冬季可以去火的水果和蔬菜

2020年12月14日发(作者：缪谷瑛)
冬季可以去火的水果和蔬菜
冬天
可以降火的水果

西瓜：味甘性寒 ，有清热解暑，泻火除烦，开胃、助消化、利尿功能，主要
用于暑热烦渴，小便不利。但心力衰竭和水肿 病人不能多食。
甘蔗：味甘性寒，有清热生津、下气润燥功能，常用于热病津伤，心烦口渴，
反胃呕吐，肺燥咳嗽，大便燥结。

橄榄：味甘涩酸，性平，具有清肺生津，利咽，解毒功能 。主要用于咽喉肿
痛，烦渴，肺热咳嗽，咳血，饮食积滞，酒毒湿热。
荸荠：味甘性寒，具有 清肺胃之热，化痰消积之功能，可明目退翳，治痔疮，
大便下血。预防流脑，高血压，可辅助治疗慢性咳 嗽、吐浓痰。
苹果：味甘性凉，具有生津除烦，开胃和脾，润肺悦心，涩肠止泻之功效。
可降 低胆固醇，防动脉硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因
含猱酸多易引起便秘。 梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素
等，具有降低血压、养阴 清热的功效，经常吃些梨大有益处;能促进食欲，帮助
消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补 充水分和营养。梨具有润燥消
风、醒酒解毒等功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有 时干
咳少痰，每天吃一两个梨可缓解干燥，有益健康。梨树全身是宝，梨皮、梨叶、
梨花、梨根 均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等功效。梨是“百果之宗”，因
其鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有 “天然矿泉水”之称。
香蕉：从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是促进肠胃蠕动，并有清热
润肺、止烦渴、填精 髓、解酒毒等功效。凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据“热
者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔 疮出血者、因燥热而致胎动不安者，
都可生吃蕉肉。民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳;用香蕉煮酒 ，作为食疗。
近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并
促 进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。用香蕉还可治
抑郁和情绪不安，因它能促 进大脑分泌内啡化学物质。总之，身体燥热者大可一
日一香蕉。

橙子：味甘性平， 具有舒肝，行气止痛作用。主要用于行厥阴滞寒之气，以
及妇女乳汁排出不畅及乳房红肿结硬疼痛等。
柑桔：性凉味甘酸，开胃健脾，生津止渴，有通便作用。多食生痰化火。
让我们先为水果分分 类，传统医学看来，水果性情分三种：寒凉类主要包括
柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等；温热类主要 有橘子、枣、栗子、桃、杏、
龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等；甘平类有李子、椰子、枇杷、山 楂、
苹果等。一般来说，冬天吃温热类水果，夏天吃寒凉类水果，甘平类水果则一年
四季都适宜 。
冬天可以降火的蔬菜
西红柿：清热解毒、平肝去火。
大豆：大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。
苦瓜：历代名医都把苦瓜看做清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食
物。
菠菜 ：具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，是春天里最适合养肝的蔬菜，而且
菠菜利于肠胃，有助于人体排毒， 对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效
果。
韭菜：是养阳的蔬菜，春天气候冷暖不一， 可以多吃一些，而且多吃韭菜还
可增强宝宝的脾胃功能，对肝功能也有益处。
豆芽：具有清热 的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、
利尿除湿的作用，适合口干口渴、小便赤热 、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆
芽健脾养肝，有助于预防口角发炎。
银耳：银耳具有强精 、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、
提神、美容、嫩肤之功效。用于治肺热咳嗽、肺 燥干咳、妇女月经不调、胃炎、
大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强 机体抗
肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良
药，特点 是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清
热、润燥之功，对阴虚火旺不受参 茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳
富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤 ，并有祛除脸部黄褐
斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，< br>减少脂肪吸收。

百合：百合除含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉，及钙、磷、铁、维 生素B、
维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。
这些成 分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干
燥而引起的多种季节性疾病有一 定的防治作用。百合入心经，性微寒，甘凉清润，
中医上讲鲜百合具有养心安神、润燥清热、清肺止咳的 功效，对虚烦不安、病后
虚弱的人非常有益。百合鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，
常食百合，有一定美容作用。百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，
能升高血细胞， 对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能
促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提 高机体的体液免疫能力，因此百合对多
种癌症均有较好的防冶效果。
任何一种水果吃太多，无 论体质再好，身体都会受不了。例如苹果，虽然我
们常说“每日一苹果，医生远离我”，但吃过量会伤脾 胃。另外，荔枝吃多了会降
低消化功能，影响食欲，产生恶心、呕吐、冒冷汗等现象;杏过量食用会上火 ，
诱发暗疮;瓜果类由于水分多，吃多了会冲淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹泻；
荔枝、龙眼 吃多都容易上火、躁热。均衡饮食不仅要注意“质”，更重要的是在乎
“量”，所以吃时记得用脑，仔细 考虑是否适合自己。