性启蒙十大属阴的食物

2020年11月8日发(作者：樊昌信)
十大属阴的食物
苦瓜泻心肝之火
苦瓜，南方又叫凉瓜，一个苦，一个凉，这就道出了苦瓜的作用：清热祛火。
大家都知道苦瓜 性寒，有泻火的作用,但苦瓜到底是泻我们身体哪里的火
呢？清代王孟英的《随息居饮食谱》说：“苦瓜 青则苦寒；涤热，明目，清心。”
从王孟英的论述中，我们可以看出，苦瓜是泻心肝之火的，因为它“明 目，清心”。
如何才能知道自己的心肝有火呢？如果你的左脸忽然冒出了痘痘，左边的牙
龈开 始疼痛了，这个时候就可以多吃些苦瓜。这是什么道理呢？因为人体内的气
是上下运动的，肝气从左边升 ，肺气从右边降，人的左脸配肝，右脸配肺，肝上
有了火，左边脸上就会有反应；肺上有了火，右边脸上 就会有所反应。总之，只
要是左边脸上有了上火的症状，那就一定是肝火，就可以多吃苦瓜。
做苦瓜，可以切成片，用开水烫一下，然后拌些佐料就可以了，因为越苦越
能祛火；还有一个方法，就是 把苦瓜切碎了，和鸡蛋搅拌均匀，然后下锅里面炒，
这样做味道也不粗。
空心菜清小肠之热
空心菜在《本草纲目》里有另外一个陌生的名字——“蕹菜”。
空心菜性寒，味甘，也是一种 属阴的食物。中国的文字是象形文字，中医也
讲究象形，常常有以形补形之说。比如，竹子喜阴、中间是 空的，所以，竹叶就
有清热利尿的作用。一般来说，凡是中空的食物都具有大致相同的功效，藕中间也是空的，所以，它就具有清热凉血的作用。
那么，空心菜泻我们身体哪里的火呢？《陆川本草》 认为空心菜具有清肠胃
之热，通大便的功能，非常适合胃肠积热、大便不通的人食用。胃肠有积热，该< br>如何来诊断呢？很简单，如果你感觉到自己有口臭了，这就说明你的肠胃有积热
了，这是就应多吃 空心菜。空心菜除了有清理肠道的作用外，还可以利尿，治疗
小便不利、尿血等症，在中医里面，它的一 个重要功能是清小肠之热，中医系统
的小肠，是包括小便功能在内的，因此，如果我们的排尿系统出现了 热证，比如
尿的颜色发黄发红，小便的时候尿道口痛，这都是热证。
因为空心菜性寒，所以， 脾胃虚寒、大便溏稀、身体虚弱的人不宜多食。身
体没什么寒热的时候，做空心菜可以放一点蒜，用来纠 正一下空心菜的凉性；如
果体内真的有热了，就不用放蒜了。还可以把莲藕切成片，和空心菜一起做汤，
这样那个热的效果会更好。
马齿苋泻肠道湿热
马齿苋是典型的药食同源之物，它还 有个非常神奇的名字——五行草。因为
它的叶子是青色的，梗是红色的，花是黄色的，根是白色的，籽是 黑色的。在五
行里，青色属肝木，红色属心火，黄色属脾土，白色属肺金，黑色属肾水。所以，
马齿苋汇聚了木、火、土、金、水五行的精气。
马齿苋老百姓又叫它“长命菜”，它的生命力非常强， 特别耐寒，在很恶劣
的环境下也可以顽强地生长。如果农民除草时不小心漏掉一棵小苗，它很快就会繁衍成一片，跟庄稼争抢营养。
马齿苋味酸，性寒，入大肠、肝、脾经，可以清热祛湿，治痢疾， 还能治腮
腺炎。对于治疗疮疖红肿，它也是一绝，人在野外要是被野蜂蛰到，可以把马齿
苋捣烂 了涂到患处。但要注意的是，脾胃虚寒者，大便溏稀者，孕妇禁用。
由于马齿苋蕴涵了五行的精气，所 以，它的清热作用是全方位的，肝、心、
脾、肺、肾，不管何处有热，马齿苋都能清之。但是，如果要仔 细划分，马齿苋
清利肠道湿热的作用比较大，如果我们的肠道有湿热，比如有热性腹泻等，可以
选择马齿苋当菜来吃。如果是有肛肠病的患者，大便因热而出血的话，可以服用
马齿苋，它具有清热止血 的作用。在服用的同时，如果用马齿苋熬水，然后用这
个水来洗浴患处，也可以起到清热止痛的作用。
鱼腥草清肺热
鱼腥草是药食两用的植物，也是我国西南地区一种比较常见的菜，因为整株的植物都有鱼腥草的腥味儿，所以得名鱼腥草。吃的时候，可以炒菜，也可以凉
拌或者做汤。 1945年，日本广岛原子弹爆炸后，许多人都得了放射病。因为缺医少药，
大多慢慢死去。有一对 姐妹，在出现高热和流鼻血的情况下，服用鱼腥草，最后
脱离了危险。从此以后，鱼腥草变成了日本人的 救命草。
