如何预防蛔虫病最全月子餐营养指导

2020年11月20日发(作者：韦弘)
最全月子餐营养指导
月子餐30天食谱包括顺产和剖腹产的，为产妇提供足够的营养，月 子期间的饮食很重
要，坐月子是女人的第二次重造，一定要科学饮食为自己日后的健康提供更好的营养基 础。
中国传统历来重视坐月子，月子坐好了以后少得病。
什么是月子餐
月 子餐就是产妇在坐月子的时候吃的餐点，中国坐月子的习惯古已有之，但祖先千年传
承下来的很多习惯并 不正确，比如：坐月子的时候要裹得严严实实，生完孩子每顿饭都要大
鱼大肉。
月子餐的进补阶段
产妇刚生完孩子是很虚的，不能一味的进补，要分阶段，分个体情况，一边调理 一边进
补。月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求，分为八个阶段：
第一阶段：(产后1-4天)排净恶露、化淤消肿、愈合伤口。
排净各种代谢废物及淤血等，促进分娩过程中造成的各种撕裂、损伤和术后刀口的愈合;
第二阶段：(产后4-8天)化淤消肿、催生乳汁。
消除身体损伤和刀口部位组织肿胀现象，促进乳道通畅，促进乳汁分泌;
第三阶段：(产后8-12天)修复组织、调理脏器、增加乳汁量。
修复怀孕期间承受巨大压力的各个组织器官;促进子宫收缩，恢复子宫的正常机能;
第四阶段：(产后12-16天)增加乳汁量，促进体能。
通过膳食调整增加产妇乳汁的数量和质量，增强产妇的脏器体能恢复，促进身体相关体
能的恢复;
第五阶段：(产后16-20天)增强体质、养血补气。
调整人体内微环境、增强体质，促进脏器尽快恢复到健康状态;
第六阶段：(产后20-24天)滋补元气、补精补血。
调整体内环境，增强抵抗力，使机体恢复健康体能，增加细胞活性;
第七阶段：(产后24-28天)理气补血、健体修身。
进一步调整产后的健康状况，净化机体，增强免疫力;
第八阶段：(产后28-32天)修身健体、美容养颜。
通过膳食调理使产后的身体状态、面部光泽良性恢复，增加机体自我修复能力，恢复肌
肉弹性。
同时还要根据个体差异、南北口味等，做到平衡膳食、合理营养。
素食月子餐产后瘦身更健康
月子餐的饮食要点
1、月子餐要富含蛋白质
月子里要比平时多吃一些蛋白质，尤其是优质动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等;
适量饮用牛奶、 豆类也是新妈咪必不可少的补养佳品。但不可过量摄取，不然会加重肝肾负
担，还易造成肥胖，反而对身 体不利，一般每天摄入90-95克蛋白质就可以了。
2、月子餐主副食种类要多样化
不要偏食，粗粮和细粮都要吃，不能只吃精米精面，还要搭配杂粮，如小米、燕麦、玉
米粉、糙米、标准 粉、赤小豆、绿豆等。这样既可保证各种营养的摄取，还可使蛋白质起到
互补的作用，提高食物的营养价 值，对新妈咪恢复身体很有益处。
3、多吃含钙丰富的食物
哺乳妈咪对钙的需求量 很大，需要特别注意补充，应该每天增加25克左右的蛋白质，
避免影响乳汁分泌量。因为从饮食中摄取 蛋白质不足时，对乳汁中的蛋白质含量影响不明显，
但会影响乳汁的分泌量。
4、多吃含铁丰富的食物
产后出血及哺喂宝宝，补充铁也是非常必要的，不然容易发生贫血。如果 在饮食中多注
意吃一些含血红素铁的食物，如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等，就可防
止产后贫血。
5、合理摄取必需脂肪
要注意摄取必需脂肪，其中的脂肪酸 对宝宝的大脑发育很有益，特别是不饱和脂肪酸，
对中枢神经的发育特别重要。哺乳妈咪饮食中的脂肪含 量及脂肪酸组成，会影响乳汁中的这
些营养的含量。但也不能摄取过度，脂肪所提供的热能应该低于总热 能的13。
6、多进食各种汤饮
一定要注意多喝汤。汤类味道鲜美，易消化吸收， 还可促进乳汁分泌，如红糖水、鲫鱼
