食物酸碱一览表

2021年1月13日发(作者：【图解】一看就会的喂奶姿势你试过了吗?_母乳喂养)


食物酸碱一览表
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

一、碱性食物：
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
碱性食品：除了五 谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品;在动物性食
品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他 都属酸性食品。
强碱性食品：恰玛古、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、
芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。
弱碱性食品：豆腐 、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南
瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子 、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香
蕉、樱桃等等。
强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼 、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、
酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。
弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、
巧克力、葱、空心粉 、炸豆腐等。
1. 蔬菜类碱性食物
大部分的绿色蔬菜都是碱性食物，在日常生活中，经常 食用的主要有番茄、佛手
瓜、甜瓜、莲藕、黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、莴笋；白菜、甘蓝菜、油菜、生菜 、
菜花、苋菜、芹菜、大头菜、茭白、苦瓜、蘑菇、金针菇、番薯、马铃薯、山药
等等，一些蔬 菜，特别是绿色蔬菜要经常吃。营养学上还流行一句话说，每餐的
菜色要颜色越丰富越好，这也是有一定 的科学依据的。
2. 水果类碱性食物
水果是一些人日常生活中不可缺少的一部分，很多人 ，饭前饭后，或者是小点心
什么的都会摄入一定的水果，甚至有些人的正餐都是水果代替（不提倡水果代 替
正餐）。一般人们常吃的碱性水果主要有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、香蕉、
梨子、枇杷 、芒果、苹果、葡萄、木瓜、柠檬、桃子、龙眼等等水果。在技术发




达的当今社会，很多水果都可以反季销售，但是营养学家还是建议大家要常吃当
季水果。中国自 古就有五行的说法，只有当季水果才最充分的融合了自然的精华，
营养价值也是最高的。
3. 坚果饮料类
坚果在现在都市生活圈越来越受到欢迎，很多都市人都会每天食用适量的坚果，
以 保证身体健康。坚果类的碱性食物主要有：栗子、杏仁、核桃、松子等等。还
有就是年轻人现在都喜欢喝 饮料，白开水被越来越多的人抛弃，那么属于碱性的
饮料主要有：茶叶、葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜等等 。
4. 食用药材类碱性食物
中医一直是中华民族智慧的结晶，那么在药材类哪些是碱性的 呢？常见的食用药
材类属于碱性的有：菊花、薄荷、白芍、西洋参、决明子、天麻、甘草、冬虫夏
草、人参、当归、白术等等。在就医时也应该仔细询问医生，以免误用。
也许本来你对碱性食物还是 完全模糊的概念，但是我相信，通过这篇文章，对碱
性食物，你应该有了一个大致的了解，希望在以后的 生活中对你有所帮助。给你
的健康生活增加一点色彩。
哪些是强碱性食物

大部分的人对食物酸碱性的认识十分模糊，很多人甚至认为吃起来味道酸的就是
酸性食物。其实食物的 酸碱性不是简单的味觉能够判断的。所谓的食物的酸碱性
也是一个相对的说法，是指食物中的无机盐属于 酸性还是碱性。食物的酸碱性主
要是食物经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或者碱性的物 质来界
定的。代谢产物是酸性物质的就是酸性食物，比如动物的内脏等，反之代谢产物
是碱性物 质的即为碱性食物，比如菜瓜豆类等等。那么碱性食物有哪些？哪些属
于碱性比较强的食物呢？下面就根 据各类食物来了解下。
一、 蔬菜类
莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜 、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、
甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。莲藕、魔芋、慈菇、粉葛 、
甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、
油菜、菠菜 、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等等。上述的各类
蔬菜都是强碱性的蔬菜。大家可以根 据自己的爱好选择性食用。
二、 水果类
水果是大家最喜欢的养生食品，碱性的水果主要有 猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、
甘蔗、香蕉、荸荠。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。葡 萄、山
楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。桃子、樱桃。




