甘蔗。

2.
放置时间
较久的剩菜剩饭。

3.
所有过期食品。


哪些食物孕妇不宜吃


摘

要
:常听老人们说，怀孕的女人是不能吃山楂的，荔枝、
桂圆也要少吃。孕妇的饮食是否真有如此多的讲 究呢
?
到底哪些
食物不能吃，哪些要少吃
?
下文中我们就将为你列出 孕期饮食中
的一些主要禁忌。

孕妇不宜吃的粮食


1.
孕妇不能吃麦芽和燕麦。
《本草正》中写到：麦芽，女子
有胎妊者不宜多服。亦善催生 落胎。燕麦同样有催产的作用，因
此孕妇不能吃这两种食物。


2.
孕妇不能吃薏仁。薏仁可消除体内异常细胞，而受精卵
恰数次列，
《饮食须知》中写到：以其 性善者下也，妊妇食之坠
胎。因此孕妇不能吃薏仁。

孕妇不宜吃的肉类和海鲜


1.
孕妇不能吃兔肉。兔肉性凉、可凉 血解毒，易损人阳气。
清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中说：兔肉甘冷，凉血，多
食损元阳 ，孕妇尤忌。因此孕妇不能吃兔肉。


2.
烤肉。烤制的猪羊肉，外焦内嫩 ，表面含有致癌物质，
内里可能含有弓形虫，
弓形虫易导致胎儿发育异常，
因此孕妇要
忌食。


3.
孕妇不能吃猪肝。猪肝有破血之效，会打散子宫内的 废
血，孕妇食用反而易导致流产。


4.
孕妇不能吃螃蟹，尤其不 能吃蟹爪，因为蟹爪中含有一
种激素，会导致滑胎。


5.
孕妇不 能吃生冷海鲜。应该说，所有的生冷海鲜都含有
寄生虫和细菌，对于此时免疫力弱的孕妇来说，尤为危险 ，因此


孕妇忌食生蚝、田螺、生鱼片等生冷海鲜。


综合而言，孕妇适合性平的食物，体质不是偏寒的，可以
适度食用偏凉。难消化的少吃，有刺激性的，如 辛辣、可乐、咖
啡，油炸口、薯片类等等。另外，活血化淤的中药，也可以导致
流产
.

孕妇怀孕期间健康饮食方案篇
2

1.
益智主食


经营养学家研究，小米和玉米是健脑、补脑的有益主食


每
100
克小米、玉米中，蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素、
维生素
B1
、
维生 素
B2
等营养物质的含量，
均是稻米、
面粉不及
的。
。

如果将小米与红枣、豆类同煮粥，含维生素
C
较高的红枣
将 弥补小米不含维生素
C
的缺

陷，无论在孕期和产期都是具有
较高营养价值的益智食品。


玉米 具有开胃健脾的功用。但是在加工成面粉的过程中，
会使维生素
B
受到不同程度的
损失。所以，如果能用稍加粉碎
后的玉米渣子煮粥，可减少损失。若和豆类，如黄豆、红 豆

同
煮，还可增加蛋白质的含量。


2.
益智副食


益智副食主要有核桃、
金针菜
(
又名黄花菜
)
、
黑芝麻、
鹌鹑
蛋、紫菜、红枣、木耳、花< br>
生等。


(1)
鹌鹑的药用价值很显著，
枸杞 、
远志肉与鹌鹑同时炖熟
服用，具有健脑养神益智的

功效。


(2)
紫菜、
海带等海产品可为人体提供易吸收利用的钙、
碘、
磷、铁等无机盐和微量元

素，对于大脑的生长、发育、健康和
防治神经衰弱 症，有着极高的效用。紫菜可以烧制各种

配料的
汤，海带则可以烧、炒、煮、以及与各种肉食、蔬菜同时烹调，


味道鲜美。


(3)
芝麻，
特别是黑芝麻含有丰富的钙 、
磷、
铁，同时含有
19.7%
的段质蛋白质和近
10
种 重要的氨基酸，这些氨基酸均为
构成脑神经细胞的主要成份，必须随时进行补充。芝麻的
食用
方式较多，炒熟后研末，加入盐或和焙过的花椒粉后可夹馍，调
面条，还可拦在凉菜里

