儿童夏季健康饮食.doc

2021年1月11日发(作者：去湿热最快的好方法)
儿童夏季健康饮食


导读：我根据大家的需要整理了一份关于《儿童夏季健 康饮食》的内
容，具体内容：儿童夏季饮食是爸爸妈妈们最关心的事情了，如何吃
得健康呢?以 下是由我整理关于的内容，希望大家喜欢!一、鱼茸番茄
汤鱼茸番茄汤宜用鳙鱼，民间亦称为大鱼。中医 认为它性温味甘，有
补虚弱、暖脾胃、益筋...

儿童夏季饮食是爸爸妈妈们最 关心的事情了，如何吃得健康呢?以
下是由我整理关于的内容，希望大家喜欢!




一、鱼茸番茄汤

鱼茸番茄汤宜用鳙鱼，民间亦称为 大鱼。中医认为它性温味甘，有
补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒之功，现代营养学亦认为它富含微量元素钙、磷、铁等。番茄被誉为蔬菜的维生素仓库，富含维生素C
和胡萝卜素。中医认为能健胃消 食，生津止渴，尤宜儿童食用。鱼茸
番茄羹鲜美可口、能益胃生津、健脾益气，为今日靓汤也。

材料：鳙鱼(即大鱼)肉300克，番茄250克，蒜头3小片，生姜3
片。

烹制：鳙鱼肉蒸熟，拆去鱼骨为鱼茸状;番茄洗净，切片状;蒜头去
衣。在镬中加入清水1 250毫升(5碗量)和姜，滚沸后下鱼茸、番茄、
蒜头和适量食盐、油，至刚熟便可。此量可供3～4 人用。

二、锦绣鸡丝

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原料：莴笋200克，金针菇25克，红椒25克，鸡脯肉50克，香
菇25克。

辅料：盐、蛋清、生粉、葱姜汁、葵花子油适量。

做法：

1、洗净原料，分别切成细丝，鸡丝再用葱姜汁、蛋清、生粉拌匀
备用。

2、炒锅烧热，倒入适量油，烧至七成热，投入鸡丝，滑油至熟后
沥油出锅，待用。

3、净锅，烧热，放底油，放入莴笋丝、红椒丝、香菇丝、金针菇，
略炒几下，再放入鸡丝，炒匀至熟。

4、最后加入少许盐拌匀，盛盘即可。

特点：健脑强体，促进食 欲。辣椒含有丰富的维生素C，鸡肉中蛋
白质丰富，金针菇中赖氨酸含量特别高，莴笋则富含钾和氟元素 。

三、蛤蜊粟米西兰花

原料：蛤蜊250克，粟米25克，西兰花200克。

辅料：盐、葱姜汁、葵花子油适量。

做法：

1、洗净蛤蜊、粟米粒、西兰花。

2、将洗净的蛤蜊用开水烫至外壳略开，去掉泥衣，待用。

3、西兰花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，待用。

4、炒锅烧热，倒入适量油，加热至四成热，放入西兰花和粟米翻
炒至熟。

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5、往锅中放入蛤蜊肉，加少许盐调味，拌匀即成盛盘。

特点：保肝强体，促进消化。

西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素，粟米膳食纤维含量高 ，蛤蜊
肉质鲜美，高蛋白、高铁、高钙、低脂肪。

夏季宝宝饮食指南

夏季宝宝饮食注重清凉开胃

夏季炎热的天气会让孩子的心情感到烦躁，容易 出现厌食的情况。
在为宝宝准备美食的时候，需要注意食物的清凉以及开胃。

生 活中有很多清凉的食物，比如降火的汤或者是蔬菜泥等。开胃的
食物也很多，比如口感酸一点的营养食物 。

夏季宝宝饮食注重营养均衡

在为宝宝补充营养的时候，爸爸妈 妈们需要注重营养均衡问题。随
着季节的变化，宝宝很可能由于外界温度的原因而出现挑食情况。比如太热了，就不喜欢食用一些五谷类食物。孩子一旦挑食，就可能出
现营养失衡的情况。

因此，孩子需要尽量变换宝宝饮食样式，为孩子准备多种类型的食
物。比如熬出美味的粥或 者是制作出美味的面。我们也可以为宝宝榨
果汁。多样化的宝宝美食为宝宝补充所需的营养。

