怀孕八个月胎儿图精制鱼油及其产品的开发现状

2021年1月1日发(作者：怀孕怎么样才知道是男是女)

精制鱼油及其产品的开发现状

李勇

【摘 要】简述了 海洋鱼油的精制方法，介绍了精制鱼油的性质、生理功效，人体
的适宜摄取量及其用精制鱼油制造胶囊制 品、奶粉、微胶囊制品，饮料的加工方法。
概述了国内外精制鱼油市场现状及鱼油抗氧化的措施。

【期刊名称】《中国油脂》

【年(卷),期】1997(022)002

【总页数】2页(P34-35)

【关键词】鱼油产品;功效;DHA;EPA;微胶囊;精制鱼油

【作 者】李勇

【作者单位】彭城大学食品工程系

【正文语种】中 文

【中图分类】工业技术

34 中国油脂1997 年第 22 卷第 2 期精制鱼油及其产品的开发现状李勇彭城大学
食品工程系（江苏省 徐州市： 221008)摘要：简 述了海洋鱼油的精制方法，介绍
了精制鱼油的性质、生理功效、人体的适宜摄取量及其 用精制鱼油制造胶囊制品、
奶粉、微胶囊制品、饮料的加工方法 。概述了 国内外精制鱼油市场现状及 鱼油抗
氧化的措施 。关键词：功 效 DHAEPA微胶囊 精制鱼油主要由海产鱼类加工业的
副产品鱼油 为原料加工而成，它含有较高的 n-3 系列多不饱和 脂肪酸 DHA 和
EPA 等功能性营养成分，本文对其 保健功效的研究和产品开发现状作简要的介绍 。