狗 咳嗽教育笔记：关注挑食的孩子

2020年11月20日发(作者：汪闻韶)
教育笔记：关注挑食的孩子



教育笔记：关注挑食的孩子

案例背景：

中班了，班上小朋友在进餐方面有了很大进步。唯独 辉辉小朋友在其他方面都表现
还不错，但是一到吃饭、吃点心、吃水果时，什么肉、蔬菜、水果、饼干面 包都不吃……
常常依赖喝牛奶。老师担心，爸妈担心，每每到吃餐点、吃饭时他自己也倍感无奈。

案例回放：

案例描述一：

午餐时，老师把饭分好 了，小朋友开始吃饭。辉辉小朋友端端正正的坐在板凳上，一只
手拿着勺子的最顶端，左右来回晃勺子。 过了一会儿，他开始将装菜和汤的小碗推向一
边，用勺子舀起几粒米饭放入嘴中。他尝试着用勺子挖米饭 ，可是怎么挖也只有几粒米，
然后放入嘴中。一粒米饭漏在手指上，他接着用嘴咬住手指上的米粒。接着 ，他就把米
粒一粒一粒放在手指上，在用嘴去吃米饭粒。过了会儿它开始东张西望，和旁边的小朋
友窃窃私语起来，不时的露出微笑，接着他将他的菜丢到对面小朋友的小碗里。而对面
的小朋友梦夕不 高兴了，将菜用手抓住扔到辉辉小朋友的菜碗里。这是大部分小朋友已
经吃完了，都到外面做着自主活动 ，可是辉辉小朋友的饭几乎还没有动过。

案例描述二：

今天吃的是面 条。辉辉小朋友也不着急着吃，先东张西望了一会儿，用勺子舀起面条上
的番茄看了又看，丢到了空碗中 ，又将面条中的肉丝挑出了丢到空碗里，就这样挑来挑
去就是不吃面条。我这时走过去，对他轻轻地说： “你要多吃一点，吃的多身体好，长
的也高。”听完，他勉强用勺子挑起一根面条放入嘴中。这时，我拿 起碗挖了一大口面
条送到他嘴边，他却说：“老师，我要自己吃。”辉辉就自己毫无滋味的一根一根的挑
着面条，在我的注视下一脸无奈的吃着面条，最后所以小朋友都出去活动了，唯有他一
人独自坐 在教室里吃着他剩下的大半碗面条。

案例描述三：

下午，分发完餐点 后，小朋友们都在津津有味的吃着，辉辉却望着餐点发呆，不知在想
着什么，不是的用手掰下一小块放到 嘴巴里，咀嚼一会儿勉强地咽了下去，随后他望望
旁边小朋友狼吞虎咽的吃着，又望望自己手中的餐点发 起呆来。眼看其他小朋友们都将
碟中的水果吃的一干二净了，辉辉才将手中的餐点塞进嘴巴里，然后怯生 生地对我说：
“老师，我橙子不要。”我轻轻地对他说：“橙子的营养可丰富了，可以让小朋友越来越漂亮。”听我这么一说，他不再吭声，只是继续呆呆地望着跌中的橙子，久久不肯动
手。

案例分析与反思：

辉辉自理能力方面比较懒惰，做事动作很慢 ，在家吃饭时少不了家人的帮忙。妈妈、
爸爸忙着在厂里上班，对孩子学习、生活虽然关心，但也没有太 多时间管，对孩子的物
质要求都会尽可能满足，所以造成他对食物很挑剔的性格。

针对这个状况，会及时与家长进行沟通，家长也会主动和我们交流。孩子的不良饮食
习惯仅靠老师单方面 的努力是不行的，家长也要积极配合老师的工作，引导孩子形成良
好的饮食习惯。家长也说孩子有很严重 的挑食不良习惯，可就是拗不过他。在家里也是
这样，好象没有什么他喜欢吃的东西，是在拿他没办法。 我就和家长商讨如何让孩子慢
慢改掉挑食的不良习惯，希望家长和幼儿园保持一致教育。
< br>其实辉辉每次都是用自己脑子里原有的经验办事，如认为蔬菜不好吃，就要引导他尝尝，
再做定论 。另外，辉辉与其他小朋友相比，食欲确实不如他们，所以早饭前老师可以做
一些有关食谱的宣传。经过 了解辉辉在家里有时不能正常进餐，要么要家人喂，要么什
么菜都不吃，只吃半碗白饭。

案例教育对策：

1、抓住机遇，对其进行教育。让辉辉知道各种食物都有它的营养 ，挑食会让身体变差、
个子长不高，还会影响智力的发展，是非常不好的。在碰到不爱吃的食物时，教师 要用
轻松的口吻与他进行交谈，让他在无意中逐步纠正挑食的坏习惯，并对他的每一次进步
都及 时给予鼓励。

2、家园同步要求，促进其良好进餐行为的建立，坚决不在进餐前给予零食和 饮料。及
时掌握辉辉在家的吃饭情况。帮助家长认识到孩子挑食的危害性，向家长介绍幼儿营养
均衡的重要性，帮助家长建立起正确的营养观念。通过家园共同努力，使辉辉在家里做
到正常进餐，饭菜 量可从从少到多逐渐增加。并且，家长也要对辉辉进餐时的良好行为
点滴进步，给予充分的肯定，分别给 予小红花、玩新玩具等强化刺激。

3、鼓励幼儿不挑食，每餐按时吃完，与辉辉建立起快点 吃的约定，并教给他相关的技
巧，如注意力集中等。鼓励他尝一下，不管他吃多少，只要他肯吃，就及时 表扬他。例：
奖一朵小红花、一颗五角星等。把他安排在食欲好的孩子旁边，以榜样作用去影响他。

4、激发幼儿的食欲。食物的色、香、味等刺激可使人产生条件反射，分泌大量消化液，引发食欲。在吃饭前，可以有声有色地介绍当天的食谱，请幼儿闻一闻菜的香味，说一
说菜的营养， 激发幼儿食欲，在一定程度上改变幼儿对食物的偏爱和挑剔。

通过一段时间的观察与培养 ，吃饭时，辉辉的进餐有了一定的好转，但是进餐速度还
是比别人慢，动作的协调性也要比别人差好多。 但值得欣慰的是辉辉比以前活泼了，说
话的机会也多了，这样我们可以从和他的交谈中了解他的想法，这 对教育、帮助他应该
是有很大帮助的。餐前、离园前，我会再次和他强化约定的内容。在妈妈接他时，辉 辉
会把我们的约定告诉妈妈。看到孩子如此主动地提出这样积极的要求，家长也能更好的
了解孩 子的想法与需求。此外，我和辉辉家长的联系还要更多一些，相信家园教育相一
致，辉辉的肯定会有更大 进步的。