苏阿姨是个喜爱养生的人,特别是在被确诊为高尿酸后,更加注重养生和每天的饮食。
听朋友说花生是“长寿果”,苏阿姨便让儿子去乡下买了小半筐的花生,想着每天吃一点花生应该对身体好!
然而事与愿违,一个多月后,苏阿姨半夜突然痛风发作,疼痛难忍,急忙赶去医院。
医生询问了苏阿姨的饮食状况后,明白了突发痛风的原因,说:“花生虽然很养生,但并非每个人都适合吃的!”
花生在我们的生活中是一种很常见的食物,而且它能做出各种各样的美食,深受人们的喜爱。有些注重养生的人更会经常吃花生,虽然花生营养价值很高,却不是每个人都适合吃。今天我们就来了解一下,花生有哪些营养价值和食用禁忌。
一、花生是“长寿果”,营养价值高
花生是一种豆科植物落花生的果实,它是在花落以后,花茎钻入泥土中而结成,地上开花,地下结果,所以又被叫做“落花生”。因为花生的营养价值很高,有“长寿果”的美誉。
花生含有脂肪、蛋白质、醣类、维生素A、B6、E及矿物质磷、钙、铁等营养成分,能提供人体所需的卵磷脂、氨基酸、不饱和脂肪酸、胡萝卜素及胆碱等,可以预防心血管疾病,比如高血压、心脏病、脑溢血等,还能防止胆固醇在血管堆积、沉淀而引起动脉硬化,促进人体的新陈代谢,益智益寿。
二、吃花生的4个好处
在美国的《烹饪之光》杂志综合最新研究刊文介绍了早上空腹吃花生的几个好处。
1、控制食欲,有助于八分饱
花生属于高饱腹感的食物,能让你感觉更饱,布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克玛纳斯提到,如果在吃早餐的时候加一些花生或者花生酱,能增加饱腹感来减少当天的进食量。营养学家都提倡吃饭要吃八分饱,有时候一不小心就容易吃多了,而适当吃些花生就能帮助控制食欲,有助于做到八分饱。