鼻炎用什么药效果最好婴幼儿补铁补血如何食疗

2020年11月29日发(作者：易礼容)
婴幼儿补铁补血如何食疗
要预防婴幼儿的缺铁性贫血，必须选择富含铁的食物，同时还要考虑 到铁的吸收和利用
问题、如服硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁，加取维生素C，可促进铁的吸收。一般动物性食 品铁
的吸收率较高，达10-20%左右，而植物性食品铁的吸收率只有百分之几。下面介绍一些铁含量高和吸收率强的食品，以供参考。
动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁 25
毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容
易，小孩也喜欢。
鸡蛋黄：每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用< br>保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助
食品。
动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加
工成血豆腐，供给集体托。幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学
家提到过。每10 0克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为 7%，远较米、面中的铁
吸收率为高。
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁
58毫克，同时 还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童
们欢迎。
绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜
也是补充铁的一个 来源。
木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含铁 185毫克，自古以来 ，人们
就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食
品。
从临床调查看，只要在食品的选择上加以重视，小儿缺铁性贫血是完全可以预防的、已
经患有此症的儿童，配合医生，作好食疗，也会很快恢复健康一下面介绍几例食谱，以供选
择。
猪肝瘦肉粥：
配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米5O克，油 15毫升，盐少许。
制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净，放 火锅中，加清
水适量，煮至粥将熟时一加入拌好的猪肝、瘦肉.再煮至肉熟即可。
用法：每日1剂或隔日1剂，l次或分2次食完、可长期食用。
功用：健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜育症等。
婴幼儿补铁补血如何食疗(2)
菠莱猪肝汤：
配方：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升。盐少许。
制法：将菠菜洗净，切碎；猪肝切成小薄片，用油。盐拌匀.备用；锅中加清水500毫
升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。
用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，l次食完.可长期食用。
功用：健脾补血。迫*厂缺铁片贫血，症状较轻者。
麻花糊：
配方：黑乏麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。
制法：将芝麻、花生仁洗净，放人炒锅 中，炒熟，研成粉末，每次各取15克，加入热
开水120毫升至15o毫升，调成糊状。再加入白糖调 味即可。
用法：趁温食用。每日1剂，l次食完，可长期食用。
功用：润肠通便。养血补血。适用于缺铁性贫血。但出现腹泻者应停用。
参枣莲子粥
配方：党参15克，红枣ZO克，莲子30克，粳米或大米30克。
制法： 将党参切成片，红枣洗净.剖开去核，莲子打碎。将粳米淘洗干净与党参、红枣、
莲子一起放火锅中，加 清水适量，煮千米烂熟即可。
用法：婴幼儿食粥浆，儿童食粥及红枣一每日1剂，分2次自完，食至贫血痊愈。
功用：健脾益气，益血补虚。适用于缺铁性贫血，大细胞性 贫血，病后体质虚弱。
黑枣桂圆糖水：
配方：黑枣20克，桂圆肉10克，红糖25克。
制法： 将黑枣、桂圆肉洗净，放火锅中.加清水500毫升，再加入红糖调匀.煮熟或隔水
炖40分钟即可。
用法：趁热饮糖水，食枣及桂圆肉。每日1剂， l次食完，可长期食用。
功用：养血补血。适用于各种贫血。
红豆粥：配料：大米50克，红小豆15克，红糖适量，糖桂花少许。
制法：
1、将红小豆与大米，分别淘洗干净。
2、红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入大米一起煮。
3、用大火烧沸后，转用小火，煮至黏稠为止。
4、在粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即可。
功效：和胃滋阴，养血补血。此 粥色泽红润，香甜爽口，诱人食欲，极受幼儿欢迎。红
小豆，含丰富的蛋白质、赖氨酸。赖氨酸是人体八 种必需氨基酸之一，对幼儿大脑发育有重
要作用。

二：番茄蛋汤
配料：番茄50克，鸡蛋1个，植物油5克，香油1克，精盐1克，水淀粉5克。
制法：
1、制法将番茄洗净，用开水烫一下，撕皮、去籽，切成小片；
2、鸡蛋，磕入碗内打散。
3、将炒锅置火上，放油烧热，下入番茄煸炒几下，加开水200毫升，稍煮一下；
4、加入精盐，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡蛋液，加入香油，盛入碗内即成。
功效：益气补血，和胃 健脾。此汤色泽鲜艳，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、磷、
铁、维生素A、维生素B1、维生素B2 、维生素C和胡萝卜素、尼克酸等多种营养素。

