你喝的牛奶真的吸收了吗

2020年11月30日发(作者：赖振元)
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你喝的牛奶真的吸收了吗

作者：王冰洁

来源：《幸福家庭》2017年第08期

编者的话：牛奶素来被喻 为“白色血液”，它富含钙、优质蛋白、维生素A、维生素B2等
多种营养物质，有利人体健康。如今牛 奶已成为千家万户餐桌上常见的一种饮品，市场上的牛
奶种类繁多。然而，有这样一群人，他们喝牛奶后 腹痛、腹泻，不敢轻易尝试牛奶。
拒绝乳糖不耐受
山东 大学营养学教授、中国营养学会理事蔺新英指出，乳糖是哺乳动物乳汁中特有的成
分，有利于钙、铁的吸 收，有助于肠道健康，能增强大脑神经代谢。牛奶中也含有乳糖，但很
多人在喝完牛奶后会有恶心、腹痛 、腹泻的情况。不明情况的人认为是牛奶质量不过关，或者
自己不适合喝牛奶，殊不知这是由于乳糖不耐 受。