中国孕期、哺乳期妇女膳食指南

2021年1月10日发(作者：【生男生女计算器】生男生女计算法_生男生女计算表妈妈)

中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
妊娠是一个复杂的生理过程，为了妊娠的成功 ，孕期妇女的生理状态及机体
代谢发生了较大的适应性改变，以满足孕期母体生殖器官和胎儿的生长发育 ，并
为产后泌乳进行营养储备。孕期营养状况的优劣对胎儿生长发育直至成年后的健
康将产生至 关重要的影响。与非孕期妇女相比，孕期妇女对能量和各种营养素的
需要量均有所增加，尤其是蛋白质、 必需脂肪酸以及钙、铁、叶酸、维生素A
等多种微量营养素。为了满足孕期对各种营养素需要的增加，孕 期的食物摄入量
也相应增加，但膳食构成仍然应由多种多样食物组成的平衡膳食，食物力求种类
丰富、营养齐全，无须忌口。因各种原因从膳食中不能满足其营养需要时，可在
医生指导下合理使用营养 素补充剂。?由于怀孕不同时期胚胎的发育速度不同，
孕妇的生理状态、机体的代谢变化和对营养素的需 求也不同。按妊娠的生理过程
及营养需要特点，孕妇膳食指南分为孕前期(孕前3月～6月)、孕早期( 孕1周～
l2周)和孕中(孕13周～27周)末期(孕28周～分娩)三部分。
孕前期妇女膳食指南?
合理膳食和均衡营养是成功妊娠所必需的物质基础。为降低出生缺陷、 提高生育
质量、保证妊娠的成功，夫妻双方都应做好孕前的营养准备。育龄妇女在计划妊
娠前3 个月～6个月应接受特别的膳食和健康生活方式指导，调整自身的营养、
健康状况和生活习惯。使之尽可 能都达到最佳状态以利于妊娠的成功。在一般人
群膳食指南十条基础上，孕前期妇女膳食指南增加以下四 条内容。
一、多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸?
【提要】
妊娠的头4周是胎儿 神经管分化和形成的重要时期，此期叶酸缺乏可增加胎儿发
生神经管畸形及早产的危险。育龄妇女应从计 划妊娠开始尽可能早地多摄取富含
叶酸的动物肝脏、深绿色蔬菜及豆类。由于叶酸补充剂比食物中的叶酸 能更好地
被机体吸收利用，建议最迟应从孕前3个月开始每日补充叶酸400ug，并持续至
整 个孕期。叶酸除有助于预防胎儿神经管畸形外，也有利于降低妊娠高脂血症发
生的危险。
【说明】
1，孕期缺乏叶酸会引起胎儿神经管畸形?
叶酸在体内参与氨基酸和核苷 酸的代谢，是细胞增殖、组织生长和机体发育不可
缺少的营养素。叶酸缺乏除可导致胎儿神经管畸形外， 还可导致眼、口唇、腭、
胃肠道、心血管、肾、骨骼等器官的畸形发生。我国神经管畸形发病率平均为< br>2.74‰,，每年约有8万～10万神经管畸形儿出生，其中北方高于南方(北方约为
7‰，南 方约为1.5‰)，农村高于城市。据调查，在胎儿神经管畸形低发区的育
龄妇女中，仍有相当一部分人 体内缺乏叶酸。因此，神经管畸形低发区的妇女如
果计划怀孕也应增补叶酸。?
2，为什么育龄妇女需要在孕前开始补充叶酸?
妊娠的头4周是胎儿神经管分化和形成的重要 时期，这一时期叶酸缺乏可增加胎
儿发生神经管畸形及早产的危险性。由于怀孕的确定时间是在妊娠发生 的5周以
后或更晚，受孕者并不会意识到已经怀孕。有研究显示，妇女在服用叶酸4周以
后，体 内叶酸缺乏的状态才能得到明显改善。因此。育龄妇女至少应在孕前三个
月开始。适当多摄入富含叶酸的 动物肝脏、深绿色蔬菜及豆类食物。由于叶酸补
充剂比食物中的叶酸能更好的被机体吸收利用，专家建议 ，至少在孕前三个月开


始每日服用400ug叶酸，使其体内的叶酸维持在适宜水 平，以确保胚胎早期有一
个较好的叶酸营养状态，预防胎儿神经管及其他器官畸形的发生。
二、常吃含铁丰富的食物?