汤、猪蹄汤、排骨汤等，需注意的是一定要汤和肉一同进食。
产后宜多喝汤
对。产后应多补充水分。不过，新妈妈大多乳腺管还未完全通畅，不要 太急着喝催奶的
汤，不然在产后前两三天的涨奶期可能会痛得你直想哭的。你可以喝一点蛋汤、鱼汤等较 为
清淡的汤，汤不要过咸。
提醒：油汤最好要少喝，汤中的油多了，奶水中的脂肪量也会 增加，新生儿的消化功能
还不完备，奶中过多的脂肪有可能会使宝宝拉肚子。
产后不能喝水
错。多喝水，是加强排毒一定要做到的功课，人体所有的生化反应都必须溶解在水中 才
能进行，当然废物的排出也必须透过水溶液才能有效排除，因此当人体水分喝得少的时候，
代 谢废物无法完全清除，所以积存在体内会有毒害身体细胞的影响。所以要在产后，一定要
多增加水分的摄 取。
产后应忌生冷
对于从医学的角度来说，产妇由于分娩消耗大量体力，分娩后体 内激素水平大大下降，
新生儿和胎盘的娩出，都使得产妇代谢降低，体质大多从内热到虚寒。因此，中医 主张产后
宜温，过于生冷的食物不宜多吃。如冷饮、冷菜、凉拌菜等，从冰箱里拿出的来水果和菜最好温热过再吃。
提醒：一些凉拌的菜未经高温消毒，新妈妈产后体质较弱，抵抗力差，容易引 起胃肠炎
等消化道疾病。一些寒性的水果，如西瓜、梨等不宜多食，对于某些脾胃虚弱者，可能引起拉肚子。当然，在夏季可以少量食用，注意量不宜多。
产后不能吃蔬菜水果
这 个观点是片面的。有些人以产后宜温为由，认为蔬菜大多为凉性的，产后应多吃荤菜、
鸡蛋补充体力，不 吃或少吃蔬菜。其实，大多蔬菜只要经过适当的烧煮，性味不一定是寒性
的。且蔬菜中有大量的维生素， 对于新妈妈的精神恢复是大有好处的。蔬菜中的水分和纤维
素，水果中的果胶对防止产后便秘也是有利的 。所以产后仍应多吃蔬菜，适当地吃水果。在
天气炎热的夏天，适量地吃水果还能防止中暑。
提醒：对于体质较虚的人来说，宜少吃苦瓜、枸杞菜、萝卜缨、芹菜等过于凉性的的菜
肴。
产后忌吃辛辣温燥食物
对。因为辛辣温燥食物可助内热，而使产妇虚火上升，有可能会出现口舌生 疮，大便秘
结或痔疮等症状，也可能通过乳汁使婴儿内热加重，因此饮食宜清淡，尤其在产后5～7天< br>之内，应以软饭、蛋汤等为主，不要吃过于油腻和麻辣的食物，例如特大蒜、辣椒、胡椒、
茴香、 酒、韭菜等辛辣温燥食物和调味香料。
产后要大补
这种观点是危险的。每个人的体 质不同，对营养的需求也不完全相同，适当地补充人体
所缺的营养品或是中药是有利于身体的平衡健康的 ，而不适当或过量的补充反而有害身体。
产后如果恶露排出不畅，下腹隐痛的人，可以吃一些红糖，或是 益母草煲汤，或是产复康之
类的中药。如果没有这类情况，也可不吃，有些体质特别热的产妇，反正可能 因吃了这类活
血排淤的食物或药物，引起产后出血特别增加或是便秘的情况。
提醒：小心 补伤!如果家中有进补的习惯，想将桂圆、黄芪、党参、当归等补血补气的
中药煲入汤中也是可以的，但 最好等产后恶露排出后，或颜色不再是鲜红色后再吃，否则可
能引起活血，增加产后出血，俗称补伤。因 为桂圆中含有抑制子宫收缩的物质，不利于产后
子宫的收缩恢复，不利于产后淤血的排出。
最安全的补法是因人而异，进食中药或药食同源的补品最好是去看看中医，等中医切脉
后再定进补的方案 。
热量足够
喂奶的产妇每天热量的供给量应为3100千卡，而喂牛奶的妈妈每天 所需的热量要比完
全母乳者少500-700千卡，母乳和牛奶混合喂养的人则要看母乳的分泌情况而定 。食物以
100克可食部分为单位计算，切面约280千卡热量，米饭约117千卡热量，米粥约46千 卡
热量，鸡蛋约156千卡热量，牛肉约190千卡热量，猪肉约395千卡热量，猪肝约129千卡< br>热量。
营养丰富、成分均衡
蛋白质含量应高于正常饮食的50%，我国营养 学会推荐产妇每天蛋白质供给量为95克，
充足、高质量的蛋白质才能保证母乳分泌充沛，使宝宝健康生 长。鸡、鸭、鱼、瘦肉、动物
