大腿根部疼痛是什么原因三伏天,十道养生菜谱

2020年11月23日发(作者：张文慈)

三伏天美食！10道养生食疗菜

三伏天，也就是7，8月份，夏秋交替 的时候。是脾值班，主脾，同时也是湿气比较大。
所以这个时候以健脾、化湿为主。当然每个人体质不一 样，所适合的方法也不一样。

体质比较虚、血压又低的，在夏天血压会更低些。黄芪、当归这些补气血的就可以适当
的吃一些。

体质比较寒、怕冷的人群，利用三伏天阳气最升腾，吃些生姜、葱、胡椒等等温热性的，
效果更好。

1.适合脾虚痰湿体质：长夏主脾，这个季节湿气也很重，益吃些健脾去湿的食物。比如：冬
瓜、薏米、红豆、荷叶，都是不错的食材。



红小豆鲫鱼汤

做法

1.先做准备工作：鲫鱼去鳞、腮和内脏。红豆洗净后泡一会

2.把红豆放砂锅里，添加清水先煮

3.另起一锅，锅烧热后倒油，放葱姜煸炒

4.放入擦干水份的鱼小火煎至两面金黄，中途烹入黄酒

5.把煎好的鱼小心的放入煮滚的红豆砂锅里，煮开后转小火煮至红豆熟，加盐和胡椒粉调味

饮食小常识

春季，五行属木，和肝相匹配，五味中酸入肝。木，有伸展的意思 。春季万物复苏，一
派欣欣向荣的生发之机，和木的属性相符，所以属木。木克土（脾），这里的克是制 约的意
思。可以简单的理解为：树木的生长能对土地产生影响，所以说木克土。酸味入肝，甘味入
脾。因此，春季饮食宜省酸增甘，要注意脾的调养，防止肝气过旺伤了脾。

营养功效

1、鲫鱼，健脾、益气，利水消肿。

2、红豆，健脾，去湿，补血，利水消肿。

3、两者互搭，适合痰湿、湿气盛的体质来健脾利湿。也适合想减肥的人士食用。

冬瓜汤

做法

1.腿骨让卖家给剁开，洗净控干，冬瓜去皮 切块，小葱挽结，姜切片，腿骨放入锅中大火煮
开，吐尽血水后捞出洗干净

2.砂 锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时，放
入冬瓜块继续炖2 0分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止，放入适量盐，再煮两分钟即可，
喝时撒些葱花味道很好哦

红豆薏米粥

做法

1.红豆一把，薏米一把，因 为薏米和红豆都很硬，所以需要先用清水洗干净然后泡两小时。
桂圆干一把，需要剥壳去核，留里面的果 肉就行

2.这两种豆子不易煮，我是用高压锅压的。您可以用砂锅，也可以用电饭锅，就是 煮开了后
关火，闷一阵再煮，反复几次就煮烂了。最后把桂圆果肉干扔进去再煮一个开就好了

荷叶粥



做法
1.荷叶一把，放入小药袋里略洗一 下，然后放入砂锅，添加足量的清水，大火煮开后转小火
煎30分钟，荷叶包可以捞出来了，留汤汁备用

2.抓一小把米，洗干净后，放入煮开的荷叶水里，转小火煮至米烂粥熟。我觉得就这样就好
了，有荷叶的清香，无需加其他调料了

饮食小常识

炎热 的夏季，喝碗粥恐怕是最舒服的了。夏季人脾胃弱，喝些易于消化的粥是很有利于
养生的，今天介绍的是 荷叶粥。干荷叶一般在超市或者市场都能买到。

营养功效

荷叶， 性平味苦。归肝、脾、胃经。具有清热解暑、健脾升阳、去湿利尿的作用。正因
为它能化解体内的痰湿， 所以减肥效果也是不错的。但只针对于痰湿型也就是肉比较松驰，
或水肿型肥胖，如果是肉较紧实的效果 不太明显。
2.适合体质虚弱、气血亏虚、易感冒体质：黄芪补气升阳，尤其适合体质虚弱、气血亏、 血
压低的人，夏天服用也正是好时机。