牛肉中富含锌，每100克牛肉含锌量为8 。5毫克。锌不但有益于宝宝神经系统的发育，而
且对免疫系统也有益，还有助于保持宝宝皮肤、骨骼和 毛发的健康。缺锌时，宝宝免疫力下
降，容易生病，神经发育也容易受到不利影响。
营养分析
牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质< br>中人体必需的氨基酸很多;牛肉中还富含大量铁和锌，所以说它的营养价值很高。牛肉中的
锌比植 物中的锌更容易吸收，人体对牛肉中的锌的吸收率为21%￣26%，而对全麦面包中的
锌吸收率只有1 4%。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。牛肉除了能提< br>高机体抗病能力、滋养脾胃、强健筋骨外，在补充失血、修复组织等方面特别适宜。给宝宝
吃点嫩 牛肉还是非常有益的，而且清炖牛肉营养成分保存得会比较好。

宝宝吃点嫩牛肉补锌补血

1、牛肉粥
原料：小白菜20克，牛肉20克，大米粥、植物油各适量。
做法：
1、小白菜洗净切碎;牛肉洗净，剁成泥。
2、锅中放油，油热后，将牛肉泥放入锅中快速翻炒，牛肉炒至将熟时，再放入小白菜，
一同炒熟。
3、将炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中，拌匀即可。
适合月龄：8个月以上的宝宝。
2、碎菜牛肉
原料：牛肉20克，胡萝卜20克，西红柿半个，葱头、黄油各适量。
做法：
1、牛肉洗净切碎，加水煮熟。
2、胡萝卜洗净后，上锅煮软，切碎;葱头、西红柿去掉皮切碎。
3、黄油放入锅内，烧热后放入葱头，煸炒片刻后再把胡萝卜、西红柿、碎牛肉放入，
小火煮烂即可。
营养盘点：
胡萝卜、西红柿都是营养丰富的蔬菜，葱头富含硒、钙。这道菜富含 优质蛋白质、维生
素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁、硒等多种营养素，宝宝可以 获得全
面的、有助于生长发育的营养。
适合月龄：8个月以上的宝宝。

补锌粥

番茄土豆鸡肉粥

原料：大米100克，鸡脯肉50克，番茄半只，土豆1个，植物油、精盐、葱、姜、味
精少许。

制作方法：

1.鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁；番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂
切成小丁。
2.炒锅加热后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末炒熟盛出，再番茄
丁 煸炒至熟后，与鸡肉末混合在一起。

3.将大米放入锅中加水熬成粥后，加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10
分钟。

4.粥好后加入少许味精和盐即可。

适合年龄：

9个月以上宝宝。

营养提示：

除了海产品、动 物肝脏以外，鸡、鸭、鱼、肉中的锌含量都较高。此粥不仅口感好，而
且也有不错的补锌效果。

防贫血就必须增加铁的补充,瘦牛肉、瘦猪肉、蛋黄、鱼、豆制品、动物肝脏、动物血、奶、绿叶蔬菜、黑木耳、紫菜、水果、粗粮均含有丰富的铁及维生素，尤以蛋黄、猪肝、
海带、黑芝 麻补血效果为佳。宝宝不爱吃药，就采用食疗的方法。
食疗方法：1、芝麻粥：黑芝麻洗净，炒熟，研成粉与大米同煮成粥，加入红糖食用。
2、菠菜粥：菠菜用开水汆烫，大米煮烂，加入菠菜同煮5分钟即可。
3、红枣花生煲：干红枣50克，带皮花生100克，红糖30-50克同煮至熟，早晚食用。
4、猪肝黄豆煲：猪肝100克切片洗净，黄豆50克同煲至豆烂即可，分次食用。
含铁食物要有蛋白质才易于吸收，如果同时服用维C也能促进吸收。
爱“锌”餐让宝贝不缺锌
俗话说得好“药补不如食补”，要想让宝贝不缺锌，就得从吃上入手，妈咪亲自动手，为宝贝
做 一份爱“锌”餐吧！
0-1岁补锌食谱