肝、鸡蛋、牛奶、羊肉、牛肉等都含有丰富的蛋白质。南方盛产鸡、鸭、鱼 、尤其是夏季，
汤浓肉嫩的鸡或鸭汤最对产妇的胃口，并且价钱便宜。在北方，羊多为绵羊，绵羊肉炖汤 味
道鲜美且价格也不高，无疑是产妇的滋补食品。鸡蛋和牛奶中的蛋白质氨基酸比例与人体的
最 适宜，容易吸收，因而产妇要多吃牛奶冲鸡蛋。
足够的水分和水果
母乳中70%- 80%为水，使母乳分泌充足的要诀就在于水和蛋白质。如嫌白开水无味，水
果一样可以补充水分，水果 中的纤维素还可防治产妇的便秘，促进乳汁的分泌。
一定的脂肪
脂类是婴儿大脑发 育的必要物质，妈妈切勿以损害宝宝智力为代价来保持体型。产妇肥
胖的原因主要是没有及时参加运动或 吃得太多。
足够的钙、铁、碘、锌和维生素
这些都是产妇不可缺少的。近年来老百 姓已经认识到钙、铁和维生素的重要性，但忽略
了碘和锌。调查发现，大多数产妇存在缺碘、缺锌。缺碘 在农村尤其常见，从而导致婴儿“大
脖子病”;缺锌使宝宝厌食，生长发育迟缓，甚至于智力减退。
烹调合理
产妇的膳食要清淡，食品种类要丰富，经常变化花样，多做高营养的汤水， 少用煎、炸
不利于产妇消化的烹调方法。每天少食多餐，分早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、加餐六顿，
加餐可以是点心，或牛奶冲鸡蛋、荷包蛋。饭菜要做得细软，以便于消化吸收。北方城市烹
调时 喜欢用各式各样的调料，其实产妇饮食应避免加太多调料，仅用少许葱姜即可。盐也不
可太多，口味清淡 便于在宝宝近1周岁时断奶。
月子餐食谱推荐
荤菜可选择红烧鸡翅、海带炖肉、清炒虾仁、红烧鱼块等。
素菜可选择白菜豆腐、鸡蛋炒菠菜、胡萝卜豆腐丝、西红柿鸡蛋、清炒油麦菜、鲜蘑油
菜等。
汤可选择鲫鱼汤、乌鸡汤、甲鱼汤、花生排骨汤、莲藕猪脚汤、番茄牛肉汤、小白菜丸
子汤、羊肉冬瓜汤 等。
主食米饭、青丝卷、豆沙卷、糖包、肉龙、糖花卷、金银卷、千层饼等。
早晚 加餐可选择莲子红枣粥、小米红糖粥、百合红豆粥、小枣绿豆粥、玉米面粥、酒酿
蛋花、醪糟、疙瘩汤、 鸡汤馄饨、鸡汤龙须面等。
坐月子就是不停地吃发奶物，使劲地喝滋补汤汁，就这样经过30天恶 补，体重甚至超
过分娩前!真是这样吗?胡吃海塞不科学，真正的坐月子“食”准则在这里哦。
分娩像是一场重体力劳动，消耗妈妈的体力;照顾新生儿又颇费精力。新手妈咪确实需
要通 过合理的饮食来调补身体。授乳妈妈为了供应足够的高质量乳汁，更需要提高维生素的
摄取量，包括适当 提高维生素b1.维生素b2.烟硷酸、维生素a、维生素c的摄入，还需要
保持一定量的钙、磷、铁摄 入量。
药补不如食补，话是不错，可是并不代表着坐月子时就一定要整锅整锅地喝汤，或者每天一只老母鸡或猪蹄膀往肚子里塞。这里我们就把整个月子分为三个阶段，将每阶段的吃法
逐一介绍 给新手妈咪们。
开胃为主的产后第一周
拒绝油腻口味要清爽
不论是 哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。
如果这时强行填下重油 重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里，可以吃些
清淡的荤食，如肉片、肉末。瘦牛肉 、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均
衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。 本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，
才会食之有味，吸收也好呀。
【推荐菜式】： 比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常
合适。若能少吃白米，改吃糙米、 胚芽米、全麦面包就更好了。
