宝宝便秘吃什么好春季儿童长高营养食谱

2020年11月19日发(作者：乔培新)
春季儿童长高营养食谱
收集自：长高的方法

所谓长高食品，没有绝对的 ，最重要的还是保证营养均衡，以下长高食
品，是建议每天都食用一些，以保证宝宝摄入的营养充足全面 。
奶制品

奶类是一种营养丰富的理想食品。每100克牛奶含热能 70.5千卡，
蛋白质3.4克，脂肪3.7克。维生素B2、维生素Ａ等。牛奶中的蛋白质
具 有人体生长发育所必需的各种氨基酸。消化率在98％以上。100克牛
奶中钙含量有125毫克。且容 易吸收。是人体钙质最好的来源。

建议多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳饮料代替牛奶。因为含乳饮
料主要成分是水。

豆制品

大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体自身不能 合
成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸。大豆除甲硫氨酸较少外。其
余均较丰富。特别是赖 氨酸含量较高。这种氨基酸含量较充足、组成又
较全面的蛋白质。叫做优质蛋白质。

每100克大豆中。含有钾1660毫克、磷532毫克、钙426毫克、
镁180毫克、 铁9.2毫克、锌5.07毫克、钠4.8毫克、锰2.37毫克、
铜11.4毫克、硒4.22毫克以 及多种维生素。尤其是大豆含钙丰富。是
人体钙的一个重要来源。

动物性食品

蛋、肉、鱼所含人体必需氨基酸比较完备。营养价值高，含蛋白质
丰富，宜多吃。

特别推荐的5种增高食物：

牛奶、沙丁鱼、菠菜、胡萝卜、橘子

影响宝宝长个儿食品黑名单

不利长高食品主要是营养少，但 却能增加宝宝的饱腹感，影响宝宝
对其他食品的摄入，有些还消耗体内钙质，最终导致营养不良。

·各种碳酸饮料

有资料表明，偏爱饮用碳酸饮料的儿童有6 0%因缺钙影响正常发育。
特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，
造成发育迟缓。

·各种糖果、甜饮料

吃糖过多会影响 体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代
谢。一些专业人士认为，吃糖量如果达到总食量的16 %～18％，就可使
体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高。

另一方面，营养学术语中有“虚卡路里”的说法，即毫无营养的热
量。过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱 消化系统，以致影响正常进食，
造成营养不良。

·各种“垃圾食品”

油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营
养损失大，又 使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们
提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分 却很少，长期食用这类
食品，可导致儿童营养不良。
这个季节，孩子最容易生病，但同时又是 孩子成长的黄金季节，此时增
强孩子的抵抗力，助孩子长高无疑是每个家长的主要任务。

在日常生活中，有哪些食物有助于长高呢？糙米、黑麦、小米等；
乳制品、蛋类；黄豆、蚕 豆、豌豆、豆腐等；南瓜子、核桃、花生等；
油菜、胡萝卜、韭菜、卷心菜、番茄、马铃薯、洋葱等；水 果有苹果、
草莓、橘子、蜜柑、菠萝、葡萄等；鱼肉类有沙丁鱼、牡蛎、牛肉、瘦
猪肉等。

药补不如食补，趁着万物复苏的天时地利，你不妨做几道含有上述
材料的菜给孩子吃。下面就提供几例：

黑白甜豆

原料：白豌豆、黑豆、红枣、红糖、蜂蜜

做法：

1.将白豌豆、黑豆、红枣分别用水泡一晚上。

2.待白豌豆、黑豆、红枣舒展开后放入水中煮熟。

3.在锅里烧开少许水，然后放入红糖(根据豆的多少和口味酌情放
入红糖)煮开。

4.将煮熟的白豌豆、黑豆和红枣放入红糖水中煮10分钟(时间由水
和豆的多少而定)， 待红糖水快收干时关火。

5.将上述食材放凉后，再加入适量的蜂蜜浸泡半小时(时间越长甜
度越高)。

这道点心在春天吃最好，因为按照中医的理论，春天要多食甘，少
食酸，而且白豌豆和黑豆含有丰富的钙 和许多微量元素，非常适合孩子。
但是豆类和甜食都不宜吃得太多，否则孩子可能胀肚，也影响钙质吸< br>收。