夏季宝宝饮食注重干净卫生

在为宝宝准备美食的时候，要注重食物的干净和 卫生。夏季温度高，
食物容易变质。在为孩子准备食物的时候，要注意食物的新鲜性。

除了食物的新鲜，在制作美食的过程中，要注意厨房的卫生以及保
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证厨具的干净。孩子的消化能力较差，要是食用不干净食物的时候，
容易 出现拉肚子的情况。因此要特别的注意食物的干净卫生。

在购买食材的时候，尽量不要选 择热狗或者是其他有化学添加剂的
食物，这些食物对孩子的健康不利。

夏季宝宝饮食注意食用清热祛湿食物

夏季湿气重，在为孩子准备饮食时，可以尽量选择一 些祛湿的食物。
比如苦瓜或者是番茄等。除了要帮助宝宝祛除身体内的湿气，我们还
需要考虑为 孩子准备清热的食物，防止宝宝夏季上火。

生活中也有很多清热解毒的食材，比如黄瓜或是绿豆汤等。这些都
很适合宝宝夏季食用。

夏季宝宝饮食注意补水

夏季天气热，宝宝容易流汗，流汗后就需要及时的补 充水分。夏季
宝宝补水的方式很多。不过最佳的补水方法还是让宝宝喝白开水。

白开水才是比较健康的。虽然宝宝在喝奶的时候已经摄入少许水
分，但是还不能够满足宝宝的身体所需。 为宝宝补充足够的水分，能
够缓解孩子出现便秘的情况。

夏季宝宝饮食少吃冷饮

天气一热，人们就喜欢喝一些冰的食物。虽然冷饮的解暑效果很好 ，
但是冷饮对人体胃部健康不利。

夏季的时候，爸爸妈妈妈妈们尽量不要让孩子 吃冷饮。冰冷食物会
影响胃部的胃液分泌，导致肠道消化受到影响，最终孩子的食物会降
低，出 现厌食情况。

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夏季暑气重 ，爸爸妈妈们在为孩子准备饮食时，注意宝宝饮食指南，
合理为孩子准备食物，为宝宝补充营养，让宝宝 胃口越来越好，防止
宝宝出现厌食情况。

夏季儿童饮食原则

1、夏季儿童饮食需多补水。夏季气温高，孩子们易出汗，体内水
分流失快，容易出现口干舌燥等问题。 因此，夏季儿童饮食补水是一
大基本原则，可多食用水分充足的食物，例如：黄瓜、番茄、菜瓜、
苦瓜、凉瓜、菱角、西兰花、西瓜、圣女果、梨子、杨桃等瓜果蔬菜。

2、夏季儿童饮 食需多补充维生素C。维生素C是天然的抗氧化剂，
有维持皮肤弹性、水润、光泽的作用，另外维生素C 更有晒后修复的
强大功能，对预防儿童夏季防晒和皮肤修复作用很大。维生素C含量
高的食物有 ：西红柿、玉米、南瓜、大枣、猕猴桃、芥蓝、甜椒、大
豆等等。

3、夏季儿童 饮食需多增加食量。夏季人体新陈代谢快，身体对营
养的需求较大，而孩子们在夏季消化酶分泌少，胃口 低下、食欲低下
的问题，因此，家长们要注意给孩子们适量增加食量，多吃一些开胃
的食物，让 孩子们能够摄取足够的营养，快快乐乐地度过夏季生活。

4、夏季儿童饮食需多变换花样 和种类。夏季儿童饮食不能单一，
需要多变换花样，增加儿童的食欲，提高儿童对营养的吸收率。例如：
早餐可一天喝粥、一天吃包子馒头、一天吃面包等等，午餐和晚餐可
荤素搭配、尽量每天变换菜 式、做到全面营养。

5、夏季儿童饮食需少吃生冷食物。夏季气温炎热，小孩子都渴求
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降温，喜欢吃冰淇淋等生冷食物，实际上这些生冷食物对小孩生长发
育极其不利 ，并且容易造成腹泻、肠胃炎等问题，夏季降温需理智，
不能一味的食用生冷食物。





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