【特别提醒】：
太油腻的食物会令人反胃，妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油，使宝宝发生腹泻。
补血为要的产后第二周
多吃补血食物并补充维生素
进入月子的第二周，妈妈的伤口 基本上愈合了。经过上一周的精心调理，胃口应该明显
好转。这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血 啦。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富
含铁质，动物内脏更富含多种维生素，是挺完美的维生素补剂和 补血剂。
【推荐菜式】：
比如麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等，加入少 许枸杞、山药、茯苓等也是不
错的补血补充维生素的食谱。
【特别提醒】：
药膳不能凭一知半解，自行胡乱配制，请在专业人士的指导下进行滋补。
进行催奶的分娩半月后
催乳好时机不要舍弃汤料
宝宝长到半个月以后，胃容量增长了不少，吃奶量与时间逐 渐建立起规律。妈妈的产奶
节律开始日益与宝宝的需求合拍，反而觉得奶不涨了。其实，如果宝宝尿量、 体重增长都正
常，两餐奶之间很安静，就说明母乳是充足的。免不了有些妈妈会担心母乳是否够吃，这时
完全可以开始吃催奶食物了。
催奶不应该只考虑量，质也非常重要。传统认为妈妈应该多 吃蛋白质含量高的汤，最近
的研究发现，被大家认为最有营养，煲了足足8小时才成的广东靓汤，汤里的 营养仅仅是汤
料的20%左右!所以科学的观点是汤汁要吃，料更不能舍弃。
【推荐菜式 】：比如鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤、排骨汤都是公认为很有效的催奶汤。
如果加入通草、黄芪等中药， 效果更佳。
【特别提醒】：营养其实在汤料里，所以煲汤不用一大锅;煲的时间也不要太长，不然
会让汤料变得粗糙难咽。
【结语】：新手妈咪应当保持孕期养成的每日喝牛奶的良好习惯 ，多吃新鲜蔬菜水果。
总之吃得好，吃得对，既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖，这 才是新手
妈咪希望达到的月子“食”效。
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月子餐食谱做法推荐
生化汤
【材料】∶当归8钱，川芎6钱，桃仁5分(去蕊)，黑姜5分，炙甘草5分。
【做法】∶1.第 一药∶使用药方重量十倍米酒(约600cc)，浸泡1小时，再以大火煮沸
后，改用小火加盖煮30分 钟，过滤取汁。2.第二药∶将煮第一药剩下的药材用5倍量米酒
煮(约300cc)，小火煮沸后，过 滤取汁。3.将第一次和第二次药汁混合，小火不加盖煮到药
汁浓缩到300cc，装於保温瓶中备用。 生产后第一口喝20-30cc，慢慢的喝。剖腹生产要等
排气后才能饮用。全部药汁需在入睡前3小时 喝完。自然产连续服用7天，即7帖药材，剖
腹产连续服12帖。
【功效】∶产后最好的补身良方，可活血养虚、祛恶露、帮助子宫收缩。
养肝饮
【材料】∶红枣7个，米酒。
【做法】∶1.用煮过的开水冲洗药材，放入陶锅内，加酒1800 cc浸泡30分钟，用大火
煮开后，改用小火再煮30分钟。药汁倒出备用。2.药材再度回锅，加18 00cc米酒浸泡30
分钟，用大火煮开后改用小火再煮30分钟。3.将二次煮的汁混合，再煮滚。待 凉后可分装
7份，放进冰箱保存，每日取一份加热服用。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每< br>天取用当日量加热饮量，每次喝20-30cc，可饭后当茶喝。)