黄芪炖排骨

做法

1.排骨焯水去血水后洗去浮沫备用。准备好山楂、陈皮和葱姜

2.黄芪用清水先洗一洗，再加入清水煎煮，最后大概剩下半碗水就行

3.炒锅里倒入少许油，先放入排骨煽炒，颜色变白后烹入黄酒，加入葱姜以及冰糖、酱油、
生抽煽炒至 上色

4.加入开水，放入陈皮和山楂，盖上盖子，转小火炖至排骨软烂

5.倒入煎好的黄芪水，转大火收下汤汁即可

菜品特色

这款黄芪炖排骨，就很适合夏季清补。黄芪，作为补气药它是最为常用的。它具有益气
固表、利水消肿的 功效。我做肉菜都喜欢放些陈皮和山楂，去油腻又有淡淡的陈皮清香，很
不错，你可以试试。



营养功效
用黄芪和排骨做菜，它的适合人群有：

气血亏虚、身材比较羸弱、抵抗力弱易感冒、血压低、中气下陷、（脱肛、胃下垂等）、
自汗 多、易疲劳等等。正常的人也可以适当的吃些，夏天出汗多。当然你也可以放些当归，
这样气血双补的效 果更好。

饮食禁忌

注意：感冒期间、阴虚内热的不要服用。

当归养颜茶

做法

1.当归称取5克

2.黄芪称取15克

3.放入砂锅内倒入适量清水，水量最好没过药材3—4厘米 ，浸泡20分钟后点火，煮开后转
小火熬30分钟





饮食小常识
服用方法：
第一次沥出药汁以后继续添加清水，依旧是煮 开以后转小火30分钟。两次煎的药汁合
并，一天分2-3次服用完。可以连续喝半个月停半个月，接着 再喝半个月再停半个月，如此
反复。



营养功效
1 、依旧是补养气血，气血充足，经络畅通了，脸上的顽固色斑、痘印也会变淡甚至去除，
经过我的实践， 效果很好，我配合了干搓脸，手搓热，从下巴往上搓，每天2-3次，每次
100-200下。

2、功效和黄芪红枣茶相似，如果不习惯当归的药味，就用黄芪红枣茶代替，可以直接泡水< br>喝，适合办公一族。这款方子，黄芪用量是当归的3-4倍，服用期间如果有放P现象，是好
事， 继续坚持。



饮食禁忌
不要和萝卜同服，影响黄芪补气的功效，也尽量少吃生冷油腻的食物。

黄芪红枣茶

做法

1.红枣用温水泡发洗净后，去核（不去核会有些燥热，如果体质比较寒的也可以不去核）

2.黄芪和红枣用清水浸泡20-30分钟（正常煎中药都需要把药材泡20-30分钟，以便于药性< br>的析出）

3.点火，煮滚了以后转小火煮20分钟即可（不要用电磁炉，要用明火）

烹饪技巧

1、3个步骤，一般煎中药如果没有特殊情况说明，都是采 用这种方法，即先浸泡，后点火
煮。煎中药的容器最好用砂锅或者糖瓷锅，没有的就用不锈钢的，不要用 其他金属类的容器。

2、饮用量：每天1-2次。

菜品特色

这款茶还适合免疫力低、体质虚弱、容易感冒的人。这就不一定只限于冬季来喝，平时也可以喝。如果嫌麻烦，也可以用开水泡茶饮用。这种方法很适合上班族。如果闲暇在家，
最好是用 文中介绍的煎煮法。

健康小常识

1、气血双虚的症状：头昏、眼花 、畏寒、手脚冰冷、容易疲倦或没有力气、月经不调、低
血压等等。常用八珍汤、四物汤、十全大补汤、 当归补血汤等来调理。说实话，这些方剂的
味道让我都觉得头晕，药材也多，不一样的体质其用量和侧重 点都不一样。而我今天推荐的
这款黄芪红枣茶，气血双补，操作十分简便，药材只有两味：黄芪和红枣。 用量也只是保健
量，适合冬季长期饮用。我的喝法是喝半个月停半个月，你最好根据你的体质来决定喝法 。

2、除了食疗，平时还要注意不熬夜、每晚泡脚、多锻炼、少吃寒性食物。我写早点睡觉 的
时候心里还在打鼓，怕被嘲笑说我是远古人。不过，我还是要壮胆说几句，一定要在11点
之 前睡觉，这才不会损伤气血。晚上的11点-1点是胆经当令的时候，这个点之前睡觉，才
会气色红润， 如果超过这点，还容易有黑眼圈。而1点还不困觉的，不是我吓你，易长斑。

