白藜芦醇的研究进展

2020年12月11日发(作者：暴昭)
白藜芦醇的研究进展
韩晶晶;刘炜;毕玉平


【期刊名称】《生物工程学报》

【年(卷),期】2008(024)011

【摘要】白藜芦醇是一种含有芪类结构 的非黄酮类多酚化合物.它不仅是植物遭
受胁迫时产生的一种能提高植物抵抗病原性攻击和环境恶化的植 物抗毒素,还具
有抗癌,抗氧化、调节血脂,影响寿命等多方面有益于人类健康的重要功能.以下
对白藜芦醇的理化特性、合成、提取、纯化与检测方法进行了全面总结,并在其
作用的分子机制基础上 ,对其生物学活性、基因工程研究及产业化情况进行了重
点介绍.发现在传统育种的基础上,借助于现代 生物技术手段,将白藜芦醇的天然
活性保健作用应用于保健食品的开发、作物经济附加值的提高具有广阔 的前景.
它的开发和利用,必将为食品及制药工业新产品的开发提供新的挑战与机遇.

【总页数】9页(1851-1859)

【关键词】白藜芦醇;功能;生物学活性;基因工程;产业化

【作者】韩晶晶;刘炜;毕玉平

【作者单位】山东师范大学生命科学学院,济南,2 50014;山东省农业科学院高新
技术研究中心,济南,250100;山东省农业科学院高新技术研 究中心,济南,250100;
山东师范大学生命科学学院,济南,250014;山东省农业科学院高 新技术研究中心,
济南,250100

【正文语种】中文

【中图分类】R2

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