【提要】
孕前期良好的铁营养是成功妊娠的必要条件， 孕前缺铁易导致早产、孕期母体体
重增长不足以及新生儿低出生体重，故孕前女性应储备足够的铁为孕期 利用。建
议孕前期妇女适当多摄入含铁丰富的食物，如动物血、肝脏、瘦肉等动物性食物，
以及 黑木耳、红枣等植物性食物(见表2‐l‐1)。缺铁或贫血的育龄妇女可适量
摄入铁强化食物或在医生 指导下补充小剂量的铁剂(10mgd～20mg／d)，同时，
注意多摄入富含维生素C的蔬菜、水果 ，或在补充铁剂的同时补充维生素C，以
促进铁的吸收和利用，待缺铁或贫血得到纠正后，再计划怀孕。 ?
【说明】
1，贫血妇女怀孕不利于母婴健康?
育龄期妇女由于生育和月经等因 素导致的失血，体内铁贮存往往不足，易发生铁
缺乏或缺铁性贫血。2002年中国居民营养与健康状况 调查结果显示，我国育龄
妇女贫血发生率为26.2％。妊娠时血红蛋白增加20％，此时还需为胎儿储 备铁
以备出生后1月～4月龄婴儿利用，铁需要相应增加。围孕期缺铁或贫血将影响
妊娠结局和 母子双方的健康。如孕妇贫血导致胎儿肝脏贮存的铁量不足，除影响
婴儿早期血红蛋白合成而导致贫血外 ，缺铁也影响含铁(血红素)酶的合成，并因
此影响脑内多巴胺D2受体的产生，对胎儿及新生儿智力发 育产生不可逆性影响。
故围孕期女性应为妊娠储备足够的铁。
2，怎样预防育龄妇女贫血?
孕前期妇女应多进食富含铁的食物以增加体内铁的储备(见表2‐1‐1)。必要者
可适量摄入 铁强化食物或口服小剂量(10?mg／d～20mg9／d)铁剂(如硫酸亚铁、
乳酸亚铁、富马酸亚 铁、右旋糖酐铁等)，为增加铁的吸收和体内利用，建议多
摄入富含维生素C的食物，或补充适量的维生 素C。
三、保证摄入加碘食盐，适当增加海产品的摄入?
【提要】
妇女围孕期和 孕早期碘缺乏均可增加新生儿将来发生克汀病的危险性。由于孕前
和孕早期对碘的需要相对较多，除摄入 碘盐外，还建议至少每周摄入一次富含碘
的海产食品，如海带、紫菜、鱼、虾、贝类等。
【说明】
1，围孕期缺碘可导致后代智力和体格发育障碍?
碘是人体必需的微量元 素之一。甲状腺利用碘和酪氨酸合成甲状腺激素，以调节
机体的新陈代谢。碘缺乏引起甲状腺素合成减少 以及甲状腺功能减退，并因此影
响母体和胎儿的新陈代谢，尤其是蛋白质合成。有研究显示，当围孕期和 孕期碘
摄入量低于25ugd时，新生儿可出现以智力低下、聋哑、性发育滞后、运动技
能障碍 、语言能力下降以及其他生长发育障碍为特征的克汀病等。为预防碘缺乏
引起的出生缺陷，《中国居民膳 食营养素参考摄入量》推荐围孕期碘摄入量为
l50ugd，孕早期为200ugd。
2，怎样预防碘缺乏?
我国面临缺碘危险的人群主要分布在偏僻农村、山区及远离沿海的内陆 地区，其
中孕妇、乳母、婴幼儿、儿童是缺碘的高危人群。碘的主要来源是海产食品，如
海带、 紫菜、鱼、虾、贝类等。如干海带含碘量高达240mg／kg。从上世纪60


年 代开始我国的食盐强化碘及其推广，对防治我国地方性碘缺乏病，减少克汀病
的发生起到了良好的作用。 为预防育龄妇女缺碘，除食用加碘食盐外，最好每周
进食1次～2次海产食品。
四、戒烟、禁酒?
