猪肉和牛肉哪个营养好呢

2020年12月14日发(作者：舒氏)
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猪肉和牛肉哪个营养好呢

猪肉和牛肉是我们经常吃到的肉类食物，两种食物在区别也
是很大的，比如说猪肉就含有很多的脂肪，相 反牛肉的脂肪含量
就会很低，所以猪肉不适合高血压和高血脂患者食用，猪肉的口
感也要比牛肉 细腻，不过牛肉中有很多的蛋白质和氨基酸，可以
满足人体对营养物质的需要，那么猪肉和牛肉哪个营养 好呢?

第一，猪肉和牛肉哪个营养好呢? 其实每一种食物都有不
同的 营养，大家可以了解下这2种肉的营养价值类型，然后根据
自己的需求适当补充。
猪肉的功效：补充气血
猪的各个部位都有明显的营养功效，比如猪排滋阴，猪都可
以补充 气血，缓解体虚的症状，还能保养脾胃，猪血含有丰富的
铁元素，而且制作方法多样，刚刚接自己的口味 调整，满足爱吃
的味蕾。滋阴降燥猪肉含有多种营养，比如蛋白质、矿物质及氨
基酸等。为人体 提供大量的营养物质，促进饮食结构的均衡，而
且还能滋阴降燥，筋强骨健，缓解多种病症。改善缺铁性 贫血猪
肉性味甘成，可为人体提供血红素和半胱氨酸，增强铁元素的吸
收，增加血红蛋白的合成 ，改善缺铁性贫血的症状。

第二，牛肉的功效：有利于补血
牛肉氨基酸组成贴近人们所需，尤其适用于生长发育的需要。
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在长身体时，适当补充牛肉，有利于补血，修复组织等等作用。
暖胃牛肉蛋白质含量高，味道鲜美，还有 有暖胃功效，特别适合
寒冬的补充，达到补中益气、化痰息风、祛湿保暖的功能。增强
肌肉的活 力
牛肉富含肌氨酸，能够增强肌肉的活力，提升人体的力量。
在训练期间，肌氨酸可以发 挥增强肌肉的功效，补充三磷酸腺苷，
让体力更加持久。促进新陈代谢牛肉含肉毒碱，可促进新陈代谢，
增强人体的内分泌调节，比其他肉类的肉毒碱含量高很多，非常
适合新陈代谢紊乱的人群。

猪肉和牛肉哪个营养好呢?相同质量的猪肉和牛肉相比,其蛋
白质含量要低 5%-10%,脂肪含量高20%-30%.牛肉蛋白质含量高;脂
肪含量少,可以防止肥胖和心血管疾 病.而且牛肉中的铁、锌、钙
等微量元素都比猪肉高。