【功效】∶功排解麻醉药品毒性，也有助於缓和手术后疼痛，不论自然产或剖腹产产妇
都适合饮用。

解渴茶
材料∶观音串110公克，荔枝壳70公克，米酒3600cc。
做法∶1.用煮过的开水冲洗药 材，放入陶锅内，加酒1800cc浸泡30分钟，用大火煮开
后，改用小火再煮30分钟。药汁倒出备 用。2.药材再度回锅，加1800cc米酒浸泡30分钟，
用大火煮开后改用小火再煮30分钟。3. 将二次煮的汁混合，再煮滚。待凉后可分装7份，
放进冰箱保存，每日取一份加热服用。
【功效】∶坐月子期间容易虚火上升，口乾口渴，却又必须谨守不喝水的禁忌，解渴茶
茶便是最佳的水代 替品。
麻油猪肝
【材料】∶猪肝(体重每十公斤取60克)，老姜(体重每十公斤 取6克)，黑麻油(体重每
十公斤取6cc)，米酒(体重每十公斤取60cc)。
【做 法】∶1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片备用。2.老姜连皮切片。3.锅加热后，
倒入麻油，油热 后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。4.猪肝入锅以大火快炒，再倒入米
酒煮开，取出猪肝，将酒用 小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可。这样猪肝就不
会煮的过老。(注∶可一次煮好几天份， 放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)
【功效】∶帮助子宫排出污血及老废物，促进子宫收缩，以恢复正常功能。
菠菜炒猪肝
【材料】∶猪肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少许。
【做法】∶1.猪肝洗净擦乾 ，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌匀备用。2.菠菜洗净沥乾，
切段。3.锅加热后，倒入麻油，油热后 加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。4.加入菠
菜和猪肝快炒，淋入少许米酒，炒到猪肝不见血色 为止。
【功效】∶菠菜富含维他命A，C及矿物质，具通便利肠，补血效果，可改善肠胃不适，< br>痛风，便秘及贫血。
香菇花生炖肘子
【材料】∶猪脚(体重每十公斤取60 克)，无皮花生(体重每十公斤取60克)，老姜(体
重每十公斤取6克)，香菇(体重每十公斤取3克 )，米酒(体重每十公斤取20cc)，麻油(体
重每十公斤取20cc)，红枣(体重每十公斤取6c c)。
【做法】∶1.花生先用大火煮滚后，改用小火煮熟为止。2.香菇以适量米酒浸泡，泡软
后取出切块备用，米酒过滤后备用。3.麻油加热后，爆香姜片，煎到浅褐色，取出备用。4.
放入花生略炒，再加猪脚，姜片，香菇，红枣和所有米酒，加盖煮开后改用小火煮3小时。
(注∶可一次 煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)
【功效】∶花生富含不饱和脂肪酸及卵磷 脂，有益气补虚作用。猪脚可补血通乳，和花
生一起食用效果更佳。
姜丝鱼汤
【材料】：鲈鱼或鲫鱼1条，老姜数克切丝、米酒水适量
【做法】：1.鱼洗净，切块备用2.锅 内放少许胡麻油，烧热后放入鱼块，煎至发白后
放米酒，淹没鱼身即可。放姜丝。3.快火加热，至鱼汤 变浓变白，约十五分钟出锅。
【特点】：味美、营养丰富，利于产后身体恢复和开奶。
麻油面线
【材料】：姜丝若干、面线120克(够吃即可)、鸡腿一个、胡麻油5大匙、米酒水
【做法】：1.将鸡腿洗净切小块备用2.锅内放5匙胡麻油，小火煸炒姜片，待姜片干
缩 时放下鸡块，翻炒至鸡肉变白无血水时，加入米酒水适量水烧开，改小火煮20分钟。3.