【提要】
夫妻一方或双方经常吸烟或饮酒，不仅影响精子或卵子 的发育，造成精子或卵子
的畸形，而且影响受精卵在子宫的顺利着床和胚胎发育，导致流产。酒精可以通
过胎盘进人胎儿血液，造成胎儿宫内发育不良、中枢神经系统发育异常、智力低
下等。因此，夫 妻双方在计划怀孕前的3个月～6个月都应停止吸烟、饮酒；计
划怀孕的妇女要远离吸烟的环境，减少被 动吸烟的伤害。
【说明】
1，为什么孕前3个月～6个月需要戒烟?
如果怀孕前 夫妻双方或一方经常吸烟，烟草中的有害成分通过血液循环进入生殖
系统，会直接或间接地发生毒性作用 。丈夫吸烟，不仅影响自身健康，还严重地
影响精子的活力，致畸形精子增多。研究表明，男性每天吸烟 30支以上者，畸
形精子的比例超过20％，且吸烟时间愈长，畸形精子愈多。停止吸烟半年后，
精子方可恢复正常。每日吸烟10支以上者，其子女先天性畸形率增加2.1％。所
以准备怀孕的夫妻 双方，在计划怀孕前的3个月甚至6个月应戒烟。此外，计划
怀孕的妇女要远离吸烟的环境，减少被动吸 烟的伤害。
2，为什么孕前3个月～6个月需要禁酒?
酒精可导致内分泌紊乱，夫妻双方或 一方经常饮酒、酗酒，将影响精子或卵子的
发育，造成精子或卵子的畸形，受孕时形成异常受精卵，影响 受精卵的顺利着床
和胚胎发育，甚至导致流产。如男性长期或大量饮酒，可造成机体慢性或急性酒
精中毒，使精子数量减少、活力降低，畸形精子、死精子的比例升高，从而影响
受孕和胚胎发育。受酒 精损害的生殖细胞所形成的胎儿往往发育不正常，如肢体
短小、体重轻、面貌丑、发育差、反应迟钝、智 力低下。因此，准备怀孕的夫妻
双方，在计划怀孕前的3个月甚至6个月应开始禁酒。


孕早期妇女膳食指南?
孕早期胎儿生长发育速度相对缓慢，但是怀孕早期妊娠反 应使其消化功能发生改
变，多数妇女怀孕早期可出现恶心、呕吐、食欲下降等症状。因此，怀孕早期的< br>膳食应富营养、少油腻、易消化及适口。妊娠的头4周是胎儿神经管分化形成的
重要时期，重视预 防胎儿神经管畸形也极为重要。在一般人群膳食指南十条基础
上，孕早期妇女膳食指南还应补充以下五条 内容。
一、膳食清淡、适口?
【提要】
清淡、适口的膳食能增进食欲，易于消化 ，并有利于降低怀孕早期的妊娠反应，
使孕妇尽可能多地摄取食物，满足其对营养的需要。清淡、适口的 食物包括各种
新鲜蔬菜和水果、大豆制品、鱼、禽、蛋以及各种谷类制品，可根据孕妇当时的
喜 好适宜地进行安排。
【说明】
1，怀孕早期为什么会出现妊娠反应?


妊娠早期受孕酮分泌增加，影响消化系统功能发生一系列的变化：胃肠道平滑肌
松弛、张力减弱 、蠕动减慢，胃排空及食物肠道停留时间延长，孕妇易出现饱胀
感以及便秘；孕期消化液和消化酶(如胃 酸和胃蛋白酶)分泌减少，易出现消化不
良；由于贲门括约肌松弛，胃内容物可逆流人食道下部，引起“ 烧心”或反胃。
以上种种消化道功能的改变，可导致孕妇出现以消化道症状为主的早孕反应(妊
娠反应)，如恶心、呕吐、食欲下降等。至孕l2周后，妊娠反应逐渐减少乃至消
失。妊娠反应的原因至 今还不完全清楚，一般认为可能与妊娠引起的内分泌变化
及植物神经功能失调有关。
2，严重妊娠反应可影响胎儿发育?
孕早期胚胎发育相对缓慢，但胚层分化以及器官形成易受 营养素缺乏的影响，早
孕反应导致的摄食量减少可能引起叶酸、锌、碘等微量营养素缺乏，进而增加胎< br>儿畸形发生的风险。早孕反应导致的摄食量减少还可能引起B族维生素缺乏，
进而加重妊娠反应； 呕吐严重者还可引起体内水及电解质丢失和紊乱；呕吐严重
不能进食者，易导致体内脂肪分解，出现酮症 酸中毒，影响胎儿神经系统的发育。
二、少食多餐
【提要】
怀孕早期反应较重的 孕妇，不必像常人那样强调饮食的规律性，更不可强制进食，
进食的餐次、数量、种类及时间应根据孕妇 的食欲和反应的轻重及时进行调整，
采取少食多餐的办法，保证进食量。为降低妊娠反应，可口服少量B 族维生素，
以缓解症状。随着孕吐的减轻，应逐步过渡到平衡膳食。
【说明】
如何预防或减轻妊娠反应?