面条鱼炒蛋

原料：面条鱼干、鸡蛋、少许蒜苗和胡萝卜丝、少量葱丝，调料：
盐、醋、油少许。
做法：

1.将面条鱼干冼净备用。

2.将蒜苗和胡萝卜切丝备用。

3.将鸡蛋打散(放一滴醋，更舒松，口感好)，煎好备用。

4.在热锅中放少许油，将少量葱丝和胡萝卜丝翻炒，然后倒入面条
鱼干翻炒几下。

5.最后加入蒜苗和事先煎好的鸡蛋翻炒几下，加少许盐就可以出锅
了。

面条鱼又称小白鱼、银鱼，通体晶莹透明，因其无骨无皮，深受小
朋友的喜爱。此菜色泽鲜 艳，味道鲜美，口感顺滑，小孩子非常爱吃。
这道菜也可以用虾皮代替，但虾皮口感较硬，不如面条鱼干 好，而且面
条鱼含钙量极高。这种鱼在沿海城市较多见，每年的八九月份才有新鲜
的上市，外形 如没长大的小鱼，全身透明。这时可多买些放到冰箱里保
存，也可以到超市里买晒干的鱼干，效果是一样 的。

双花沙拉

原料：花菜、西兰花、虾(或蟹肉或火腿肉)、胡萝卜少许、色拉酱

做法：

1.将花菜、西兰花、胡萝卜片放到开水里汆熟(汆水时滴几滴油，
色泽会更好 ，还可放少许盐调味)，再放入凉开水中放凉。

2.将虾(或蟹肉或火腿肉)汆熟后备用。

3.将这些食材在盘中摆好造型，再放入色拉酱拌匀，即可食用。

此菜是一道凉拌菜 ，清凉爽口，只要选对了孩子爱吃的色拉酱，保
证他们吃后会赞不绝口，食欲大开。最主要的是这双花及 虾仁(或蟹肉)
含钙量非常高，是孩子补钙长高的佳品。

萝卜丝海蛎子紫菜汤

原料：白萝卜、海蛎子、紫菜、葱、姜、盐和少量香菜

做法：

1.白萝卜切成丝备用。

2.葱、姜切成丝备用。

3.锅里烧开水，白萝卜丝稍微过一下水捞出备用。

4.新烧一锅开水，将白萝卜丝、葱、姜丝一并放入后烧开。

5.再放入海蛎子和少许紫菜，再次烧开后放入香菜和盐即可。

这是道汤菜，因为海 蛎子含锌较丰富且特别鲜，白萝卜、紫菜也都
含有丰富的钙，而且操作容易，孩子们很爱吃，所以推荐给 大家。此汤
不用放油，一样鲜香味美。

肉丝炒蒜苗

原料：里脊肉、蒜苗、胡萝卜、葱、姜、盐、油

做法：

1.将里脊肉切成丝并放入酱油、料酒、醋、葱丝、姜丝及盐，腌制
半小时后加入少量水，不停地搅拌， 这样肉质较嫩，口感好。

2.将蒜苗、胡萝卜切成丝备用。

3.将锅烧热，加入适量油，再将腌制好的肉进行煸炒，至变色后加
入胡萝卜丝再炒。

4.最后加入蒜苗炒熟，加入少许盐即可出锅了。

此道菜是一道肉蔬结合的菜，色香味俱全，瘦肉中也含有大量的钙，
蒜苗可杀菌，所以春天吃功效加倍！

附：抗病长高食物表


代表食物 ：富含维生素C的食物
小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜，柑橘、柠檬等水果
作用： 具有抗病毒作用

代表食物 ：富含维生素A的食物
胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜 增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的
功能，
作用：进而抵抗各种致病因素的侵袭

代表食物 ：富含维生素E的食物
芝麻、青色卷心菜、菜花等 提高免疫力，
作用：增强机体抗病能力

代表食物 ：含钙丰富的食物
芝麻、黄花菜、萝卜、海带、裙带菜、芥菜、鱼、田螺、虾皮等
作用：有助于孩子长高