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益生菌的功效及其在食品中的应用
李海燕;韩萍;侯长希;王佳江
【摘 要】益生菌是一类人体的微生态调节剂,具有 广泛的生理作用,有重要的理论意
义.本文综述了益生菌的研究历史、研究现状及主要研究种类.
【期刊名称】《农业与技术》
【年(卷),期】2007(027)005
【总页数】3页(P80-82)
【关键词】益生菌;研究;应用
【作 者】李海燕;韩萍;侯长希;王佳江
【作者单位】吉林省农业科学院经济信息 中心,吉林,长春,130124;吉林省农业科学
院经济信息中心,吉林,长春,130124;吉林 省农业科学院经济信息中心,吉林,长
春,130124;吉林省农业科学院经济信息中心,吉林,长春 ,130124
【正文语种】中 文
【中图分类】农业科学
第 27 卷 第 5 期2007 年10 月 农业 与 技 术AUiculture&Tec:hnology
V01.27No.5Oct.2007. 80.益 生 菌 的 功 效 及 其 在 食 品 中 的应 用李海燕韩 萍
侯长希 王佳江 (吉林雀农业科学院经济信息中心 ， 吉林 长春 130124)【 摘 要 】
益生菌是一类人体的微生态调 节荆 ， 具有广泛的生理作用 ， 有重要的理论意义。
本文综述 了益生 茵的研究历 史、 研究现状及主要研究种类。【关键词 】 益生菌；
研究； 应用 中图分类号 ： S646 文献标识码 ： C l 刖 吾 1899年法 国著名的
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