针对妊娠反应，膳食应以清淡为宜，选择易消化、能增进食欲的食 物。孕早期妇
女应少食多餐，尤其是呕吐严重的孕妇，进食可不受时间限制，坚持在呕吐之间
进 食。为增加进食量，保证能量的摄入，应尽量适应妊娠反应引起的饮食习惯的
短期改变，照顾孕妇个人的 嗜好，不要片面追求食物的营养价值，待妊娠反应停
止后，逐渐纠正。对于一般的妊娠反应，可在保健医 生指导下补充适量的B族
维生素，以减轻妊娠反应的症状。怀孕早期妇女应注意适当多吃蔬菜、水果、牛
奶等富含维生素和矿物质的食物。为减轻恶心、呕吐的症状，可进食面包干、馒
头、饼干、鸡蛋 等。
三、保证摄入足量富含碳水化合物的食物?
【提要】
怀孕早期应尽量多摄入 富含碳水化合物的谷类或水果，保证每天至少摄入l50g
碳水化合物(约合谷类200g)。因妊娠反 应严重而完全不能进食的孕妇，应及时就
医，以避免因脂肪分解产生酮体对胎儿早期脑发育造成不良影响 。
【说明】
1，孕早期缺乏碳水化合物将对母体和胎儿产生不利影响?
胎儿组织 中脂肪酸氧化酶活力极低，很少利用脂肪供能，葡萄糖几乎成为胎儿能
量的唯一来源。母体内的葡萄糖以 异化扩散方式进入胎盘，其中46％直接供给
胎儿利用，其余大部在胎盘中合成糖原而被储存。在孕早期 ，胎儿的肝脏尚未开
始发挥作用，需要通过胎盘的糖酵解酶，将储存的糖原转变成葡萄糖再供给胎儿。< br>怀孕早期的妊娠反应常使孕妇处于饥饿状态，尤其是严重孕吐者不能摄取足够的
碳水化合物，这意 味着机体将动员脂肪分解以产生能量供机体利用，而脂肪分解
的代谢产物是酮体，并因此出现酮症或酮症 酸中毒。血液中过高的酮体将通过胎


盘进入胎儿体内，影响和损伤早期胎儿大脑和 神经系统的发育。故孕早期必须保
证每日摄取不低于l50g的碳水化合物，以保障胎儿的能量需要，也 可避免酮症
酸中毒对胎儿早期神经系统的不良影响。那些严重呕吐、完全不能进食者，需在
医生 指导下，通过静脉补充葡萄糖、维生素和矿物质。
2，哪些食物富含碳水化合物?
谷类、薯 类和水果富含碳水化合物。谷类一般含碳水化合物约75％，薯类含量
为15％～30％，水果含量约1 0％，其中水果的碳水化合物多为糖，如果糖、葡
萄糖和蔗糖，可直接吸收，较快通过胎盘为胎儿利用。
四、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸?
【提要】
怀孕早期叶酸缺乏可增加胎儿发 生神经管畸形及早产的危险。妇女应从计划妊娠
开始尽可能早地多摄取富含叶酸的动物肝脏、深绿色蔬菜 及豆类。由于叶酸补充
剂比食物中的叶酸能更好地被机体吸收利用，因此建议，受孕后每日应继续补充< br>叶酸400ug，至整个孕期。叶酸除有助于预防胎儿神经管畸形外，也有利于降低
妊娠高脂血症 发生的危险。
【说明】
1，孕早期妇女需要补充叶酸?