将面线用米酒 水另外煮熟后，捞出盛入碗内。4.将第2步与第3步相拌即可。
清炒菠菜
【材料】：菠菜100克，姜丝6克，米酒适量，胡麻油3匙
【做法】：1.锅内放胡麻油，加热 后放姜丝煸炒片刻2.入菠菜，加少许米酒，大火炒
至菠菜熟即可出锅。
五谷杂粮饭
【材料】：糙米30克、薏仁30克、小麦30克、大麦30克、黑糯米30克、高梁30
克、燕麦30克，胡麻油1匙，米酒适量
【做法】：1.将全部杂粮混合洗净，用米酒水浸泡8小 时(夏天多换几次米酒水)2.将五
谷放入电饭锅内，另加一匙胡麻油，再依个人习惯注入米酒水(通常 是1比1量);加热至电
饭锅开关跳起后，再多焖半小时3.若一次吃不完，可先用食品袋装后放入冰箱 保存，待食
用时用微波加热即可。亦可用米酒水煮成稀饭。
什锦蔬菜
【材 料】：各式节令蔬菜(胡萝卜、青椒、玉米笋、青菜、绿豆芽、黄豆芽、冬瓜、苦
瓜、丝瓜等，四五样即 可)400克(切成小块或薄片);胡麻油3汤匙、米酒水4汤匙
【做法】：用2汤匙油炒香蔬菜1分钟，加入少许米酒，炒约2分钟，至蔬菜熟透或汁
黏稠。

甜粥制作
【材料】：糯米150克，桂圆肉100克，米酒水2000ml，红糖200克
【做法】：1. 将糯米与桂圆肉放入米酒水中，加盖泡8小时2.将已泡过的材料以大火
煮开后，改小火加盖煮1小时。 3.加入红糖搅拌后食用。
麻油猪腰
【材料】∶猪腰(体重每十公斤取60克)， 老姜(体重每十公斤取6克)，黑麻油(体重每
十公斤取6cc)，米酒(体重每十公斤取60cc)。
【做法】∶1.腰子对切去筋，浸泡在水中，不时换水，到水没有异味为止。2.在猪腰表
面上轻划斜纹，再切块。3.老姜连皮切片。4.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到
呈浅褐色 ，捞出待用。5.下猪腰以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至
完全没有酒味为止， 再将猪肝回锅即可。这样猪腰就不会煮的过老。(注∶可一次煮好几天
份，放进冰箱保存，每天取用当日 量加热食用)
【功效】∶协助促进新陈代谢，加强骨盆腔，子宫收缩，调节体内水分，改善小腹胀气。

菠菜饭
【材料】∶温饭1碗，菠菜150公克，麻油1大匙，老姜3片。
【做法】∶1.菠菜洗净沥乾后，切丝备用。2.锅热后倒入麻油，油热后加入姜片，煎到
呈浅褐色，放 到锅边备用。3.加入菠菜，大火快炒到菜变软。4.加入米饭拌匀。
【功效】∶菠菜富含维他命 A、C及矿物质，具通便利肠，补血效果，可改善肠胃不适，
痛风，便秘及贫血。

红豆饭
材料∶糯米1杯，红豆150克，米酒3杯，老姜5片，麻油1大匙，黑糖半碗
做法∶1.糯米， 红豆洗净沥乾后，分别用1杯半的米酒浸泡1晚。2.老姜切片后，用麻
油煎成浅褐色备用。3.将泡酒 的糯米移到电锅内锅，加煎过的姜，外锅加1杯水，煮到开关
跳起即可。4.将泡酒的红豆移到电锅内锅 ，外锅加1杯水，煮到开关跳起后再加1杯水，并
将红豆略为搅拌，煮到开关跳起后，加入黑糖拌匀即可 。5.再煮过的糯米，红豆拌匀。(注∶
可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)
【功效】∶红豆可强心利尿，水肿或新陈代谢差的产妇可每天食用。糯米能帮助肠胃蠕
动， 改善肠胃下垂，并预防便秘。

杜仲腰花
【材料】∶杜仲1两，猪腰1副，米酒4杯。
【做法】∶1.腰子对切去筋，浸泡在水中，不时换 水，到水没有异味为止。2.在猪腰表
面上轻划斜纹，再切块。3.锅内放入4杯酒，再加杜仲，大火煮 沸后，改用小火煮约20分，
加入腰花，煮到腰花变色即可。
【功效】∶杜仲腰花是产后 不可或缺的药膳，可明显改善腰酸背痛现象。杜仲有镇静，
镇痛，抗发炎等功效，并可补肝肾，强筋骨。 猪腰有益肾气，可防止腰酸背痛，补充体力。

鲫鱼豆腐汤
【原料】：鲫鱼1条(约300g)，豆腐350g
【
调味料】：黄酒，葱花、姜片，精盐，味精，食油
【做法】：1.豆腐切4-6cm厚的薄片，用 盐沸水烫4-6分钟后沥干待用。2.鲫鱼去鳞、
肠杂，抹上酒，盐渍10分钟左右。3.锅放炉火上， 放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将
鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟。4.放入豆腐片， 调味后勾薄芡，并撒上葱花