或蒸花卷，制成芝麻酱，经常食用，有
补血、养发、润肠、生津、通乳等功效。自古 以来，

在妇女孕、
产期饮食中，总是离不开芝麻、香油和芝麻酱的，因此对大脑也< br>有莫大的好处。

日常可用黑芝麻、粳米适量煮粥，加糖食用。


(4)
金针菜的营养价值早就被我们的祖先发现了，
因为它具
有安神作用， 常用来防治神

经衰弱和失眠等病症。有此病状的
孕妇，应常将金针菜与肉、蛋炒后食 用，对胎儿发育有很

大的
帮助。


(5)
核 桃的益智价值更为突出。
核桃的营养非常丰富，
其中
脂肪含量约占
63-65 %
，蛋白质含量
15-20%
，糖占
10%
左右。据
测定， 一斤核桃仁相当于五斤鸡蛋或九斤牛奶的营养价

值，特
别对大脑神经细胞有益，钙、 磷、铁和维生素
A
，维生素
B1
、
B2
等营养成分含量比较 高。可以去皮后生吃，研碎与红糖拌合
蒸包子吃，炒熟后稍压拌盐和其它调料一起蒸花卷
吃。还可以
煮粥，或做成桃酥吃。总之，如果孕妇每天坚持吃几个核桃，对
自己身体保养和

对胎儿发育，均有很大的好处。核桃仁外包的
一层皮略带苦味，可用开水冲泡一下， 便很容

易剥去此皮。也
可在火上烘烤一下，用手一搓皮就可以掉下来。


(6)
枣，
具有健脾开胃，
理气解郁的作用。每
100
克中，
维
生素
C
的含量
540
毫克，
是所 有食用水果中含量最高的一种。
除
了煮粥食用外，还可以制成枣馅、枣糕、枣饼、枣馍或包在粽 子
里食用，还可以制成酒枣。总之，人民群众中流传着许多不损失
营养成份，
吃起来又 香甜适口的食用方法，
如炖羊肉、
兔肉和鸡、
鸭是，配以大枣补疗效果大增
;
牛、羊、猪骨配红枣、糯米煮粥
食
,
可治腰酸腿软、贫血、妊娠缺钙、小儿软 骨症
;
而大枣木耳汤，
能预防和治疗孕期贫血，是孕妇和产妇的食补良方。用大枣、山
药、糯米各适量、共煮粥食，也有补虚健身之作用。




(7)
黑木耳营养丰富，
滋味鲜美。
含糖量每
100
克高 达
65.5
克，含钙量高于紫菜，含铁量高于海带。所含胶质可以把残留在
消化系统中 的灰尘寻质吸附集中起来排出体外，
从而起到洗涤胃
肠的作用，还具有帮助消化纤维一类物质的 特殊功能，是矿山、
化工和纺织工人不可缺少的保健食品。木耳还有滋补、益气、养
血、健胃、 止血、润燥
1
清肺、强智等疗效，

用于滋补大脑和
强身，
还可以和其它菜肴配合烹调。
除日常水发后配荤素烹炒之
外，也可用

醋浸洒 泡。黑木耳炖红枣，具有止血、养血之功效，
是病后、
产后的补养品
;
木耳黄 花共菜

炒，
可收到补上加补之效。


(8)
桂圆产于南方，是名贵食品，维生素
C
的含量仅次于
鲜枣和红果，是防治神经衰弱
的良药，同时兼有食疗的效果，
我国历来将我为补血益心的良药之一。开胃健脾、补虚长

智，
治疗产后虚弱、月经不调，用桂圆肉
15
克，鸡蛋
2
个，共炖熟
食用，每日
1-2
次。治疗孕期贫血、血小板减少，可用桂圆肉、
大枣
30
克，水煎，
[
连汤服食，每日一次。对贫血体虚、精神不< br>振的孕子，可用桂圆肉
15
克，莲肉、糯米各
50
克，煮粥食，每日早晚各一次，也可以用桂圆肉
10
克、花生米
15
克，水煎，连
汤食之，效果很好。