叶酸作为一碳单位(主要 是甲基)转移酶的辅酶，在体内参与氨基酸和核苷酸的代
谢，是细胞增殖、组织生长和机体发育不可缺少 的微量营养素。经动物实验和人
群流行病学研究表明，孕早期缺乏叶酸或使用叶酸拮抗剂(如堕胎剂、抗 癫痫药
等)可引起死胎、流产或胎儿脑和神经管畸形。大量研究证明，妊娠早期孕妇缺
乏叶酸是 胎儿发生神经管畸形的主要原因之一。怀孕前后摄取足量叶酸，可使神
经管畸形发病率降低85％。另一 项研究是给曾经生育过神经管畸形婴儿的母亲
每日补充叶酸400ug，结果表明，这种补充使下次妊娠 时神经管畸形发生率减少
了70％。由于胚胎的神经管分化多发生在受精后2周～4周，为预防新生儿神 经
管畸形的发生，孕早期妇女除多摄入叶酸含量丰富的食物外，还应每日补充叶酸
400ug。
2，哪些食物富含叶酸?
叶酸的良好来源为动物肝肾、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、水果及坚果等(见表2‐l
‐2)。
五、戒烟、禁酒?
【提要】
孕妇吸烟或经常被动吸烟，烟草中的尼古丁和烟雾中的 氰化物、一氧化碳可能导
致胎儿缺氧和营养不良、发育迟缓。孕妇饮酒，酒精可以通过胎盘进入胎儿血液 ，
造成胎儿宫内发育不良、中枢神经系统发育异常、智力低下等，称为酒精中毒综
合征。为了生 育一个健康的婴儿，孕妇应继续戒烟、禁酒，并远离吸烟环境。
【说明】
1，孕妇吸烟严重威胁胎儿健康
据报道，吸烟的孕妇在临产时出现胎盘早剥、出血、早破水等 合并症的几率比非
吸烟孕妇高1倍～2倍。怀孕后，处于主动或被动吸烟状态的孕妇，烟雾中的尼
古丁可使子宫与胎盘的小血管收缩，使胎儿处于缺血缺氧的状态，引起畸胎或死
胎；烟雾中的氰化物可 导致新生儿先天性心脏病、腭裂、唇裂、智力低下等；烟
雾中的一氧化碳也长期刺激呼吸系统，致孕妇睡 觉打鼾，打鼾除使人缺氧，诱发
呼吸系统疾病外，也增加孕妇患妊娠高血压的几率，严重者还可诱发子痫 。烟草


和烟雾中含有大量的有毒物质，除大家所熟知的尼古丁外，还有氢氰酸、氨 、一
氧化碳、二氧化碳、吡啶、芳香族化合物和焦油等。这些有毒物质可以随着烟雾
被吸收到母 体血液中，使母体血和胎盘血氧含量降低，致胎儿缺氧，进而导致生
长发育迟缓。流行病学调查发现，吸 烟孕妇所生低体重儿(体重低于2500g)是不
吸烟妇女的2倍：吸烟者生产无脑儿、腭裂、唇裂、痴 呆和体格发育障碍等畸形
儿是不吸烟者的2.5倍；怀孕期间吸烟的妇女生下的婴儿发生猝死的危险性要 比
不吸烟妇女的婴儿高3倍。英国对14893名孕妇进行的一项调查显示，吸烟妇女
比不吸烟 孕妇更易发生流产、早产和死胎。丹麦进行的一次大规模调查证实，
30％～40％的婴儿猝死与他们的 母亲在怀孕期间吸烟有关：调查还发现，妇女怀
孕期间吸烟会损害她们女儿成年后的生育能力。因此，孕 妇应戒烟。
2，孕妇饮酒对胎儿有害?
孕妇饮酒容易使胎儿患酒精中毒综合征。这种中毒胎 儿的典型特征是：体重低、
心脏及四肢畸形、中枢神经系统发育低下、智力低下等。曾有人认为孕妇适量 喝
酒对胎儿影响不大，只有到酗酒的程度才会引起胎儿酒精中毒，但最新研究结果
表明，孕妇体 内的低量酒精也会对胎儿造成伤害。英国专家的一项研究结果显示，
孕妇平均一周喝4杯～5杯葡萄酒， 即会损害胎儿的脑干神经，引起儿童期多动
症和低智商。为了生育一个健康的宝宝，孕妇应禁酒。


孕中、末期妇女膳食指南?
从孕中期开始胎儿进入快速生长发育期，直至分娩。与胎儿的生长发育相适应，
母体的子宫、
乳腺等生殖器官也逐渐发育，并且母体还需要为产后泌乳开始储备能量以及营养
素。因此，孕中 、末期均需要相应增加食物量，以满足孕妇显著增加的营养素需
要。在一般人群膳食指南十条基础上，孕 中、末期妇女膳食指南增加以下五条内
容。
一、适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量?