即可。
【功效】
鲫鱼营养价值极高，特点是营 养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥
腻，还有点甜丝丝的感觉。鲫鱼所含的蛋白质质 优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心
脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养， 增强抗病能力。鲫鱼有健脾利
湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气 管炎、哮喘、糖
尿病有很好的滋补食疗作用。
产后月子饮食的四大原则
台湾月子餐
第一阶段(第一周)以养血、补血、化瘀、祛恶露、排毒、利水为主
调理目的：帮助子宫将污血排出，促进子宫收缩，尽快恢复子宫正常功能。
猪肝：破血、生血食物 ，含有维生素A1、B2、B12及丰富的铁元素，配加黑芝麻油烹饪，
有助于排出子宫内的污血和淤血 。
赤小豆：有健脾利湿、散血解毒及利尿强心功效。
红枣：具有解毒、中和排毒作用。
紫米：性温、味甘可帮助产妇增强肠道蠕动。
第一周食谱如下(仅供参考)
汤：生化汤(服用三到五天)、姜红茶(姜、红枣、枸杞煮水喝)、 猪肝汤、红小豆汤、丝
瓜蛋汤、虾皮小白菜汤、香菇红枣汤、油菜香菇汤。
粥：猪肝粥、 鸡蛋小米粥、紫米红枣粥、醪糟鸡蛋、木耳红枣粥、红豆花生红枣粥、山
药红豆粥、猪肝鸡蛋粥、猪肝笋 尖粥、蔬菜粥。
第二阶段(第二周)补肾、壮腰、健脾、收缩骨盆腔及子宫，促进泌乳分泌为主。
调理目的：补肾、壮腰、健脾、促进新陈代谢。
猪腰：具有强化肾脏、促进体内代谢，壮腰及有助治疗腰酸背痛。
红色菜：含丰富铁质，具有补血作用，产妇可多食用。
杜仲：壮腰、健脾、补肾。
薏米：健脾脏。
第二周食谱如下(仅供参考)
汤：猪脚黄豆汤、金针菇猪蹄煲、鲫 鱼黄芪生姜汤、鲈鱼汤(可补伤口，剖宫产可食用)、
薏米莲子鲫鱼汤、黄豆排骨汤、萝卜羊肉汤、红菇 乌鱼汤(润脾补肾)、草鱼冬瓜汤、时令蔬
菜汤、泥鳅豆腐汤(催乳)。
粥：各种米粥( 小米、大米、薏米、紫米)、栗子猪腰粥、薏米党参粥(薏米提前浸泡三
小时，党参提前切片)、当归乌 鸡粥、豆苗猪肾粥、草菇鱼片粥、桃仁红枣粥、木瓜粥、菠
萝粥(安神)。
注：根据个人 体质差异不同，产奶量多少不同可在汤和粥中加入少许黄芪、党参、杜仲、
通草、王不留、枸杞、当归等 药材。
第三、四阶段(第三、四周)以理气补血为主，由小补到大补的过程
调理目的：巩固营养、改善体质。
肉、禽、蛋类、各种滋补汤，均可食用，是产后恢复体力的较佳 食品。海产品含矿物质
丰富，胆固醇低，容易消化，结合中药调理，可使气血双亏、体虚、面黄、奶少得 以改善。
第三、四周食谱如下(仅供参考)
汤：乌鸡当归党参汤、香菇鸽子汤、当 归墨鱼汤、公鸡汤、红枣牛肉汤、海鲜羊排煲、
甲鱼汤、羊肚汤、枸杞海参汤、胡萝卜鱼肚汤、黑鱼汤、 海带排骨汤、冰糖燕窝、木瓜雪蛤。
粥：各种米粥、时令蔬菜粥、燕窝鸡粥、海参粥、芝麻牛骨髓 粥、当归乌鸡粥、鸡肉粥、
八宝粥、火腿粥、红薯粥。
月子里的妈妈如何补钙
明星小S产后月子餐
早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗。
10点：生化汤50CC，红豆汤一碗。
午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗。
3点：生化汤50CC，红豆汤一碗。
晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗。
宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗。
不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、 腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙
茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油。
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