肉蛋羹

原料：猪里脊肉适量、鸡蛋1个

做法：猪 里脊肉(1寸见方)，剁成泥，1个鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液一样多的凉白开
水，加入肉泥，放一点 点盐，一个方向搅匀，然后上锅蒸15分钟。出锅后，淋上一点香油、
撒上些香菜点缀。

适合6个月以上宝贝。

肝泥

原料：鸡肝适量或猪肝1块

做法：将肝放入锅中，倒上水没过肝，放花椒、 盐，煮至熟。每次给宝宝吃时切下一小
块，切成碎末，放入白粥或米饭中吃。

适合10个月以上宝贝。

1-2岁补锌食谱

牡蛎汤

原料：鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜，调料适量

做法：鲜牡蛎肉60克洗净，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清汤、牡蛎肉片、葱花、
细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。

牡蛎最好能放入清水中2个小时以上，以便其吐出残留泥沙。

2-3岁补锌食谱

果仁粥

原料：大米、花生、核桃仁

做法：大米、花生洗净后，放水煮成粥，煮至八成熟时放入核桃仁，喜欢吃甜的可以加
一点糖。

花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝贝发生呛咳。

缺锌症状明显的，依靠食物补充可能不够，那就一定要在医生指导下吃一些含锌的药，
如葡萄糖酸锌。

主要是动物肝脏和菠菜，血豆腐也可以，最好不要通过蛋黄补铁，因为蛋黄中含的铁宝宝不< br>易吸收，而且还影响其他铁的吸收。
儿童要补铁锌要吃肉
由于不少家长对食物营养知 识的匮乏，使得儿童缺乏合理的膳食搭配，造成了儿童缺铁性贫
血以及重度肥胖的情况。专家指出，由于 缺乏合理膳食结构造成缺乏微量元素和热量过剩，
这已成为影响我国儿童健康的两大问题。

数据显示，贫血会导致儿童智力不高，即便以后能够“补铁”，仍然无法弥补孩子智力发育的缺陷。在我国，2岁以下儿童缺铁性贫血在20%以上，2岁以下男童贫血患病率已开始出
现明显 上升的趋势。不过有趣的是，根据相关统计，微量元素缺乏的状况在人均月收入1000
元以上的家庭最 为常见，月收入1000元以下的家庭反而不明显。
专家介绍，孩子应该多吃肉，而不是喝汤，肉里 面有丰富的铁、锌等微量元素，而肉汤里
面最多的就是脂肪和氨基酸，孩子家长所认为的“营养好的都在 汤里面”是不正确的。国内外
专家临床经验得出的正确食谱应该是：儿童米粉、水果、蔬菜、奶制品、蛋 黄、红肉、鱼类，
肉类占据总菜单的一半。“猪牛羊红色的肉，那是儿童补充铁锌最好的食物”。
补锌食谱：番茄土豆鸡肉粥
原料：大米100克、鸡脯肉50克、番茄半只、土豆1个
调料：植物油、精盐、葱、姜、味精少许
制作方法：
1.鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁；番茄洗净后用开水烫一下，去皮切成
小丁。
2.炒锅加热后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末炒熟盛出，再番
茄 丁煸炒至熟后，与鸡肉末混合在一起。
3.将大米放入锅中加水熬成粥后，加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬
5~10分钟。
4.粥好后加入少许味精和盐即可。
适合人群：9个月以上宝宝。
营养提示：
除了海产品、动物肝脏以外，鸡、鸭、鱼、肉中的锌含量都较高。此粥不仅口感好，而
且也有不错的补锌效果。
四款婴儿补钙食谱
给宝宝补钙一直是父母们关注的话题， 如果平时多给宝宝食用一些含钙丰富的时候，在一定
程度上也能起到补钙的作用哦，下面就为您介绍四款 婴儿补钙食谱，也是四种非常常见的婴
儿辅食，简单易做。
1、鸡肝糊
原料：鸡肝15克，鸡架汤150毫升，酱油、蜂蜜各少许。
制作：将鸡肝放入沸水中去掉血水， 再煮10分钟，取出剥去外衣，放容器内研碎备用。
将鸡架汤放入小锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状， 加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。
功效：富含钙、磷、铁、锌及蛋白质、维生素A、维生素B1、 维生素B2和尼克酸等
多种营养素，适合6个月以上婴儿补钙食用。
2、鲜虾肉泥
原料：鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1毫升，精盐适量。
制作：将鲜虾肉洗净，剁碎，放入碗内上笼蒸熟加入适量精盐及香油拌匀即成。
用法：每日1-- 2次，每次20克--25克。
功效：富含钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋 白质、优质脂肪等，
适宜7个月以上婴儿补钙时食用。

