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常見食物寒熱分類
(字體較大者具防癌抗癌功效)
寒涼性(包括各種冰品、冷飲)
☆五穀雜糧
寒性:
綠豆
涼性:小米、
薏仁
、小麥(製成麵條則性溫)、大麥、蕎麥
☆肉蛋奶水產
寒性:牛乳、優酪乳、章魚、蟹類、
蛤蜊
、蜆、螺、
牡蠣
涼性:
鴨肉
、鴨蛋、蛙肉
☆水果
寒性:西瓜、香瓜、哈蜜瓜、柚子、葡萄柚、柿子、
香蕉
、楊桃、
奇異果
、百香果、甘蔗、椰子、山竹、桑椹、
水梨
涼性:
橘子
、椪柑、柳丁、
草莓
、芒果、火龍果、枇杷、蓮霧、
蘋果
☆蔬菜及其他
寒性:空心菜、
大白菜
、小白菜、
苦瓜
、綠 豆芽、
黃豆芽
、蓮藕、
蘆薈
、
草菇
、
海帶
、
紫菜
、
綠茶
涼性:菠菜、
芹菜
、莧菜、
萵苣
、地瓜葉、龍鬚菜、
冬瓜
、絲瓜、
大黃瓜
、小黃瓜、竹筍、
蘆筍
、茭白筍、
蕃茄
、茄子、白蘿蔔
、
牛蒡、秋葵、金針、
菱角
、蘑菇、
金針菇
、豆腐、豆漿、啤酒
平和性
☆五穀雜糧
白米、
糙米
、
黑米
、
玉米
、燕麥、芝麻(炒熟則性熱)、
黃豆
、
黑豆
、
紅豆
☆肉蛋奶水產
豬肉、
烏骨雞
、鵝肉、鴿肉、雞蛋、鵪鶉蛋、鯉魚、鱸魚、烏 魚、鯖魚、
鯛魚、石斑、黃魚、鯧魚、鱈魚、鮭魚、鮪魚、虱目魚、吳郭魚、秋刀魚、
沙丁魚、 鱘龍魚、鰻魚、
泥鰍
、墨魚(烏賊、花枝)、魷魚、
鮑魚(九孔)
、
甲魚
、海蜇、海膽、
干貝
☆水果
葡萄
、鳳梨、波羅蜜、李子、藍莓、酪梨、
無花果
☆蔬菜及其他
高麗菜
、
花椰菜
、芥藍菜、青江菜、茼蒿、
蕃薯
、
芋頭
、
山藥
、
馬
鈴薯
、
胡蘿蔔
、青椒、甜 椒、豌豆、四季豆、
百合
、
蓮子
、花生(炒
熟則性熱)、香菇、黑木 耳、
白木耳
、杏鮑菇、
猴頭菇
、蜂蜜
溫熱性(包括各種燒烤、油炸、辛辣食物)
☆五穀雜糧
溫性:糯米、高梁
☆肉蛋奶水產
溫性:牛肉、雞肉、火腿、羊奶、鯽魚、鰱魚、草魚、鱒魚、鯰魚、
白帶魚、鱔魚、蝦類、
海參
、淡菜
熱性:羊肉、鹿肉
☆水果
溫性:木瓜、檸檬、石榴、番石榴(芭樂)、
棗子
、釋迦、龍眼、荔枝、
金桔、金橘、紅毛丹、桃子、櫻桃、水蜜桃
熱性:榴槤
☆蔬菜及其他
溫性:韭菜、芥菜、雪裡紅、南瓜、蔥、
洋蔥
、嫩薑、生薑、青蒜、大蒜、
香菜、羅勒(九層塔)、香椿、紫蘇、
核桃
、栗子、
醋
、紅茶、咖啡、
葡萄酒
熱性:老薑、乾薑、辣椒、胡椒、花椒、烈酒
常見發物
傳統中醫食療養生學所謂的「發物」,是指容易引發舊病或加重
新病的食物,尤其是患有各種「痼疾」、「宿疾」、「風疾」等,例如各
類過敏性疾病、瘡瘍腫 毒、淋巴結核、紅斑性狼瘡、痛風、哮喘、癌
症及各種瘙癢性皮膚病、頑癬的病人更應特別謹慎忌口。
痼疾:泛指久治不癒的疾病
宿疾:泛指舊有未發的疾病
風疾:泛指各種瘙癢性皮膚病及各種頑癬
「發物」並不一定都是溫熱、燥熱性食物,也包括一些平性及寒
涼性食物,常見「發物」如下:
☆五穀雜糧:蕎麥
☆肉蛋奶水產:豬頭肉、鵝肉、雞肉、羊肉、鴨蛋、雞蛋、鵝蛋(鴨肉、< br>烏骨雞、烏骨雞蛋不屬於發物)、大多數的魚類(烏魚、鮭魚、吳郭魚、
鯽魚、草魚、鯰魚等不屬 於發物)、章魚、墨魚(烏賊、花枝)、魷魚、
各種蟹類、各種蝦類
☆水果:香瓜、哈蜜瓜、芒果、桃子、櫻桃、水蜜桃
☆蔬菜及其他:菠菜、竹筍、筊白筍、茄 子、韭菜、芥菜、雪裡紅、南瓜、
葱、大蒜、香菜、香椿、辣椒、胡椒、白果、蘑菇、香菇、蜂蛹、臭豆 腐、
豆腐乳、酒釀、烈酒
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本文更新与2021-01-07 15:57,由作者提供,不代表本网站立场,转载请注明出处:http://www.xapfxb.com/yuer/403085.html