容易上火和容易降火的食物一览

2020年12月12日发(作者：路朝霖)

易上火的食物
最上火的有腊肉、鸡肉、羊肉、桔子、榴莲、荔枝、菠萝、桂圆、石榴、芒果、樱桃、辣椒、 葱、姜、
蒜、辣椒、酒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的
1
、油炸或火烤的食物 不管食物本身的冷热性，只要采用油炸或烧烤，都是易上火的食物。
2
、重口味的刺激性食物 如大蒜、辣椒等，通常吃完以后会全身发热，也是上火的主要原因
3
、热性水果 荔枝、榴莲等，这类也很容易引起火气。
4
、肉类 因为能产生较高的热量，使人活力充沛，但过度食肉会使血液酸化，使体内的新陈代 谢迟缓，
也是火气的来源。
5
、酒类 除啤酒外，其它酒类几乎都会引起火气，尤其是酒精在
30%
以上的酒 类最易上火
6
、中药 几乎所有的中药补品都容易引起火气大，尤其是女性用来调经的四物汤或是四物丸， 会引起火
气，不是每个人都适合吃的。
清热去火的食物
1
、清热解毒类：菊花，黄瓜，板蓝根，番茄，竹笋，绿豆，豆腐，芹菜，荸荠，菱角，马齿 苋，金针菜
等。 有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。
2
、苦寒制火类：苦瓜，苦菜，厥菜，丝瓜，田螺，茄子，小米，荞麦，兔肉，田鸡等。
寒凉之性化热降火，多用于实火症。
可以
3
、利湿泻火类：冬瓜，西瓜，薏仁，扁豆，大麦，苋菜，甜瓜，赤小豆，黑鱼，鸭肉，鲤鱼， 鲫鱼，泥
鳅，莴笋，绿豆芽，鸡内金等。 适用于各种实火症候。
4
、攻下实火类：大黄，知母，黄连，黄芩，香蕉，芹菜，马铃薯，芝麻，桃仁，海蛰，白萝 卜等。 适
用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
5
、凉血敛血类：莲藕，梨，荸荠，生地，木耳，黄鳝，糯米，藕粉，荠菜，玉米须，鳗鱼， 竹叶，白茅
根，马齿苋等。 可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。
6
、甘温除热类：党参，白术，白菜，荔枝，栗子，大枣，胡桃仁，百合，黑芝麻，燕窝，蜂 乳，高粱，
茴香，刀豆，芥菜，樱桃，石榴，乌梅等。 适用于气虚火旺的病况。
7
、滋阴降火类：甲鱼，海带，紫菜，海参，菠菜，猪血，猪肝，红塘，乌鸡，南瓜，蛤蜊， 银耳等。
多用于阴虚火旺，五心烦热，潮红盗汗，夜不能寐等症。
8
、补脏熄火类：黑豆，山药，花生，牛乳，薏仁，白木耳，鸽蛋，鹌鹑，雀肉，鳝鱼，羊肉， 狗肉，韭
菜，桑葚等。 适用于因脏腑虚弱，阳气不举所致的各种虚火症候。