鱼腥草性微寒，味辛，可以清热解毒，消痈排脓，还可以止血、止咳。适用
于治疗流 行性感冒，对脾胃湿热、便秘腹满的人，也很有效。夏天，鱼腥草还可
以治痢疾。总之，鱼腥草与解除湿 热、毒邪都是很有用的。在西南地区，有些老
人总是喜欢采些鱼腥草回家，放在太阳底下晒干，然后存放 起来，一旦家里有人
感冒发烧，出现流鼻血、牙痛等问题，他们就会用鱼腥草煲汤喝，十分管用。 可见，鱼腥草治疗肺经的热证非常有效，当我们因外邪引起肺热，出现了痰
黄、胸痛、呼吸急促、高 热等症状的时候，除了及时就诊外，还可以多吃鱼腥草，
因为鱼腥草清利肺热的作用非常大。
可以把鱼腥草的根茎切成段，放在锅里炒，快要出锅时，放入酱油和陈醋；
如果是鱼腥草的鲜叶子，也就 是我们通常说的折耳根，可以用开水烫一下，然后
拌入酱油和陈醋。
菠菜清肠胃热毒
菠菜非常耐寒，其性质比较寒凉。菠菜入肝、胃、大肠、小肠经，它可以润
燥滑肠，清热除燥，专治头 昏烦热和慢性便秘等。《本草求真》说：“菠菜，能利
肠胃。盖因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大 便不通，及痔漏关塞之人，咸
宜用之。又言能解热毒、酒毒，菠菜气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成 毒者，
须宜用此以服。且毒与热，未有不先由胃始而及肠，菠菜既滑且冷，而味又甘，
故能入胃 清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”这段话的意思是说，菠菜滑而
能通窍，所以可以通便下气，为什 么通便下气就能泻体内热毒呢？因为体内的毒
和热，无不是肠胃之毒，通了肠胃，热和毒自然也就清解了 。在中医里面，一般
这种性质滑利的食物，往往都具有通利肠道的作用，所以，当我们出现热证，比如感冒发烧了，同时大便干结的时候，就可以多吃菠菜。感冒发热时，还可以煮
一点菠菜汤喝。
需要注意的是，菠菜性味寒凉，所以不适合胃虚寒的人吃，腹泻的人也不适
合吃。
苦菜清血分之热
苦菜，又叫苣荬菜，为菊科植物，又叫苦苣菜、取麻菜等，它的名字非常多，
在北方的大多数地区，这种野菜遍地都是。东北人吃苦菜，大多是用苦菜蘸酱吃；
西北多用它来 做包子饺子馅，拌面或加工酸菜；华北食用多为凉拌。
苦菜性寒，具有清热解毒，凉血止血的功效，对治疗感冒和扁桃体炎都有很
好的作用。
《滇南本草》说苦菜能“凉血热，寒胃，发肚腹中清积，利水便。”意思是
说，苦菜有祛除胃热和血热 ，排出腹中积滞以及通利小便的作用。如果用中医理
论来分析，苦菜是入血分的，当血分有热的时候，多 吃苦菜就可以解毒凉血，比
如当我们的皮肤出现了疮疖疔肿的时候，就可以服用苦菜来解毒消肿。
莲子心泻心火
“生生无限意，只在苦心中”，说的就是莲子心。
它能够“清心火” ，“平肝火”，是个令人赞叹的“灭火”专家。说起莲子心，
大家都知道，这几乎就是“苦”的代名词， 它味苦，性寒，入心、肺、肾三经，
它能由心走肾，使心火下通于肾，又能回环上升使肾水上潮于心。
莲子心不但可以清火，还可以安神，患慢性病导致的心烦失眠者，用它最好；
对于发烧而神志模 糊的病人，莲子心也有奇效。除此之外，莲子心还有降压的作
用，因高血压而心烦失眠的人可以用莲子心 泡茶喝。通常，嫩一点的莲子心泡出
的茶味道清淡，而莲子心越老，苦味儿就越重。
莲子心是 药食同源之物，现代人因为工作和生活节奏太快，难免畅游心肝之
火，这时候不妨用莲子心3克，竹叶3 克，泡开水当做茶来喝。
丝瓜：皮解毒、络清热、肉润肠
丝瓜味甘，性凉，具有清热化痰、 凉血解毒的作用，当人出现血热便血、痔
疮出血、大肠燥结、大便不利时，就可以多吃丝瓜。把丝瓜切成 片或条，先用油
炒一下，再放入水和盐，这样熬汤不但味道鲜美，还可以清热凉血、利肠道。
把丝瓜榨成汁饮用，可以在黄痰咳嗽的时候，清热化痰止咳。
当丝瓜老了以后，丝瓜里面会有 一种网状的干燥纤维，它是一味中药，叫丝
瓜络，具有通经活络、解毒消肿的作用，可以疏通我们阻滞的 经络。当遇到湿热