3、三色肝末
原料：猪肝25克，葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克，肉汤、精盐各适量。
制 作：将猪肝、胡萝卜分别洗净，切碎；葱头剥去外皮切碎；西红柿用开水烫一下，剥
去外皮，切碎；菠菜 择洗干净，用开水烫过后切碎备用。分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜
放入锅内并加入肉汤煮熟，再加入 西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻，调匀即成。
功效：富含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，适宜7个月以上
婴儿补钙时食用。
4、西红柿鱼糊
原料：净鱼肉100克，西红柿20克，精盐2克，鸡汤200毫升。
制法：将净鱼肉煮熟后切成 碎末；西红柿用开水烫后剥去皮，切成碎末。锅内放入鸡汤，
加入鱼肉末、西红柿末、精盐，煮沸后用小 火煮成糊状即成。
功效：富含钙、磷、铁、维生素D、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝 卜素、蛋
白质等多种营养素，适宜6个月以上婴儿食用。
宝宝有别，补锌有方!
0-1岁宝宝：
刚开始添加辅食的宝宝肠胃消化功能较弱，对于4-10个月的宝宝，最好以强化 锌的米
粉补充为主，10个月以上的宝宝再逐渐考虑添加肉泥等。
补锌四窍门
食补特别是药补，为取得理想效果，以下几点技巧很重要，你不可不知：
● 注意补锌的季节性
夏季由于气温高，孩子食欲差，进食量少，摄锌必然减少，加上大量出汗所造成的锌流
失， 补锌量应当高于其他三季。
● 谨防药物干扰
不少药物可以干扰补锌的结果，如四 环素可与锌结合成络合物，维生素c则与锌结合成
不溶性复合物，类似药物还有青霉胺、叶酸等。补锌时 应尽量避免使用这些药物。
● 食品要精细
韭菜、竹笋、燕麦等粗纤维多，麸糖及 谷物胚芽含植酸盐多，而粗纤维及植酸盐均可阻
碍锌的吸收，故补锌期间的食谱更适当精细些。
● 莫忘补钙与铁
最新研究表明，补锌的同时补充钙与铁两种矿物元素，可促进锌的 吸收与利用，以加快
机体恢复，因为三种元素有协同作用。
防止缺锌5项原则
原则1：首先做到母乳喂养，因母乳中有足够婴儿生长发育所需的锌元素。
原则2：4个月起要逐 渐为宝宝添加辅食，特别是瘦肉、鸡蛋、动物肝、牡蛎、花生米、
核桃仁等锌含量较高的食物。
原则3：要从小教育宝宝养成不挑食，不偏食的好习惯，注重饮食结构合理平衡，粗细
杂粮混合吃。
原则4：平时还应注意不要让宝宝吃过多的白糖和甜食，以免影响锌的吸收。
原则5 ：当父母发现宝宝因缺锌而有厌食症、异食癖等时，应及时到医院请医生为宝宝
检查血液的锌含量，并根 据身体的需要进行补锌。
补充锌剂有一个科学疗程，一般2个月为一个疗程。2个月后应再检测一 下血锌水平。
根据结果来决定下一步是否补，补多少等。补锌必须在医生指导下进行，因为这种药剂需要
有相应的服用时间和服用量，切记不可擅自给宝宝服用任何锌补充剂。
当宝宝有缺锌的表 现时，应及时到医院做化验，根据化验结果，儿科医生会有相应的指
导措施，切记不可擅自给宝宝服用任 何锌补充剂，若锌缺乏严重，医嘱服用锌的补充剂后仍
要做到2-3个月检测一次，否则容易矫枉过正。
缺什么，补什么，缺多少，补多少，都要有一定的科学依据。学习补锌小妙招，宝宝从
此都健康!