日本豆腐不是豆腐！都叫豆腐，补钙差异太大了

内酯豆腐

日本豆腐

关键营养素对比 / 每 100 克

能 量

50 千卡

47 千卡

蛋白质

3.3 克

3.5 克

脂 肪

3.3 克

3.2 克

碳水化合物

1.8 克

1.2 克

钠

13 毫克

687 毫克

钙

11 毫克

17 毫克

价 格

3.9 元 / 盒（400 克）

3.9 元 / 袋（110 克）

价格来自某电商平台，仅供参考

比一比

内酯豆腐和日本豆腐口感相似，吃起来都十分鲜嫩爽滑，但是两者的原料却大不相同。

内酯豆腐的主要原料是大豆，可以看成是稠一点的豆腐脑，算是实打实的豆制品。它不但口感细腻，还带有大豆特有的豆香味，凉拌或做汤都是很好的选择，皮蛋拌豆腐里常用的也是内酯豆腐。

而日本豆腐其实并不是豆腐，它的主要原料是鸡蛋和水，本质上可以看做是添加一点儿或完全不添加大豆原料的鸡蛋羹。

所以日本豆腐吃起来有着鸡蛋的清香味，而且看起来也不像其他豆腐，黄黄的，适合不喜欢豆腥味的小伙伴们。