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化痰药吃鸡的学问让孩子长高的营养三七童子鸡汤

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2020-11-16 03:56

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2020年11月16日发(作者:和柱)
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吃鸡的学问——让孩子长高的营养三七童子鸡汤

吃鸡的学问——让孩子长高的营养三七童子鸡汤
有人说男孩发育时吃童子鸡可以长个子是吗?
田七炖童子鸡是在“转大人”的时候吃的,平时吃应该就没什
么效果了。
田七最好是 春田七。配童子鸡,在夏天大伏天(大暑)吃,
一星期2次。有助身高。15岁男生吃,来得及。内服田 七要
根据病情作不同的服法:散血、止血、止痛应服生田七;补
血、补身则服熟田七。田七的制 法是把生田七切成片,用盐
水浸透,晒干后研成细粉即成。也有将生田七置小碗中,碗
内置清水 ,水量以田七能吸干为度,再蒸软、切片,用油炸
成黄色,酥而不焦,然后研成粉末,便成熟田七。两种 方法
均可。熟田七有补气、活血、补血、去瘀、生新作用,用熟
田七炖鸡,是妇女产后服食的上 佳补品。在广西的名菜谱上,
这叫“田七炖鸡”。用熟田七配以北芪、党参、杞子、杜仲等
药材 浸酒,就是“田七大补酒”,早晚适量饮。

在我们家乡有一个风俗,在男孩子14岁的时候 要个男孩子
吃公鸡。有个说法是给男孩子吃公鸡,男孩子会长个高个子
的。不知道是不是只是谬 论。男孩子发育吃公鸡是否真的会
长高?
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让孩子长高的营养汤精选一只体壮,一个月大小适量的小公
鸡.杀死,放血,拔毛, 洗净,然后取出内脏,注意内脏别弄破,取出
后整只鸡不准再用水冲洗.最后砍掉头颈,脚,翅.向鸡肚 内滴几
滴酒,不放油盐及其他.将鸡放入大海碗内,用小碗盖住.然后
用一个大沙锅,内放一竹 排,再放足够水,浸至竹排为宜.将盛鸡
的大海碗放在竹排上,盖好沙锅,自然蒸烂.让一个小孩空腹连
汁一起吃完.隔一个星期再吃一次,凡是未成年的青少年连吃
两,三次即可.

女孩是吃小公鸡好还是小母鸡好?

体上讲,不管老少男女都是吃母鸡肉较好。母鸡 肉口感比公
鸡好,吃公鸡肉容易引发其他一些疾病,比如伤口发炎,疤
痕发痒,还会引发风湿类 关节疼痛等等,总之尽量不要吃公
鸡肉。不过现在市场上公鸡多,因为单位时间内公鸡出肉率
高 。

孩子发育期间,可以多服用蛋白,肉类食物的,促进发育。

发育期 的孩子多吃田七炖鸡,健脾补肾,有助骨骼生长。但
男孩与女孩不一样,女孩用小母鸡,男孩用未打鸣的 小公鸡。
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. < br>制熟田七。生田七是我家一老中医亲威免费赠送的三支(后
来知道是相当名贵的中药,等同于人参 ,别人不要钱还真有
点不好意思),先将生田七置小碗中,碗内置清水,水量以
田七能吸干为度 ,再蒸软、切片,研成粉末,便制成熟田七。

我们那儿说的有些不一样,男孩是吃小母鸡,女孩吃小公鸡。
用黄芪炖。

湖南有些地方比较普遍的是女孩在月经初潮开始后就用小
母鸡炖当归,男孩在第一次遗精后用生鸡(未阉 的刚会啼的
公鸡)炖田七。那两种药材的分量可以咨询药剂师,因为那
两种药材都可用作药膳。

我们这儿是有这说法的,快来月经的小女孩,用田七加小母
鸡墩汤吃可以帮助小女孩 发育得高些,好些!一般是来月经
前吃!

