圣元怎么样小学生挑食的危害性

2020年11月22日发(作者：祁之铄)
【编者按】为了丰富同学们的学习生活，精品学习网小学频道搜集整理了小学生挑食
的危害性， 供大家参考，希望对大家有所帮助!
当前小学生由于缺乏健康营养饮食的知识，在这方面的教育又少， 同时小学生往往受
到各类零食的诱惑，商家也千方百计的变换着零食的包装、口味、色彩来吸引小学生。 因而
许多小学生普遍存在着一些不健康的饮食行为，如：“挑食偏食”、“不吃早饭”、“常喝饮料代替水”、“常吃垃圾食品”、“常吃方便面”等。据专家统计在这些不健康生活方式中最为突
出的 是挑食偏食习惯。挑食偏食主要指存在特别的对一种或几种食物喜好，常见的表现有：
不爱喝奶，不爱吃 蔬菜、肉类、豆制品及水果等。
这种现象同样的发生在我们的身边，在平时学校提供的午餐中，由于考 虑到学生营养
的均衡性，每周安排不同的菜肴，如：禽肉类、便于学生吸收的碎肉类、菌类、胡萝卜等，
这些食品中富有大量身体成长必须的营养成份，而这些菜中总会有一些学生喜欢吃的或者一
些学 生不喜欢吃的。由于学生缺少这方面的知识，又得不到老师及时的引导。这些孩子总是
吃某几种喜欢的食 物，对不喜欢吃的食物一点不理睬。如果在同一碗菜里，他们就挑选着吃，
把菜翻乱，令人感到不愉快。 他们一旦吃进不爱吃的食物，到嘴里后也要吐出来。有的学生
吃不了几口，而有的学生吃了还想吃，只至 吃不下为止。
那么挑食、偏食的危害有多大呢?孩子偏食、挑食以及厌食将危害终生。“儿童时期的< br>营养，其重要性不仅在眼前几年的生长发育，它具有更深刻、更久远的影响，甚至会影响孩
子一辈 子。”
1.偏食可致儿童多动症。儿童多动症主要发生在5-7岁间的男孩，以任性、好动、语言过多、注意力分散等为特点，令父母烦恼。研究表明，进食过多含有酪氨酸、水杨酸盐的食
物以及进 食大量调味品、人工色素和受铅污染的食物，可使具有多动症遗传素质的儿童发生
多动症，或使该病患儿 的症状加重。只要限制这类食物，症状可明显好转。因此，多动症患
儿应忌食含有酪氨酸的挂面、糕点及 乳制品，不吃含有甲基水杨酸盐较多的西红柿、苹果、
橘子、杏等。患儿的食物不要加辛辣调味品，也不 宜多食贝类、大红虾、向日葵等含有铝成
分及受铅污染的食品，平时可多吃含锌铁较多的食物
2.荤食为主的弊端。有些孩子平时只吃肉类，很少吃素，会对情绪和性格造成不良影响。
学者们观察到 ，游牧民族比较好斗，实与其生活饮食习惯有关，他们以肉类食物为主食，以
至血中儿茶酚胺水平升高， 这种物质浓度高时，会使脾气暴躁。相反，出家人多性格温良，
少思寡怒，与世无争，这虽与其身心修养 有关，但亦与长期素食有关。长期吃素可导致血中
5-羟色胺水平升高，使人心境平和，性情温顺。由此 可见，偏食肉类的儿童同样会产生暴躁
易怒，喜动好斗，不听劝阻等不良表现，饮食应以荤素合理搭配为 宜。
3.甜食过多脾气变坏。一些孩子喜欢哭闹、躁动不安且任性。造成脾气不好的原因，除
了家长的娇惯、溺爱和教育方式不当外，还与平时吃甜食过多有关。大量的糖在体内代谢，
需要消耗大量 的维生素B1。体内一旦缺乏维生素B1，会使丙酮酸、乳酸等代谢产物蓄积，
特别在脑组织内蓄积过多 时，就会出现情绪不稳、爱激动、好哭闹、多躁动等莫名其妙的乖
戾的现象。
4.此外，贪睡 不醒、整日昏昏欲睡，可能是过分嗜好咸食所致;过量喝咖啡，则会因体
内咖啡碱的过量积聚而引起沮丧 感。父母不仅应及时发现孩子是否有异常心理或行为，还应
灵活地调整家庭食谱，尤其要纠正孩子偏食挑 食的不良习惯，科学地安排日常饮食，以利于
孩子健康的身心发育。
偏食、挑食是当前独生子 女中最常见的现象。只挑几种食物吃，不吃其他食物，久之
食欲日渐减退，甚至拒食。由于进食的种类和 食量过少，常引起营养素的不足，不仅影响生
长发育，还会患营养素缺乏性疾病如：佝偻病、贫血、反复 呼吸道感染等，孩子常瘦弱矮小、
体重低;少吃或不吃蔬菜者， 还经常腹痛和便秘。因为从每日的饮食中， 孩子不仅要获取
其正常生长发育所必须的营养素，而且还要 积累对人一生的健康至关重要的各种营养素，以
保证老年时体内的营养素仍能保持在一定的生理水平， 来维持较好的健康状态。 这是近年
来有关儿童生长发育的研究(特别是纵向研究) 与成年人老化进程研究相结合而产生的新概
念—— “营养素银行”。从这个概念上我们看到了儿童早期营养对今后生命质量的重要性，
以及偏食、 挑食、厌食的危害性。