(9)
花生素有植物肉之美称，
与大豆 一样，
富含极易被人体
吸收利用的优质蛋白。花生

米产生的热量高于肉类， 是牛奶、
鸡蛋无法与之媲美的。其它如核黄素、钙、磷等，也都比

奶、
蛋、 肉高。花生中还有各种维生素
(C
、
A
、
B
、
E< br>、
)
、糖、卵磷
脂、蛋白氨基酸胆硷等。

所以说，花生的营 养成分丰富而又比
较全面。生食、炒、炸、煮、腌、酱均可，营养成分基

本不变。< br>现代医学和营养学研究表明，花生蛋白中含有人体所需的基酸。
利用率可达
98%
以

上。其中赖氨酸可以防止人体过早衰老和提
高儿童智力，谷氨酸和天门冬氨酸， 可促使脑细

胞发育和增强
记忆力，花生洞的脑磷脂、卵磷脂，可以加强脑细胞发育保 护血
管、防止硬

化。不仅如此，卵磷脂中的胆硷还可以防止脑功能
衰退，< br>增强记忆力。
孕妇可经常用花生仁

(
带红衣
)
与大 枣、
桂圆
肉、糯米煮食。但炒、炸花生米不可一次食用太多，避免多引起
动火

生痰、
，滑肠腹泻。还要注意有霉素侵入人体。


(10)
荔枝是产于我国南方的一种水果。将荔枝干与大米适


量煮食可健肾补脾。荔枝干

与大枣各
10
个，水煎服，可治孕妇
贫血、体虚。


(11)
以上所举主食与副食的作用，均被近年来国内外营养
学家、妇幼保健医师研究应
用证实。许多孕妇在坚持食用这些
食品后，所生婴儿身体都很强壮，智力发育优于同龄儿。

有条
件的孕妇不妨试一试。


3.
孕期不能偏食


适宜的饮食原则上应多食用牛奶、肉类、鱼类、蛋黄等富
于蛋白质的食物，以及绿色 或黄色

的蔬菜和水果等。


胎儿在母体的子宫中将要生活
280
天左右。在这一期间，
孕妇不仅担负着自身的子宫和乳房

增大，血 容量增多等孕期供
给，
还要保证胎儿生长发育所需的全部营养。
如果孕妇在孕期不
注意营养或是偏食，
就会造成胎儿先天不足，
使胎儿发育迟缓或
异常， 甚至早产。


所以怀孕期间的妇女，每天怕摄取的食物，除了要供给自
己每 日所消耗和的能量外，还要

供给正在生长中的胎儿的各种
营养，所以无论在量和质方 面，都要比一般人多。专家们认

为，
怀孕前实际上是对营养需求最重要的一个阶段。
在准备获孕的数
周和数月中，要保证自

己的血液中含有足够的矿物质、维生 素
和其它营养物质，以满足在一旦获孕后的怀孕初期，

这个胚胎
发育的重要阶段对营养的需求。


4.
孕早期饮食方案


胎儿在母体中的头二个月被叫做胚胎，此时，是胎儿各器
官系统分化成形的重要时期。


而此间又往往是孕妇害口或孕吐的时候，这时妊娠初期的
一种反应，一般不治自愈。 在此期

间，应在膳食、烹调方面多
加注意，少吃油腻食物，常吃清淡爽口的食物，可 根据口味，吃

些略带酸味的食物，以刺激胃酸分泌，促进食欲。呕吐严重的孕
妇，应 多吃些蔬菜、水果等

呈碱性食物，并多服一些
B
族维生
素和维生素
C
，以减轻妊娠的不适感觉。总之，在此期间，

孕


妇应想什么就吃什么，尽量满足自己所求，以保证体内的需要。


很多专家认为，

怀孕最初
3
个月，
虽然营养素的需要量并
不太多，
但质量很重要，
要求营养素既要充足，
又要全面。
同时，< br>妊娠初期是所谓孕吐的时期，因此注意饮食的营养成分更加重
要。
在早、
中、< br>晚三餐中，
必须把蛋白为：
鱼一大段、
鸡蛋
1
个、
肉 类
1
盘
1
、豆腐半块、牛乳
1
瓶。


5.
孕中期饮食方案


孕娠初期过后，应制定有益的食物摄入谱， 来加强营养。
德国营养专家制定了如下孕妇食

品：


瘦肉、鱼和鸡蛋：后者不可多食。每个孕妇每日只可吃一
个鸡蛋。在中国大量吃豆制品

是非常有益处的。蔬菜不限量，
它含热量不高，却含有大量矿物质和维生素。烹调时，少放
油。


大米、黑面、豆制品：为好的一类。因为它既含热量又含
有蛋白质、矿物质、维生素等

营养成份。白面点心，白面馒头
被列为坏的食品，它们公含有碳水化合物，没有更多的营养
价
值，而白糖只能为身体提供毫无价值的能量，过多食用，还会造
成人体发胖。 所以孕妇应

尽可能少食用白糖。


蔬菜和水果分为两类：维生素
C
含量高的为一类，维生素
A
含量高的为另一类。每日食用维
C高的蔬菜和水果――甜瓜、
草莓、花菜和青辣椒。要满足对维生素
A
的需要，每日 要用二
份深黄色水果和深绿色蔬菜，
每份半杯，
包括杏、
甜瓜、
胡萝 卜、
南瓜、
白薯、
菠菜、
花菜和水田芥。
每日也可食用一份自选蔬菜 。