小男生是变声时吃田七炖鸡(小公鸡) ,小女生是来例假了
吃田七炖鸡(小母鸡)。但也有反着吃的。

让你长高的汤:田七海马炖鸡汤
田七海马炖鸡汤,
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是一个民间秘方。是可以让孩子长高的汤。如果你家有十二、
三岁到二十岁的青少年,就该行动 起来了。
田七。味甘、微苦。主产地(原产地):云南。
田七炖螃蟹,能清热散血,舒筋活 血,凡跌打损伤,瘀滞肿
痛者皆可服食(如果你的孩子经常打架,你可以常熬给他喝
喝)
田七花茶,我写过颇悲情的文字 (万年后小花的轻唤)
海马:属鱼纲,海龙科。又名龙落子 ,是珍贵药材,有健身、
催产、消痛、强心、散结、消肿、舒筋活络、止咳平喘的功
效。有北方 人参,南方海马之说。海马除了主要用于制造
各种合成药品外,还可以直接服用健体治病。服用方法主要
有如下几种:1.将海马烘干研成粉末,用纯正的米酒浸泡一
个月,每晚临睡前饮一小杯;2. 配以当归、北芪、党参、淮
山、红枣、杞子等中药和鸡肉炖汤,当作家常滋补品食用……
(以上 文字百度所得)
原料:
田七、海马、鸡。
做法:
1、田七要用掣刀切碎。海马亦然。
2、鸡适量,切片。
3、文火熬制,直到药味浓重。
4、调味,一点点盐便可。
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秘诀:
如是要疗伤者,田七直接放进汤里熬制便可以。如是要补身、
长高者,要先用 鸡油把田七炒制,再放鸡汤里熬制。
制法不同,功效极不同。
我们这有个食疗的方子,就是 在春天的时候,用田七,海马
煮童子鸡汤给小朋友喝,可以令小孩子长高些。不知道这方
子功效 如何,不过,上一辈传下来的东西,存在即是理由,
哈哈。
不过,海马、田七在中医上还是个 好东西。海马,有补肾壮阳、
止咳平喘、镇静安神、散结消肿、舒筋活络的功效。生田七
散血、 止血、止痛,是伤科良药。熟田七有补气、活血、补
血、去瘀、生新作用,用熟田七炖鸡,是妇女产后服 食的上
佳补品。这两样东西一起煮汤,可以活血补血,强筋健体,
增强体质。
今天, 买了一只童子鸡,加上一对海马(雌雄个一),田七、
红枣,枸杞子盐适量,来个滋补又味道鲜美的田七 海马炖童
子鸡汤
做法:将田七蒸软切片,起锅,将杀鸡掏出来的脂肪炸油,
将田七入 锅炸至黄色(不要糊了),捞起与海马,枸杞,红
枣及童子鸡一起入锅加水少开,文火炖一个小时加盐调 味就
行了。煮出来味道鲜香,汤浓鸡酥,好吃,好喝,好营养,
哈哈。
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田七+海马炖鸡
全面、合理的营养是影响身高的因素,同时也是补救身高的
必要条件 。骨骼,尤其是下肢和脊柱,在性发育期新陈代谢
最旺盛,这就需要丰富的营养供给。饮食中的高蛋白质 ,尤
其是动物蛋白质和钙、磷、维生素等无机盐类食物,如瘦肉、
禽蛋、牛奶、鱼类以及各种促 进新陈代谢的维生素B族、E
族,豆类、杂粮及新鲜水果、蔬菜等所含营养成分,都有助
于骨骼 的充分发育,即骨骼的增长、增粗、增宽和骨皮质增
厚。
冬季是进补的最佳时机,田七+海马炖鸡炖上两个小时以上
是最简单的进补,效果不错的。 < br>熟田七本身就是粉末,用熟田七炖鸡,是妇女产后服食的上
佳补品。在广西的名菜谱上,这叫“田 七炖鸡”。
熟田七的制法是把生田七切成片,用盐水浸透,晒干后研成
细粉即成。也有将生田 七置小碗中,碗内置清水,水量以田
七能吸干为度,再蒸软、切片,用油炸成黄色,酥而不焦,
然后研成粉末,便成熟田七。两种方法均可。熟田七有补气、
活血、补血、去瘀、生新作用。
制作方法:母鸡 xmlnamespace prefix =
=克,熟
田七4克。
将老姜10克劈开、鸡肉洗净,入锅大火将水烧开,去血沫,
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然后将鸡肉及汤汁,移到炖盅或煲内,小火炖至鸡肉熟透酥
软;加田七粉、适量的葱、食盐、味 精调味后即可食用。
若你的田七是块根(即生田七)也可将田七洗净;切片,与
母鸡肉、老姜 一起入锅炖至酥软,加适量盐、味精后食用。
不管用生田七还是熟田七,一次的量都不能过大,最好一天
一次,一小碗。
[用量] 3.5g~10g。
[禁忌] 阴虚有热者不宜。海马现代药理作用
l、性激素样作用:海 马的乙醇提取物(即“海马酒”)既能诱发
和延长雌性小鼠的动情期,使子宫和卵巢的重量增加,又能< br>使雄鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量明显增加,表现为雄激
素样作用。
2、抗衰老:海 马能增强小鼠耐缺氧性,减少单胺氧化酶的
活性,降低过氧化脂体在体内的含量。此外,各种海马提取< br>物均有钙通道阻断剂的作用。通过阻断钙内流,达到保护神
经元的功效。
3、具有抗癌活性。
你好,不好明确的。如果想增高的话需要检查一下骨骺线是
否闭合,如果闭合的话是不能长高了
建议到医院做一个长骨X线检查,如果骨骺线未闭合,可以采
取运动,饮食等方式促进身体长高 .注意睡眠充足,人在深度睡
眠时生长激素大量分泌,尤其是长骨骼方面的生长激素都是
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在睡眠中分泌的.注意营养,特别是含钙高的食品如牛奶,如果
钙质不够,会影响到骨骼的正常 发育的.多锻炼,多运动,多做做
腿脚运动,多蹦蹦跳跳,因为运动对长高是有辅助性的.

