中华益智养生功10个月婴儿食谱

2021年1月2日发(作者：【胎儿体重】胎儿体重计算公式_胎儿体重估测)

10个月宝宝辅食食谱种类齐全，既有牛肉粥、山药粥、虾仁芹菜粥等粥，也有
清蒸 鳕鱼、奶油烤鱼、五彩冬瓜盅等中西菜肴。
山药粥营养提示：山药助消化健脾胃，补肺气，对于脾胃 弱、经常腹泻、吸收
差的宝宝很有帮助。
原料：鲜山药，大米
做法：
1. 山药买淮山药或者新鲜的山药，新鲜的选细条的，越细越好。
2. 取山药去皮洗净，切成小块。
3. 大米和山药共煮，至粥烂如糊。
4. 喂宝宝时注意把山药用勺压成泥。
注：也可以在粥的表面放点宝宝曾经吃过的水果泥
杂菜 蛋黄营养提示：配合蔬菜更利于蛋黄中的营养吸收。根据宝宝的情况可以
逐渐调整碎菜的种类和颗粒的大 小，锻炼宝宝的咀嚼和吞咽的能力。
原料：蛋黄、西红柿、葱头、扁豆、肉汤
做法：
1. 把蛋黄研细调匀；
2. 把摘好（去筋）的扁豆放开水中煮软后切成碎末，
3. 然后把切碎的西红柿和葱头一起放入锅内，再加肉汤煮，
4. 待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。
火腿藕粥营养小提示：火腿含丰富的蛋白质，多种矿物质 和维生素，因为火腿
的特殊制作过程使它的营养成分更容易被吸收。藕中的膳食纤维含量较高，有
助于促进肠蠕动。
原料：藕，火腿，大米
做法：


1. 藕洗净，去皮、切碎，火腿切丁；
2. 将火腿丁、藕放入高汤中煮20分钟，倒入煮好的大米粥，搅拌均匀后稍煮
即成
芋头咸粥营养 提示：芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋
头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素 C等多种成分。虾米营养价值较高，
每100克虾米中，含蛋白质克，核黄素毫克，钙882毫克。芹菜 中的铁和钙对
宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有
挥发 性的芹菜油，能促进宝宝食欲。

材料：芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克，食用油少许。
做法：
1．芋头去皮洗净切丁，芹菜洗净切丁，大米洗净后浸泡30分钟，虾米泡水质
软。
2．把米煮开后，改用小火继续煮。
3．炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。
4．待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加入芹菜末拌匀。
菜花蛋黄粥营养小提示：菜花中 含有丰富的维生素C，维生素K，能够提高免疫，
促进肝脏排毒功能，提供凝血因子的基础营养。西兰花 也含有丰富的矿物质和
维生素C、K等，具有排毒抗癌软化血管的作用。
原料：鸡蛋，菜花，西兰花，大米
制法：
1. 将菜花、西兰花洗净，用开水焯烫3-5分钟，捞出剁成碎块；
2. 鸡蛋煮熟，取蛋黄加米汤调成糊状；
3. 将大米洗净浸泡一小时后，用小火熬至米烂粘稠；
4. 加入菜花末，搅拌均匀，小火熬5-10分钟，然后加入蛋黄糊搅拌均匀，加
入熟植物油稍煮即成。


肉末碎菜粥营养提示：大米是提供能量的主要来源，同时也是B族维生素的重要来源，大米粥有补脾和胃清肺的功效。
原料：大米，猪瘦肉，青菜，植物油，葱姜末
做法：
1. 青菜洗净，剁碎；大米淘洗干净后放清水中浸泡30分钟，猪肉洗净，剁成
碎末备用；
2. 炒锅置火上，倒入油，烧至七成热，加入葱姜爆香后下入肉末翻炒变色，盛
出备用；
3. 将浸泡好的大米熬成粥，最后加入青菜的碎末和炒好的肉末同煮5分钟左右
即成。
豆腐蛋黄 粥营养提示：蛋黄和豆腐中含有丰富的优质蛋白、脂肪和矿物质维生
素，对宝宝的生长发育和大脑以及视 觉系统都是有帮助的。
原料：嫩豆腐，蛋黄，大米
做法：
1. 将豆腐先用清水浸泡10分钟，再用热水焯一下，取出后压碎成泥状。
2. 鸡蛋煮熟后，取出12 个蛋黄压碎。（注：鸡蛋凉水煮，开后改小火煮10
分钟左右，用凉水冲凉后即可取出蛋黄）
3. 大米熬成粥，然后加上豆腐泥，煮开后炖5分钟。
4. 最后加入蛋黄泥，用勺搅匀，待粥再开即可。
虾末菜花营养提示：虾肉含有富的蛋白质、不饱和脂肪 、维生素A、B等，有益
肾的功效，但对海产品过敏的人需要慎食。
原料：菜花，虾仁
做法：
1. 菜花洗净，掰小朵，放入沸水中煮软后切碎。 2. 虾仁洗净，去沙线，放
入沸水中焯熟，捞出，剥皮，切碎，和菜花一起加入高汤煮2-3分钟即成。


肉末茄泥原料：圆茄子，精肉末，蒜、麻油少许
做法：
1. 蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉搅拌均匀，放置20分钟。
2. 圆茄子横切13，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，
3. 将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即
可。
白菜烂面条营养小提示：
面条口感细腻，特别适合宝宝食用，再配上鲜虾仁和含有丰富维生素 的菠菜，
是一道健康又美味的营养餐。
原料：挂面，白菜，植物油
做法：
1. 白菜洗净切丝。
2. 挂面掰断，放进开水锅中，开后转小火，同时加入白菜丝，滴几滴植物油，
煮熟后出锅
冬瓜肉 末面条营养小提示：冬瓜有清热解暑的作用，对缓解痰热咳喘也有帮助。
冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富， 不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
原料：冬瓜，猪肉末，龙须面，适量清汤，熟植物油
做法：
1. 冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
2. 将面条置于沸水中，煮熟后取出，用勺搅成短面条。
3. 将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入清汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。