美国鲁泽斯大学营养学教授费施经过长期研究列了十种最
佳食品：苹果、鳄梨、香蕉、

鸡蛋、鱼、花菜、土豆、柑橙、
粗面包、脱脂奶。


另外，海洋动物食品被营养学家称为高级营养品，吃这种
食物的人很少生病。西瓜也是

一种极好的廉价好食品。


植物性食物可以使头脑变得聪明伶俐，这一观点已由养育
了两位韩国神童金雄熔的，母

亲的自述中得到证明。




下面是一些主要的营养素比较丰富的食品，供孕妇参考。


含蛋白质丰富的食品：蛋米、瘦肉、禽类、鱼、贝类、乳
类、大豆及其制品、谷类、玉

米、高梁、小米、芝麻、甘薯、
马铃薯、芋头、叶菜类。


含脂肪丰富的食品：动物油脂、肥肉、蛋黄、乳及乳脂、
植物油、大豆、花生、芝麻、

葵瓜子等。


含无机盐
(
即钙铁碘
)
丰 富的食品：
虾类、
虾皮、
海带、豆制
品、白菜、青菜、马铃薯、
< br>肉骨头、乳类动物内脏、蛋类、豆
类、水芹菜、芥菜、发菜、海蛰、贝类、海带、紫菜。

含维生
素
A
丰富的食品：肝、蛋类、乳类、鳗鱼、黄鳝、蛳、牡蛎。


含胡萝卜素丰富物的食品：胡萝卜、红心薯、菠菜、苜蓿、
荠菜、豌豆苗。

含维生素
B1
丰富的食品：谷类、淮米、面粉、
大豆、花生、瘦肉、肝、酵母 。

含维生素
B2
丰富的食品：动物
内脏、蛋类、乳类、豆类、绿叶 蔬菜。


含维生素
PP
丰富的食品：谷类、花生、酵母、肉类、动物
内脏。


含维生素
C
丰富的食品：新鲜绿色蔬菜、麻椒、豆芽、桔
子、酸枣 、山楂。


在这个时期，点心也应视为正餐的一部分。


孕妇怀孕期间健康饮食方案篇
3

第一周


营养关注：


1.
营养丰富全面，保证每天的饮食结构合理，配餐表中要
尽量包括主

食
(
米、面或其他杂粮
)
，有色蔬菜
(
红、黄、绿色
)
与水果、鱼、

肉、 禽、蛋、奶及豆制品
;
食用油
;
调味品
;
坚果类
食 品，等等。这

样才能均衡膳食，保证营养。


2.
每天清晨空腹喝一杯新鲜的白开水或矿泉水，可以起到


洗涤体内器


官的作用，

而且对改善器官功能，

防止一些疾病的发生
都有很大好处。


第二周


营养关注：


1.
为保证宝宝神经系统的正常发育，

要多吃富含叶酸的食
品，

如樱桃、

桃、
李、
杏红果等新鲜水果中都含有丰富的叶酸，
不妨根据自己的喜

好酌情选用，也可遵医嘱补充叶酸片剂。


2.
饮食上要保证热能的充足供给，最好再每天共计正常承
认的需要的

2200
千卡的基础上，再加上

400
千卡，以供给性
生活的消耗，同事

为受孕积蓄一部分能量。


第三周


营养关注：


1.
营养学家从临床个案研究发现，如果母亲怀孕时的饮食
习惯不好，

宝宝出生后易经常表现出没有胃口、
不喜欢吃东西、
常吐奶、消化吸

收不良、

偏食等现象。

如果准妈妈希望日后
宝宝能有良好的饮食习惯，

一定要注意自己先养成良好的饮食
习惯。


2.
补充叶酸同时，加强多种微量元素的摄取，因为微量元
素锌、铜等

也参与了中枢神经系统的发育。可以适当滴吃一些
香蕉、动物内脏，

还有瓜子、花生、松子等坚果类食品，这些
食品中富含锌元素。


第四周


营养关注：


1.
这一周要保证充足的热能和优质蛋白质的供给，还要摄
入充足的无

机盐、微量元素和适量的维生素，如钙、铁、铜、
碘、及维生素

A
和

D
等。




2.
血虚、贫血的准妈妈，可适当吃些红枣、枸杞、红小豆、
动物血、
肝脏等
;
易疲劳、感冒的准妈妈，可适当吃些黄芪、人
参、西洋参等
;
脾胃较虚弱的准妈妈，可适当吃些山药、莲子、
白扁豆。