大暑为何要吃童子鸡

又到了大暑时节,这是一年当中气温最高的一段时期,最近< br>连续的高温天气,使体质虚弱的人很容易在这一时期中暑,
即使不中暑也会出现没有胃口、眩晕乏 力、疲倦、心烦多汗
等中医所说的疰夏。针对夏季人体的各种不适情况,民间
有一传统的进补方 法,就是大暑吃童子鸡。这种做法有何科
学依据呢?《健康财富》周刊记者日前采访了上海市药膳协会秘书长、上海市中医医院食疗研究室副主任赵永汉。
赵主任告诉记者,童子鸡,是指还不会打鸣 ,生长刚成熟但
未配育过的小公鸡;或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤
半、未曾配育过的小 公鸡,后来也有专门的品种称为童子鸡。
赵主任解释,之所以要选择童子鸡,是因为童子鸡体内含有一定的生长激素,对处于生长发育期的孩子以及激素水平下
降的中老年人都有很好的补益作用,即使 是年轻人,体质虚
弱的也未尝不可一试。
除此之外,母鸡、鸭子等都是大暑进补的上选。赵主 任介绍
说,中国传统的食疗学认为,鸡肉具有温中补气、补精填髓
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的功效,大暑天胃口差、出汗多、身体虚弱、消瘦的人食用
后可改善症状,具有开胃强体的作用 。鸭肉性凉,具有滋阴
补血、益气利水的功效,对于咽干口渴、饮食减少的人特别
适合,尤其适 合热性体质的人大暑进补。鸽肉性平,具有补
肝肾、益气血、祛风解毒的功效,可气血双补,还有安神的
作用,特别适合脑力劳动者、神经衰弱者进补。
从营养学角度分析,家禽肉的营养成分主要是 蛋白质,其次
是脂肪、微生物和矿物质等,相对于家畜肉而言,是低脂肪
高蛋白的食物,其蛋白 质也属于优质蛋白。
如何烹饪
童子鸡煲汤:选择大约2-3斤(最好不要超过三斤)的整只
童子鸡,剁好了以后放入黑木耳,香菇,笋尖等一起煲就可
以了。
虫草老鸭汤:老鸭 一只,清洗干净,冬虫夏草5~10根塞入
鸭腹中,加些葱、姜、料酒等煲汤或清蒸都可。
鸡 丁炒毛豆:把鸡肉切成丁,加适量毛豆油炒,还可放入蘑
菇丁等。鸡肉和毛豆的组合,具有动物蛋白和植 物蛋白结合
的优势,使营养更加丰富、全面。
这些都是经典的烹饪方法,清蒸和煮汤的方式对 于食物的营
养保留是最好的。至于那些胃口差,吃不下鸡肉、鸭肉的人
群,赵主任建议,可以将 肉剁碎或绞成肉茸,包入饺子、馄
饨中食用,也不失为一种好方法。
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此外,还可配上山药、党参、当归等中药材一起烹饪,气血
虚弱人群食用,食疗效果更佳。
注意事项
夏天不宜用热性调料:八角、茴香、桂皮、辣椒等调料为辛
温之品,夏天用 于食物烹饪中,易助热上火。
不能只喝鸡汤:很多人认为鸡汤是最有营养的,其实这是错
误的 观点。鸡汤中含有维生素、矿物质等水溶性或脂溶性的
营养物质,却缺乏蛋白质这一鸡肉的主要营养成分 。所以,
大暑进补一定要吃鸡肉或鸭肉,而不能只喝汤。
肿瘤患者不宜吃鸡:中医食疗学认为,鸡肉为发物,可诱发
疾病,肿瘤患者不宜食用。
选购草鸡、草鸭:大暑食用鸡、鸭可每周进食2~3次,宜
选购散养的草鸡、草鸭。(作者:蒋美琴)