【提要】
鱼、禽、蛋、瘦肉是 优质蛋白质的良好来源，其中鱼类除了提供优质蛋白质外，
还可提供n‐3多不饱和脂肪酸(如二十二碳 六烯酸)，这对孕20周后胎儿脑和视
网膜功能发育极为重要。蛋类尤其是蛋黄，是卵磷脂、维生素A和 维生素B2的
良好来源。建议从孕中、末期每日增加总计约50g～100g的鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入量，鱼类作为动物性食物的首选，每周最好能摄入2次～3次，每天还应摄
入l个鸡蛋。除食用 加碘盐外，每周至少进食一次海产品，以满足孕期碘的需要。
【说明】
1，要从孕中期开始 增加鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入孕中期开始适量增加鱼、禽、
蛋、瘦肉的摄入，是基于如下两方面的理由：
(1)孕中期开始孕妇体重进人快速增长期。孕期体重的明显增加是从孕10周开始
直至分娩， 孕10周～20周，增重3350g，孕20周～30周增重4500g，孕30周～
40周增重400 0g，从孕10周开始，月平均增重335g～450g。上述数据显示，孕
期食物消费量和营养的增加 应从孕中期开始。
(2)孕妇体重增加的构成包括胎儿、胎盘、羊水、子宫、乳腺、血液等，而能量< br>和蛋白质需要的增加是体重增加的物质基础。2000年《中国居民膳食营养素参
考摄入量》建议 孕期妇女能量应从孕中期开始每日增加0.84MJ(200?kcal)，建议


孕中期每天增加蛋白质15g、孕末期每天增加蛋白质20g。提示从孕中期开始每
日应增加总量约50 g‐100g的鱼、禽、蛋、瘦肉，以满足孕妇及胎儿生长发育对
优质蛋自质的需要。
2，孕期选择动物性食物应首选鱼类?
人类脑组织是全身含磷脂最多的组织，从孕20周开始 ，胎儿脑细胞分裂加快加
速，作为脑细胞结构和功能成分的磷脂需要量增加，而磷脂上的长链多不饱和脂
肪酸如花生四烯酸(ARA)、二十二碳六烯酸(DHA)为脑细胞生长和发育所必需。
胎儿发 育所需要的ARA、DHA在母体体内可分别由必需脂肪酸亚油酸和a‐亚
麻酸合成，也可由鱼类、蛋类 等食物直接提供。胎盘对长链多不饱和脂肪酸有特
别的运送能力。大量的研究证实，孕中、末期妇女缺乏 ARA、DHA，其血浆中
ARA、DHA水平会下降。此外，鱼类的脂肪含量相对较低，选择鱼类可避 免因
孕中、末期动物性食物摄入量增加而引起的脂肪和能量摄入过多的问题。因此将
鱼类排在动 物性食物之首位，充分考虑到孕中期以及末期对n一3多不饱和脂肪
酸的特别需要。
二、适当增加奶类的摄入?
【提要】
奶或奶制品富含蛋白质，对孕期蛋白质的补充 具有重要意义。同时也是钙的良好
来源。由于中国传统膳食不含或少有奶制品，每日膳食钙的摄入量仅4 00mg左
右，远低于建议的钙适宜摄入量。从孕中期开始，每日至少摄入250mL的牛奶
或 相当量的奶制品及补充300mg的钙，或喝400ml‐500mL的低脂牛奶，以满
足钙的需要。
【说明】
孕20周后胎儿骨骼生长加快，孕28周胎儿骨骼开始钙化，仅胎儿体内每日需沉< br>积约11Omg的钙，钙需要量明显增加。据报道，孕期吃传统中国膳食(不含牛奶)
的妇女，产 后骨密度比同龄非孕妇女下降16％，并且孕期低钙摄入也增加发生
妊娠高血压综合征的危险。2000 年《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，
孕中期钙的适宜摄入量为1000mg／d，孕末期为12 00mg／d。由于中国传统膳食
不含或少有奶制品，每日膳食钙的摄入量不到适宜摄入量的一半。因此 ，从孕中
期开始，每日至少摄入250mL的牛奶或相当量的奶制品及补充300mg的钙，或
喝450mL～500mL的低脂牛奶，以满足钙的需要。
三、常吃含铁丰富的食物?
