qq免费空间白萝卜可去火化痰

2020年11月21日发(作者：闵耀中)
白萝卜可去火化痰 “补冬”7大好食材
[摘要]中医认为，寒冷的冬季里，生命活动会由 盛转衰，是“补冬”的好时候。在
我看来，冬天适量食用7种食材，能给身体“雪中送炭”，有助于增强 体质。
中医认为，寒冷的冬季里，生命活动会由盛转衰，是“补冬”的好时候。
在我看来，冬 天适量食用7种食材，能给身体“雪中送炭”，有助于增强
体质。

枸杞：养肝明目
冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘平，归肝、肾经，
能补肾益精、养肝明目 、补血安神、生津止渴，对肾脏和肝脏都是宝。在
空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓 解这些症状。 一般
来说，健康成人每天吃20克左右（约30颗）枸杞比较合适。枸杞最适合
煮粥或煲汤，可将它和大枣、山药等搭配。嫌麻烦的话，还有一种简便吃
法，即早晚嚼食，营养成分的吸 收更充分，但嚼枸杞时要注意控制数量，
最好减半（15颗左右），否则易滋补过度。枸杞补肾益精作用 明显，民间
流传有“君行千里，莫食枸杞”的谚语，性欲亢进的人不宜服用。需要注
意的是，枸 杞含糖量较高，糖尿病患者应控制用量。
大枣：补中益气
大枣对身体好处不少，民间有“一 日吃仨枣，一生不显老”的说法。中
医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补 品。
它富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉
的女性都适合用大 枣调理身体。建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可治
疗胃寒、胃痛。红枣水里加入桂圆，可作为茶饮， 有补血、补气的功效。
值得注意的是，脾胃虚弱者生吃红枣会分泌过多胃酸，导致胃痛，因此
不妨做熟了再说，可取红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量，熬制黑木耳红
枣补血汤，或用红枣、当归、糙 米熬粥。红枣虽好，但枣皮纤维含量很高，
不易被消化，一次吃太多容易胃胀，建议适量食用。
当归：活血祛寒
天冷时食物能帮人体御寒，1800多年前的中医经典著作《金匮要略》中，
就有一款特别适合寒冷季节食用的“当归生姜羊肉汤“，主要成分之一当
归，被历代医家誉为“ 血中圣药”。当归性温，入肝、心、脾经，有补血
活血、调经止痛、润肠通便的作用。当归并非只适合女 性使用，凡是血虚、
血瘀的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、跌打损伤、皮肤感
染 、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛等，都可一试。
这款汤中当归有两个搭档，生姜能温中散寒，发汗解表；羊 肉则性质温
热，温中补虚，是老少皆宜的食物。三者配合起来，可温中补血、祛寒止
痛。体质虚 寒、容易长冻疮的人可在冬天将此汤作为药膳日常食用。当归
虽适用范围广，但对火大的人、湿气所致胃 胀、腹胀以及长期腹泻者并不
适合。身体壮实的人，若仅为保健，也不要随意食用当归，否则容易上火，
防病不成反致病。
白萝卜：去火化痰
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十一月萝卜 赛人参”。白萝卜是冬季
的时令蔬菜，也是养生的好食材。中医把肺看做“娇脏”，是外邪首先侵
袭的地方，立冬后需特别呵护。白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺
胃有热、痰多、气胀食滞、消 化不良、大小便不畅的人尤其适用。在食用
上，它有两个最佳搭档：如想发挥止咳效果，就将白萝卜和冰 糖搭配，共
同达到除痰润肺、和中止咳的作用；如想抑制咽喉发干、疼痛的症状，可
把白萝卜与 青果煎煮后当茶饮，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。
需要提醒的是，白萝卜性凉，脾胃虚寒、 慢性胃炎、胃溃疡、大便偏稀
者不宜大量食用。另外，萝卜不宜和“补药”同食，因其有下气、消滞作< br>用，行气太过容易破气，会在一定程度上妨碍人参、黄芪等补气类药物的
吸收。
红糖：化瘀散寒
冬季强调温补，红糖性温、味甘，入脾经，能“温而补之，温而通之，
温而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。对体寒虚弱、
造血功能下降的老人，尤其是 大病初愈者，红糖有很好的保健功效，是物
美价廉的补品。而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留较多维生 素和铁、锌、
锰等矿物质，营养价值较高。
红糖与不同食物搭配，可达到不同的保健功效。比 如，用红糖煮荷包蛋，
可使鸡蛋和红糖营养互补，让人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，
对改善睡眠有积极作用；熬粥放点红糖，有益气养血之效。 值得提醒的是，
红糖应根据季节变化来应 用，现在正值冬季，可适当多用，但每日摄入量
仍要控制在别超25克，到了夏天则要减少用量。
黄芪：益气固表
冬日里，天气骤寒，心脑血管疾病的高发期随之而来，体质虚弱、容易
感冒、畏寒怕冷的人也需增强体质。中医认为，气行则血行，气滞则血瘀。
黄芪向来被认为是益气固表 的能手，其性微温，归肺、脾、肝、肾经，尤
其擅长补气，非常适合上述两类人服用。黄芪有“补而不腻 ”的特点，适
当服用有助增强体质，缓解乏力。
黄芪的用法比较多，可与各种肉类搭配。黄芪 瘦肉汤可暖中祛寒，提高
抗寒能力；黄芪炖牛肉可益气补肺，养心安神；黄芪炖鸡汤适合脾胃气虚、肺气虚弱的人，对缓解产后体虚、面色萎黄、易出虚汗等效果良好。根据
个人情况，食用黄芪时还可 再添点其他配料，如气血两虚的人可加点红枣，
希望养肝、润肺的人可加少许枸杞,而脾胃虚弱、体倦乏 力的人可加入适量
茯苓。但有明显阴虚、郁热者，表现为手足心热、两胁胀闷、大便秘结等
症状 的人慎食。
芡实：健脾祛湿
芡实，又称“鸡头米”、“鸡头”等，是滋补性强的食物，能健 脾祛湿、
固肾止泻，有补而不峻、防燥不腻的优势，适合“补冬”的传统观念。在
苏东坡的养生 之道中，就强调吃芡实。
鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可将其和莲子、茯苓、山药一起
煮成四神汤，具有健脾、利湿、补肾的功效，适合大部分人饮用。常熬夜、
长痘痘、易嘴破、常便秘的 人特别适合饮四神汤来滋阴、固脾胃，让消化
系统稳定下来。值得提醒的是，芡实不能一次性食用太多， 否则可能造成
便秘。此外，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，可增加保存时间。