猕猴桃也可以带皮吃，刷新吃货新境界！

随着人们认知的深入，对于饮食也越来越讲究科学，很多食物营养的概念都打破了。

比如以前吃芹菜都摘掉叶子，可是实践证明芹菜叶子也是很有营养的，用芹菜叶凉拌，或者包包子，都味道鲜美，营养丰富。再比如红薯皮，西红柿皮、苹果皮，茄子皮，葡萄皮等等，都含有丰富的营养成分。可是这些菜果的皮勉强可以食用，如果说吃猕猴桃皮，你一定认为我疯了，那样毛绒绒的，看起来其貌不扬的猕猴桃皮，天哪，该如何下口啊！

说起水果之王，大概非猕猴桃莫属。

猕猴桃，又名奇异果。果形椭圆状，成熟后果皮呈红褐色，表皮覆盖着一层浓密的绒毛，果肉有黄色的和绿色的两种，黄色的吃起来口感更甜，混合有草莓、香蕉、菠萝等的芳香。据说猕猴非常喜欢吃这种水果，因此才称之为猕猴桃。也有人说是因为该水果表皮有毛，状如猕猴的毛而得名的。

猕猴桃含有猕猴桃碱、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

猕猴桃具有提升免疫功能的功效，而且其营养成分极容易被吸收，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。猕猴桃还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。因此，猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。在世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃的营养最为丰富全面。是当之无愧的水果之王。

猕猴桃原产中国，本来是一种野果。李时珍在《本草纲目》中也描绘了猕猴桃的形色：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”直到上个世纪初，一位新西兰的女老师把它带回国，完成了猕猴桃从野生到栽培的转变，猕猴桃也就更名为了奇异果。我国湖南省湘西、秦岭北麓地区都盛产猕猴桃。