代生部分水解蛋白配方乳粉的研究进展及应用

2021年1月6日发(作者：乳腺增生不能吃什么食物)

部分水解蛋白配方乳粉的研究进展及应用
吴芝岳;杨娜;孙俊


【期刊名称】《食品安全导刊》

【年(卷),期】2017(000)001

【摘要】牛乳营养丰富,但和母乳相比 其在蛋白质组成上存在很大差异,容易导致
婴儿消化不良,部分婴儿会产生过敏反应.乳蛋白部分水解配 方食品是指将牛奶蛋
白经过加热和(或)酶水解为小分子乳蛋白、肽段和氨基酸,以降低大分子牛奶蛋< br>白的致敏性.本文介绍了部分水解蛋白配方乳粉以及其对蛋白过敏的婴幼儿在临
床上的应用.
【总页数】3页(73-75)

【关键词】部分水解蛋白;乳粉;研究进展

【作者】吴芝岳;杨娜;孙俊

【作者单位】浙江康诺邦健康产品有限公司;浙江康诺邦健康产品有限公司;浙江
康诺邦健康产 品有限公司

【正文语种】中文

【中图分类】

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