第五周


营养关注：


1.
三次正餐 做到定时定量。特助时期
(
有早孕反应和孕中后
期
)
可以

一天

5~6
餐，甚至可以想吃就吃。一定要吃早餐，而
且要保证质量。

但是喜欢吃油条的一定要改掉，因为炸油条使
用的明矾中含铝，铝颗

通过胎盘侵入胎儿大脑，影响胎儿致力
发育。


2.
早孕 反映可能降临。早孕反映在不同的人身上有不同的
表现，
开始和持续的时间也不尽相同。
准妈妈一定要坚信自己能
克服这些不适，

并说服自己尽量吃些东西。


第六周


营养关注：


1.
选择的食物要易消化、易吸收，同时能减轻呕吐，如烤
面包、饼

干、大米或小米稀饭及营养煲粥。干食品能减轻恶心、
呕吐的症状，

稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。


2.
多吃核桃、海鱼、黑木耳有助于胎儿神经系统的发育。


3.
为了克服晨吐症状，早晨可以在床边准备一杯水、一片
面包，或

一小块水果、几粒花生，它们会帮你抑制强烈的恶心。


第七周


营养关注：


1.
保证摄取足量叶酸、

维生素

C
和

A
，

维生素

A
还
可以促进钙、

铁、

磷等微量元素的吸收。这些都有利与胎宝宝
的神经系统的发育。




2.
在饮食上，应选择清淡可口和易消化的食品。能吃多少
吃多少，

不必太介意营养够不够的问题。


第八周


营养关注：


1.
本周的妊娠反映更加剧烈，呕吐剧烈的准妈妈可以尝试
用水果入

菜，如利用柠檬、脐橙、菠萝等做材料来烹煮的食物
来增加食欲，也

可使用少量醋来增添彩色美味。还可以试一试
酸梅汤、橙汁等。


2.
因妊娠反应，许多准妈妈会很倦怠，懒得活动，再加上
吃的比较


精细，

容易便秘。

一旦发生，

不要使用泄药，

要采取
饮食调理的方法，

或外用甘油润肠等办法。


第九周


营养关注：


从这周开始调整自己的食盐量，控制在每日

5~6
克为宜。
因为严重含

有大量的钠，在孕期，如果体内的钠含量过高，血
液中的那和说会犹

豫渗透压的改变，深入到组织间隙中形成水
肿。因此，多吃盐会加重

水肿并是血压升高，甚至引起心力衰
竭。但长期低盐也会有副作用。


第十周


营养关注：


1.
早孕反映严重的准妈妈，现在尤其要注意加强钙和维生
素

D
的补


充，

每天钙的补充量应在

800
毫克左右。

多喝牛奶，

因
为它富含钙质，

可以使尿液中的钠排泄增多，降低血容量以消
除水肿，还可以防治妊

娠高血压，并有益于胎儿骨骼的发育。




2.
多喝水，这可以

洗涤

身体，并能软化大便和促进消化
道内食物

蠕动，对妊娠有一。开水、水果和蔬菜汁，可以适量
引用。第十一周


营养关注：


1.
饮料要少喝或者不喝，特别是糖或糖精、食品添加剂制
作的饮料，对

准妈妈有害无益。准妈妈可以自己榨制果汁，鲜
榨现喝，不要煮沸。


2.
可多吃嫩玉米。嫩玉米含维生素

E
，可用来方知习惯性
流产、
胎儿

发育不良等。
嫩玉米中还含有丰富的维生素

B6
，
也
可以有效缓解妊

娠期的不是症状。


第十二周


营养关注：


在保证营养饮食的条件下，尽量避免增加不必要的体重。
整个孕

期的体重增长应控制在

10-12
千克。
尤其是哪些怀孕前
体重就超标

的准妈妈，在孕期更要注意，避免营养过剩造成胎
儿过大，给分娩带

来困难。此外，孕期肥胖还可能导致妊娠高
血压、妊娠糖尿病等危害

准妈妈和胎宝宝的健康的并发症。所
以，准妈妈一定要在保证营养的

前提下，避免营养过度。


第十三周


营养关注：


1.
准妈妈到了这周会变得胃口大开，胎宝宝的需求也加大
了。准妈

妈可以放心地吃各种平时喜欢但因为担心发胖而不敢
吃的东西了。


2.
再好吃、再有营养的食物都不要一次吃得太多，或一连
几天大量

使用同一种食品。


第十四周


营养关注：