【提要】
伴随着从孕中期开始的血容量和血红蛋白的增加，孕妇成为缺铁性贫血的高危人群。此外，基于胎儿铁储备的需要，宜从孕中期开始增加铁的摄入量，建议常摄
入含铁丰富的食物， 如动物血、肝脏、瘦肉等，必要时可在医生指导下补充小剂
量的铁剂。同时，注意多摄入富含维生素C的 蔬菜、水果，或在补充铁剂时补
充维生素C，以促进铁的吸收和利用。
【说明】
孕 妇至孕28周～32周，其血浆容积增加达峰值，最大增加量为50％，约1.3L～
1.5L，红细胞 和血红蛋白的量也增加，至分娩时达最大值，增加量约20％。2002
年中国居民营养与健康状况调查 结果显示，孕期缺铁性贫血仍然是我国孕妇的常
见病和多发病，发生率约30％。孕期还需为胎儿储备铁 以满足产后1月～4月龄
婴儿对铁的需要。因此，孕中、末期应关注改善铁的营养状况，建议多摄入含铁


丰富的动物性食物，如动物血、肝脏、瘦肉等(见表2‐1‐1)。孕妇血红蛋白 低
于100gL时，应在医生指导下补充小剂量的铁(每天10mg～20mg)。
四、适量身体活动，维持体重的适宜增长?
【提要】
由于孕期对多种微量营养素需 要的增加大于能量需要的增加，通过增加食物摄入
量以满足微量营养素的需要极有可能引起体重过多增长 ，并因此会增加发生妊娠
糖尿病和出生巨大儿的风险。因此，孕妇应适时监测自身的体重，并根据体重增
长的速率适当调节食物摄入量。也应根据自身的体能每天进行不少于30分钟的
低强度身体活动 ，最好是1小时～2小时的户外活动，如散步、做体操等，因为
适宜的身体活动有利于维持体重的适宜增 长和自然分娩，户外活动还有助于改善
维生素D的营养状况，以促进胎儿骨骼的发育和母体自身的骨骼健 康。
【说明】
1，孕妇增加多少体重是适宜的?
体重适宜增加的目标值因孕前体 重而异：(1)孕前体重超过标准体重20％的女性，
孕期体重增加以7kg～9kg为宜，孕中期开始 每周体重增加不宜超过300g；(2)
孕前体重正常，孕期体重增加的适宜值为12kg。孕中期开始 每周体重增加为
400g；(3)孕前体重低于标准体重10％的女性，孕期体重增加的目标值为14k g～
15kg，孕中期开始每周体重增加为500g。孕前标准体重可用下面公式粗略估计，
孕 前标准体重(kg)=身高(cm)‐105，孕前标准体重(kg)数值±l0％都在正常范围。
2，孕期要监测体重，保证适宜增长?
孕妇的体重是反映孕妇营养的重要标志。孕期过多的体 重增长将增加难产的危
险；孕期过少的体重增长，除影响母体健康外，还可导致胎儿营养不良并影响其< br>成年后的健康状况。随着生活条件的改善，孕期妇女的日常工作量和活动量明显
减少，容易发生能 量摄入与消耗失衡，再加上多数居民认识上的误区，认为胎儿
越重越好，使肥胖孕妇及巨大儿出生率明显 增高。新生儿体重大于4kg被称为巨
大儿，属于病理性体重，容易发生产后低血糖等多种并发症；即使 产后没有立即
表现出来，也会使成年后继发肥胖、高血脂、高血压、心脑血管疾病、糖尿病等
退 行性疾病的危险性明显增加。孕期母亲体重增长过多是胎儿出生体重过高的决
定因素。为生育一个健康的 宝宝，在孕期应关注和监测体重的变化，并根据体重
增长速率适当调节食物摄入量。为维持体重的正常增 长，适宜强度的运动也是不
可缺少的。
五、禁烟戒酒，少吃刺激性食物?
【提要】
烟草、酒精对胚胎发育的各个阶段都有明显的毒性作用，如容易引起早产、流产、
胎儿畸形等。 有吸烟、饮酒习惯的妇女，孕期必须禁烟戒酒，并要远离吸烟环境。
浓茶、咖啡应尽量避免，刺激性食物 亦应尽量少吃。