我的家乡石家庄老年人一周健康饮食表

2020年11月26日发(作者：查振坤)
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老年人一周健康饮食表


早餐

加午餐
餐


加餐晚餐

周
一

周
二

周
三

周
四

周
五

周
六

周
日

玉米粥、菜包
子1个，煮鸡
蛋1个

大枣100米饭，肉末青菜，牛奶250鳝鱼粥，葱油花
克

素炒圆白菜，紫菜克，蛋糕30卷，胡萝卜炒肉
虾皮汤

克

丝，烧油菜

小米粥，芝麻烧苹果1个

米饭，豆干肉丝，

牛奶250克

黑米粥，馒头，

饼，香菜拌豆腐

虾皮扒白菜，鲫鱼三色蛋羹，素烧
汤

菠菜

红枣大米粥，椒圣女果米饭，香菇焖鸡，牛奶250玉米糁粥，葱油
盐卷，咸鸡蛋，100克

芝麻油菜，豌豆苗克，面包30花卷，海米木耳
拌黄瓜

肉丝汤

克

烧菜心 猪肝

红薯，山药粥，苹果1个

蒸春饼，

木耳烧菜牛奶250米饭，虾仁韭菜，
拌豆腐干，清炒心，红烧豆 腐，西克，饼干30素炒三丝（胡萝
黄豆芽

红柿鸡蛋汤

克

卜、青椒、莴笋）

豆浆，馒头片，橘子100水饺（三鲜 馅：虾牛奶250米饭，西红柿炒
拌生菜，香菜胡克

皮、香菇、猪肉），克，熟板栗鸡蛋，醋溜青椒
萝卜豆腐丝

拌菜心

5个

土豆丝

牛奶，面包片夹香蕉1根

米饭，炒小白菜，

豆腐脑150牛奶黑米粥，发
荷包蛋

三色蛋羹，鱼汤

克

面肉卷，芝麻油
菜

馄饨（猪肉馅，苹果1个

米饭，

香菇鸡汤炖酸奶150菠菜鸡蛋 面条
汤配紫菜、香菜豆腐，烧三鲜（茄克，全麦面汤，花卷，青笋
和青菜叶）

子、土豆、青椒）

包

30克

炒肉丝

春季进补 饮食养肝营养餐单
“春令进补有诀窍，养肝明目是首要”。
精品
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传统医学认为，春气通 肝，即春季与五脏的肝脏相对应，易使肝气旺，肝气旺会影响到脾，
所以春季容易出现脾胃虚弱，妨碍食 物正常消化吸收。这也是慢性胃炎、胃溃疡等易在春天
复发的原因之一。春季进补、饮食调理上要以护肝 保肝为重。
-选择要点：多吃富含蛋白质、维生素的食物，可有助于肝脏结构和功能的维护和修复。
-推荐食物：鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等，提供丰富的优质蛋白。与其
他动 物性食品如猪肉、羊肉等相比，饱和脂肪酸的含量少，避免过多的脂肪供给加重肝脏代
谢负担，以及引起 脂肪肝或肥胖。
小白菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜可提供丰富的维生素C。胡萝卜、苋菜等蔬菜 ，则
供给机体维生素A原，即维生素A的前体物质胡萝卜素。富含维生素E的食物有芝麻、青色
卷心菜等。
饮食清淡
-选择要点：宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物，如油 煎、油炸、冰镇饮料、浓
鸡汤、刺激性调味品等，这些食物会对胃肠产生物理或化学性的刺激，增加胃肠 负担。
减少吃酸
-选择要点：酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气生发和肝气疏 泄，还会使本来
就偏旺的肝气更旺。春季应多食用辛、甘、温的食品，山楂、橄榄、柠檬、石榴等酸味食 物，
不适合多吃。-
推荐食物：葱、生姜、蒜苗、韭菜等能祛阴散寒，对人体阳气生发很有好 处。大枣、山
药、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等甘味食物，则有补益脾胃的作
用。
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