三、 坚果类
坚果一直被人们当成一种好的养生小零食，确 实，坚果也有很多对身体健康有利
的地方。属于强碱性的坚果主要有黄豆、栗子、杏仁、核桃、松子等等 ，一般来
说，坚果都属于碱性食物，日常生活中常吃坚果，对身体有意想不到的好处。
四、 食用药材类
各类食用碱性药材有石斛、芦根、菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决
明 子、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、
黄芪、人参、当归、肉苁 蓉、杜仲、白术、肉桂。在选择中医药材的时候也要详
细咨询医师，选择适合自己体质的药材。
五、 饮料类
饮料在日常生活中也是一些年轻人的最爱，那么有哪些饮料是碱性的呢？是对身
体有帮助的呢?碱性饮料主要有茶叶、葡萄酒、豆浆、蜂蜜、咖啡等等。一些加
工而成的果汁类 饮料更不用说了，水果是碱性的，出来的果汁自然也是碱性的。
生活中处处有真理，只要自己用心，注 意日常的饮食，在各类食物的调节下，你
就会在不知不觉中拥有一个健康的身体。
当梅花的幽香随冬天的到来而传出，那么半空中漂泊的雪花，也会依
偎这香气，随之飘舞。当万物凋 零，充斥于世界的凄凉席卷而来时，在一
个角落里梅花却悄然盛放了，它似乎在告诉世人，它只是缺少一 个盛放的
机会。
春意回卷大地，生命再次降临与世界的每一角落，清凉的春雨中，流
淌着无限的诗意，昨夜的桃花，已经在枝头上开出粉红的花蕊了吧，四角
的花瓣，透出淡淡的清香，让人 流连忘返，因为这样，所以没有人会去在
意路边的小草，也在春天中娇嫩欲滴。这个世界上，并不是说你 准备好了，
你就能得到，就像小草一样，无论它怎么改变，都不会得到注意，但就不




努力了吗?不，努力是在为自己被发现做准备，并不是说就一定会被发现，
所以无论你是普通还是不普通，都一定要努力，因为问心无愧的芬芳，总
有一天，你会发现其实自己也 是美丽的。
朝着夕阳看去，大片的火烧云朝着夕阳落尽，幻化成无垠的星空，在
天空中闪耀， 世界上从来不缺乏美丽，如果你不比别人努力，那么机会也
不可能会降临到你的头上，一次又一次的，向 着自己期盼的方向奔去，心
底的泪水和汗水就让它隐盖在自己的步伐下，随着秋天的风，飘到记忆的尽头，在那里生根，发芽，总有一天，当你回头遥望时，你会发现，汗水
凝聚的光芒是如此闪耀。


















来到东北的一 个月零两天当中，只有两天是阴天多云，其他的日子，
天空都是碧蓝的，阳光都是灿烂的，一个同事说， 他喜欢东北的天气，每
天都是晴天，不像南方，经常都细雨蒙蒙，路上总是湿润的。
北方的路 上，几乎不会有水，有的都是一块一块结成冰块的冰，日常
的温度，几乎不足以融化冰块，所以即便每天 都是大太阳，但是地上的冰
块依旧非常坚挺。
恰如他说的，在北方的晴天当中，心情会变得舒 畅许多，大抵下雨的
时候，人的心情，都是柔软的吧，而柔软，总是容易多愁善感，我也会多
愁 ，也会善感，也会在下雨的时候，一个人躲在屋子里发呆，写日记，把
自己的人生，一遍又一遍的清理， 我觉得，在南方雨天发呆的时候，我把
自己清理得很好。
来到北方之后，我学会了在灿烂之中 清理，在欢笑当中清理，可能是
因为，我开始体验到这种人群的生活，所以对于自己喜欢的东西，越来越
清楚，好多东西，已经真正的不能影响到我了，我在北方的阳光当中，并
没有变得灿烂，但我看 着灿烂，似乎就在我眼前!


































她，不自觉地已经坠入了 暮年人的园地里，当一种暗示发现时，使人如何的难堪！而且，电影似的人生，又怎样能挣扎？尤其是她，十年前 痛恨老年人的她！她曾经在海外壮游，在崇山峻岭
上长啸，在冻港内滑冰，在广座里高谈。但现在呢？往 事悠悠，当年的豪举都如烟云一般霏霏然的消散，寻不着一点的痕迹，她也惟有付之一叹，青年的容貌，盛气，都 渐渐地消磨去了。她
怕见旧时的挚友。她改变了的容貌，气质，无非添加他们或她们的惊异和窃议罢了。 为了躲避，才来到这幽僻的一隅，而花，鸟，风，日，还要逗引她愁烦。她开始诅咒这逼人太甚的春光了