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38款全脂纯牛奶测评:奶香浓郁或寡淡无味

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2020-12-18 17:23

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2020年12月18日发(作者:申屠蟠)
龙源期刊网 http:
38款全脂纯牛奶测评:奶香浓郁或寡淡无


作者:李颖

来源:《中国质量万里行》2018年第01期

全脂纯牛奶是我们生活中经常饮用的一种奶品,它对身体健康大有裨益,深受各个年龄段
消费者的喜爱, 甚至还有人把它当做“饮料”来喝~
但现在超市里、网购平台上的全脂纯牛奶琳琅满目,究竟哪款的营养价值和味道更胜一筹
呢?
近日,有38款常温全脂纯牛奶被送到第三方权威测试中心,围绕营养和口感两方面接受
了检测。
评测方法:根据食品安全国家检测标准《GB 25190-2010》灭菌乳,针对 营养检测了:脂
肪、蛋白质和钙等几项指标。检测结果发现,虽然所有牛奶都达标,但营养成分有高有低 。
谁的营养价值最高?
1.钙含量。
钙是人体必需的重要营养素之一,缺钙可能会导致儿童佝偻病、青少年发育迟缓、孕妇血
压高、老年人的 骨质疏松症等,人体中钙含量不足会严重影响生长发育和健康。
检测成绩如(表1)。
2.蛋白质含量。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质
的参与。
检测成绩如下(表2)。
谁的味道最好?
看了这么多数据报告,可能还是有很多“吃货们”更关心牛奶“好不好喝”。
所以,为了评测牛奶的口感,测试组还组建了420人的试喝团。

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