乳糖酶介绍、作用、功能、选择

2020年11月30日发(作者：冀玉华)
乳糖酶又称 β-半乳糖苷酶，是人体中的的一种消化酶，是以母乳奶粉为主要营养来源的婴
幼 儿体内最重要的消化酶，乳糖酶的主要功能是消化乳糖，将乳糖水解成能够被人体吸收的
半乳糖和葡萄糖 。人体缺乏乳糖酶会引起乳糖消化吸收障碍，部分患者出现腹痛、胀气和腹
泻等消化不良的临床症状，称 为乳糖不耐受。
乳糖酶的作用如下：
1.乳糖酶是分解奶粉或者母乳乳糖，有害细菌、腹 泻或使用大量抗生素会破坏体内的乳糖酶，
故而出现使用乳糖食品后会导致不耐糖现象出现。
2.乳糖酶可在人体内通过转糖苷作用生成低聚糖，是一种不粘稠的水溶性膳食纤维，在肠道
内作为增殖 因子被双歧杆菌利用，却不会被腐败细菌利用，如此对预防便秘和腹泻有很重要
的作用。
如果缺少乳糖酶就会出现乳糖不耐受。而乳糖不耐受解决方案有：
1.少量多次摄入乳制品。
2.不宜空腹饮奶。有乳糖不耐受者，不宜清晨空腹饮奶。
3.先用发酵乳(特别是酸奶)代替鲜乳。发酵 乳中的乳糖已有20%至30%被降解，易于消化吸< br>收。食用酸奶还能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受，食用也非常方便。
4.喝羊奶，羊奶乳糖含量较牛奶低，而且含有丰富的ATP( 三磷酸腺苷)成份，它可促进乳糖
分解并转化利用，因此饮用后不易产生“乳糖不耐症”现象。
5.乳糖酶。外源性的乳糖酶也可以提高乳糖的消化和吸收。
6.添加益生菌，益生菌可以部分分解乳糖，减少如同不耐受。
市面上的乳糖酶有很多，推荐一款乳糖酶给大家（NEWGEN BIOTECH）：希诺亚的乳糖酶为
酸性乳糖酶，在外源性补充乳糖酶活性高、耐酸，效果非常好。希诺亚是国内唯一一家拥有
乳糖 酶技术的公司，全世界也仅有三家公司拥有乳糖酶技术。希诺亚生产的乳糖酶来源于米
曲霉（Asper gillus oryzae），是通过生物发酵方法精制而得的酸性食品级乳糖酶制剂，其耐
酸性好（ 有效范围PH2.5-6.0，最佳范围PH3.5-5.0），活性强（有效温度范围30-70℃，最佳温度范围50-60℃），吸收率高达98%，功效超过国外同类型产品、居于世界首位。