人死后会投胎吗含有DHA的常见肉类和蔬果

2020年11月16日发(作者：于文雅)
含有DHA的常见肉类和蔬果
除了拥有快速阅读等好的学习技巧外，我们还需要一个健康的大 脑，而DHA，无疑是
我们知道的最益脑的营养物质。下面文章将为大家讲述什么是DHA、DHA的作 用、生活中
哪些食物含有丰富的DHA等。
DHA就是所谓的“脑黄金”——不饱和脂肪酸二 十二碳六烯酸的英文缩写。最早揭示
DHA这一奥秘的是英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养 学家奥由占美教授。他
们的研究结果表明：DHA作为大脑发育，成长的重要物质之一。人的大脑有14 0多亿个神
经元，而DHA大量存在于人脑细胞中，是人脑细胞的主要组成成份，(DHA很容易通过大
脑屏障进入脑细胞，存在于脑细胞及细胞突起中，人脑细胞脂质中10%是DHA。)是构成脑
磷酯，脑细胞膜的基础，对脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触的生长和发育起着极为重
要的作用，是 人类大脑形成和智商开发的必需物质。
由于人体自身难以合成足够的DHA补充大脑，故必须摄入DH A来弥补，否则将导致
脑功能障碍，如记忆力下降和脑细胞间的信息传递能力下降、感观衰退等。
哪些食物中含有较为丰富的DHA呢？
含有较为丰富的DHA的动物类：
肥肉：含 有丰富的磷脂，是构成神经细胞不可缺少的物质；蛋黄：含有蛋黄素、蛋碱、
卵磷脂等，可健脑补脑；
鱼：含有大量的蛋白质和钙，特别是含有饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅；
鱼眼： 尤其是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯
酸(EPA)等不饱 和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、
胆固醇增高、高血压等多种 疾病大有裨益。
鱼鳞：营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质 ，
尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血
管 壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外，还能预防小儿佝偻病、老人
骨质疏松与骨折 。
含有较为丰富的DHA的植物类：
大豆：含有大量的不饱和脂肪酸和多种微量元素、维生 素和赖氨酸。每天吃一定量的大
豆或豆制品能增强记忆力，同时也是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管 病人的有益食品。
木耳：含有比较丰富的磷脂，固醇等营养素，对脑细胞和神经细胞有营养作用，同时 其
中所含的一种物质，有延缓血液凝固的作用，能疏通血管，防止脑血栓形成，对脑血栓、心
肌 梗塞等疾病的发生有预防作用。
香蕉：含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，常吃可降血压；
牛奶：含有蛋白质、钙等，可为大脑提供所需的多种氨基酸；
大蒜：含有大蒜素，有消炎、杀菌作用，还有一定的降血脂和补脑作用；
鲜杏，含有丰富的维生素a和c，可保证大脑供血充分而增强记忆力；
桔络：不少人吃桔子时 ，在剥去外皮之后，总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。
其实桔络中含有一种名为路丁的维生素， 能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管
壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，高血压病人发生 脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。
对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老人，食橘络更 有裨益。
辣椒叶：辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜
嫩，口感很好。可单独做菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补
肝明目、减 肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、
消化不良、肠胃胀气、 胃寒痛等。
芝麻：将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
南瓜：南瓜是B胡萝卜素 的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富
含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南 瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、
心烦、口渴等阴虚火旺病症。一次，神经衰弱、记忆力减 退的人，将南瓜做菜食用，每日1
次，疗程不限，由较好的治疗效果。
葵瓜子：葵瓜子含有丰 富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，有一定的补脑健
脑作用。实践证明：喜欢吃葵瓜子的人， 不仅皮肤红润、细腻，而且大脑思维敏捷、记忆力
强、言谈有条不紊。
海带：含有丰富的亚油 酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的
磺类物质，更是大脑中不可缺少的。 < br>有了DHA等的营养支持，相信我们的大脑对我们的快速阅读技巧学习、奇像顺序记忆
与思维导图 等记忆法学习方面能带来带多的益助。