饮食禁忌

喝这茶的注意事项：

1、热性体质、肺结核等人群不适宜饮用。

2、感冒、发热、上火时不适宜饮用。

3、经期也可以喝也可以不喝，如果有常情况就停，如果没有什么异常情况也可以继续喝。

4、饮用期间，最好不要吃太油腻、太寒的食物。萝卜也最好少吃，会减弱黄芪补气的功效。

5、10g黄芪的用量，再加上红枣自身的甜味，煎出来的药汁基本没有药味，不要乱加糖。

牛肉炖豆腐

做法

1.牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净

2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用

3.准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒

4.全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆
腐 炖10分钟

烹饪技巧

1、牛肉去腥要先入冷水锅里氽烫去血沫，冲洗干净，再放入锅内先干炒至水份收干。
2、牛肉是健脾胃的，但也要煮的软烂才有这功效，如果没有炖烂，那就具有反效果，会伤
脾胃。

健康小常识

低血压患者如果平时没有什么症状，可以不用药物治疗 ，通过饮食、锻炼来调理。在中
医里低血压的病因与气血不足、脾肾阳虚等有关，平时的调理以补气血、 温补脾肾为主。



如何调理：
1、多吃一些补气血、温补脾 肾的食物，如牛肉、狗肉、羊肉、鸡蛋、豆制品、瘦肉、韭菜、
莲子、红枣、桂圆等。

2、经常吃些生姜，它能健胃、升高血压。

3、适当增加盐份的摄入（没让你把一袋盐都吃下去）。

4、少吃芹菜、苦瓜、冬瓜、绿豆、山楂等降压的食物。

5、吃牛肉炖豆腐、归芪乌鸡汤、当归羊肉汤、人参红枣汤等。

6、适当的运动。
3.适合阳虚、寒性体质：这种体质的通常都非常怕冷，手脚冰冷，更要利用夏天阳气最升发
的 季节吃些生姜、蒜、胡椒等温性的食物。



茯苓酒酿

做法

1.糯米淘洗干净后用清水浸泡半天，我泡了一夜。泡到手一捏能捏碎也就差不多了

2.把泡好的糯米上屉蒸熟，大概水开后20分钟左右就行。蒸糯米饭的同时把茯苓煎汤取汁，
大概需 要200毫升

3.用勺子蘸取茯苓水，把米饭打松，一直到米粒不再团在一起松散开来，水基本上都用完了

4.把米饭放入小砂锅里，酒曲用少量的水化开，拌入米饭里

5.米饭拌好酒曲后 压实，中间挖个小洞。盖上盖，外面再套上塑料袋密封好，夏天一般2天
左右就OK了

6.锅里水烧开，加入酒酿和鸡蛋，再次煮开即可，喜欢甜味的可以加白糖食用

饮食小常识

1、酒酿也叫醪糟、糯米酒、米酒，主要具有补益气血、暖胃的功效。可以直接 服用，也可
以做成酒酿元宵、酒酿鸡蛋、酒酿饼等等。

2、传统的酒酿性稍偏湿热 ，所以脾虚痰湿重的体质就不宜多吃。这款酒酿在制作时添加了
一味药材—茯苓，改善了这点不足之处。 因为茯苓本身就有健脾化湿的功效，能缓解酒酿偏
湿热的特性。

生姜水果茶

做法

1.苹果洗净后切成小块，一边切一边在清水里，防止氧化。我习惯连皮一起吃，所以没削皮

2.苹果和泡苹果的水一起倒入小锅里，放入所有材料，视情况再加些清水

3.大火煮开后，转小火2—3分钟即可。如果你喜欢吃脆一些的，可以缩短时间

菜品特色

我喜欢将水果煮一煮再吃，放点生姜和红糖，暖和和的。水果可以用苹果、梨等 等，尤
其是一些寒性的水果，煮一煮会比较好。女孩子在特殊时期，吃水果也建议用这种方法。

饮食小常识

如果你平时饮食口味比较重，体质又是热性的，或者你 担心这样煮会损失维生素，那就
直接吃水果吧，不要煮了。或者用开水烫一烫，免得吃进肚子里冷冰冰的 。