孩子老人扛暑热 吃点童子鸡

进入暑天,湿气越来越大,郑 州市第三人民医院中医科副主
任医师宋国献说,这个时候可以适当吃些童子鸡。这种吃法
其实是 民间的一个传统的进补方法,因为暑热容易伤津,令
人气血不足,人体的消耗量十分大。吃点童子鸡能温 中益气,
可为扛过暑热打好基础。
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营养学观点也认为,童子鸡比老鸡含有更多的蛋白质,也更
容易被人体吸收,能够迅速增强体力 。
同时,宋国献称,童子鸡体内还含有一定的生长激素,对正
处于生长发育期的孩子和激素水 平下降的中老年人,进补的
效果也更好。
跟老鸡相比,童子鸡熬出来的汤不会那么油腻, 因此采
用清蒸或者炖煮的方法来做童子鸡是最好的了,营养损失也
最少。
宋国献 提醒,很多家长认为天热的时候给孩子喝些鸡汤
比吃肉更好,这是不对的。童子鸡汤中虽然含有维生素、 矿
物质等水溶性或脂溶性营养物质,但缺乏蛋白质这一主要营
养成分,补充体力也就逊色许多了 。
应提醒的是,在做童子鸡的时候,不宜用热性调料,如
八角、茴香、桂皮、辣椒等辛温 之品,这些调味料易助热上
火。而感冒发烧,内火偏旺和痰湿偏重之人,也最好不要用
童子鸡进 补。

公鸡母鸡别乱吃

日常生活中,大家经常吃鸡肉。但中医认为 ,公鸡和母
鸡的食疗功效是不一样的,应该按需选择,在吃法上,母鸡
一般用来炖汤,而公鸡适 合快炒。
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中医认为,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补
虚损的功效,是滋补的佳品。那么, 到底是吃公鸡好还是母
鸡好呢?
公为雄,主要有壮阳和补气的作用,温补作用较强。对< br>于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗
效,比较适合青壮年男性食用。但也因 为火气大,高血压、
中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外,
公鸡也被列为发 物之一,有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。
母鸡为雌,有益气养血、健脾补虚之用,适合阴虚、气
虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性,还有补血的
作用。比起公鸡来,母鸡肉更加老少 皆宜,尤其适合体质虚
弱的老年人。
在吃法上,母鸡一般用来炖汤,而公鸡适合快炒。因 为
母鸡脂肪较多,肉中的营养容易溶于汤中,炖出来的鸡汤味
道更鲜美。反之,公鸡的肉质较紧 致,很难熬出浓汤。人们
吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”,这时更要旺火快炒,保持其
鲜嫩的美 味。
需要注意的是,鸡头和臀尖中容易积累毒素,最好弃之
不吃。吃鸡肉能够提高人的免 疫力,这一观点在不久前于上
海举行的生物活性肽营养与健康国际研讨会上得到了证明。
研讨会 上发表的一份最新报告表明,鸡及其萃取物具有显著
提高免疫机能的效果,这一观点与营养学以及传统的 中医理
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论不谋而合。
■怎样吃鸡肉最健康
中医理论认为,鸡肉具有温中益气、补 精填髓、益五脏、
补虚损的功效,可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等
症状。
对于男性来说,由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、
精少精冷等症状,也可以通过吃鸡肉得到一定的缓 解。现代
营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分,前者指的是猪、牛、羊
等肉类;后者指的是 禽类和海鲜等,其营养价值要高于红肉。
鸡肉就是白肉中的代表,其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。
牛磺酸可以增强人的消化能力,起到抗氧化和一定的解
毒作用 。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有
较好的作用。尤其是乌鸡、火鸡等品种中,牛磺酸的 含量更
高,比普通鸡肉的滋补作用更强。
此外,鸡不同部位的肉营养成分有所差异。鸡胸 脯肉的
脂肪含量很低,而且含有大量维生素,如维生素B和尼克酸,
后者能起到一定的降低胆固 醇的作用;鸡翅膀却含有较多脂
肪,想减肥的人应尽量少吃一些;一般来说,老鸡的脂肪含
量高 于仔鸡;鸡肝中的胆固醇很高,与猪肝的含量基本接近,
胆固醇高的人不要多吃。
由于鸡肉具有很强的滋补作用,现代社会中天天忙忙碌
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碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,
减少患病几率。但也不是所有人都 适合吃鸡肉进补,鸡肉中
丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少
吃,尤其是尿 毒症患者,应该禁食。

坐月子吃公鸡好还是母鸡好?

今天听课,了解 到一个有用的资讯,就是坐月子应该吃公鸡,
而不应该吃母鸡。原因就是母鸡含有丰富的雌激素,会抑制
泌乳素的分泌,导致回奶或奶水少,而公鸡是催奶的。

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