甜酒冲蛋的作用幼儿挑食、偏食的原因及对策建议

2020年11月9日发(作者：鞠抗捷)
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幼儿挑食、偏食的原因及对策建议

作者：潘晴

来源：《小学科学·教师版》2019年第11期

随着现在人民生活水平逐渐提高，很多家庭的饮食呈现多样化，导致大部分幼儿都出现了
挑食、偏食的现 象，尤其是小班。而小班幼儿正属于生长发育的高峰期，如若不关注其饮食习
惯，则会对他们的身心健康 产生一定的影响。针对于此，我通过观察、分析、记录等方式来了
解小班幼儿挑食偏食的原因，并有针对 性地提出相应的对策建议，以此来改善小班幼儿的偏
食、挑食的现象。
据调 查，现幼儿园中很多幼儿都出现了挑食、偏食的现象，而更可怕的是，很多家长认为
挑食、偏食是小事， 只要吃饱就行，长大了就什么都吃了。这样的想法很普遍，由于家长的不
重视或纵容，幼儿的挑食、偏食 现象难以改善。我在带班的过程中，也遇到了两位挑食、偏食
的幼儿，我们进行了及时关注，并与家长长 期保持沟通交流，合力找出幼儿挑食、偏食的原
因，并制定合理的改善方案，帮助两位幼儿逐步形成良好 的饮食习惯。
案例一：甜甜，女生，刚入小班时，我们进行了家访，从父母那得知， 甜甜吃饭很让人头
疼，只吃奶奶烧的饭菜，而且就那么几种，幼儿园里的饭菜都不要吃，实在不行，就吃 点白
饭。有一天，午饭时间到了，其他小朋友都开始认真吃饭了，只有甜甜看着面前的饭菜一动不
动，“甜甜，你为什么不吃呀？你闻闻，多香呀！”“我不要吃！我要回家！”而后的几天，甜甜
只吃 白米饭，碰到自己喜欢吃的蔬菜吃一点点，肉基本不吃。
案例二：小杰，男生，中班 时转到我们班，一年中班午饭都是回家吃的，因为从来不吃幼
儿园的饭。到了大班，为了将来适应小学生 活，我和他的妈妈沟通，让小杰在幼儿园吃饭。在
幼儿园吃饭的第一天，小杰拿到饭菜就说，我不吃菜的 ，给我一点点白米饭就好了，我说男子
汉饭吃那么一点点会饿的哦，要多吃点。说完小杰就很生气，把饭 打翻了，并把身边小朋友的
饭一起打翻。半年后，慢慢尝试如鸡翅、排骨、鸡腿等肉类，但是鸡皮不吃， 吃得很精致，蔬
菜也不吃。
《指南》明確指出健康教育目标：在大人的引导 下，不偏食、不挑食;喜欢吃瓜果、蔬菜
等新鲜食品。不难看出，以上两个案例中的幼儿，都有严重的挑 食、偏食现象。为什么会出现
这样的情况？如何引导幼儿科学饮食？如何家园共育帮助幼儿改善挑食、偏 食的问题呢？值得
我深思……
一、幼儿挑食、偏食的原因分析
（一）家庭的饮食习惯