导致的经络阻滞时，比如腰痛，就可以用桑枝配合丝瓜络，加入药方中，很快就
会使经络畅通，疼痛消失。在治疗风湿病的时候，丝瓜络也是常用的药物。
丝瓜皮也是一味中药，具 有清热解毒的作用，可以治疗金疮、疔疮，古代的
用法是把丝瓜皮晒干，储存起来，用的时候再焙干，研 成粉末然后用酒调敷在患
处，可以起到治疗作用。
小小的丝瓜，让我们清楚地了解人与自然是 如何统一的。丝瓜的肉在里面，
对应治疗我们身体内的肠道便血等热证；丝瓜络在中层，对应疏通我们人 体的经
络，清除经络中的湿热；丝瓜皮在外表，所以，可以解除我们体表的热毒，用来
治疗疮疔 等疾病。
黄瓜清肝经之热
黄瓜性凉，味甘，人肺、胃、大肠经，治疗的病症有：热病口渴， 小便短赤，
水肿尿少，水火烫伤等。非常适合热病患者吃。比如你的舌头很红，或者舌苔很
黄， 这个时候吃黄瓜就比较好。尤其是患了热性病，出现津液亏乏的时候，用黄
瓜可以增液滋阴，这时用梨、 西瓜、黄瓜等一起榨汁喝，很快干燥的症状会迅速
缓解。
黄瓜还入肝经，黄瓜中的葫芦素C具 有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿
瘤的目的。更重要的是，该物质还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎 ，对原发性肝
癌患者有延长生存期的作用。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对
肝 脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
在中医里面，酒的药性是热 的，因此会引起体内的热证，而黄瓜正可以清掉此类
热毒，保护肝脏。由此，我们可以看到，黄瓜有清肝 经之热的作用。
另外，黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜
中 的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进浸提的新陈代谢。用黄瓜捣汁或
者切片涂擦皮肤，有润肤， 舒展皱纹等功效，因为黄瓜的药性是凉的，所以对于
夏季的皮肤燥热，有很好的滋润作用。
但 是黄瓜不适合脾胃虚弱的人吃，脾本来就怕凉，吃黄瓜很容易伤到脾，所
以，肚子痛拉肚子，或者因为肺 寒而咳嗽的人都应该少吃或不吃黄瓜。《滇南本
草》里说：“动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻。”
芹菜泻肝胃之热
芹菜性凉，味甘，入肺、脾、肝经，可以清热除烦，又能平肝气，清胃火，< br>凉血止血。大便秘结和高血压的人可以多吃。芹菜最主要的作用是入肝经。
当我们身体肝风内动 的时候，就会出现头晕脑胀，面红目赤的情况，如果量
血压，就会发现血压升高了，此时食用芹菜，可以 起到平肝降压的作用。现代药
力分析研究显示：芹菜含酸性的降压成分，对兔 、犬静脉注射有明显降压 作用；
血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的
升压反应 ，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有疗效。
但是，如果芹菜加热的时间过长 ，它降血压的有效成分就会被破坏，所以，
我们可以把芹菜洗干净，用开水稍微烫一下，然后凉拌，这样 吃可以最大限度地
保留其有效的成分。
芹菜入肝经的另外一个作用就是调月经。妇女的肝经非 常重要，胎、产、月
经等都和肝经的疏泄有重要的联系，如果肝经有热，则会出现疏泄过度，导致月经时间过长。经常有妇女在月经期过了还是淋漓不断，这是血热引起的，食用芹
菜，就可以起到凉血 止血的作用。
芹菜还是疏通肠道的搬运工。因为我们的肠道需要一定量的食物纤维，才能
保持 大便的通畅，如果食物纤维不足，大便就会留在肠道中，很多有毒物质都会
被肠道吸收，这是导致肠癌的 一个重要原因。而芹菜富含植物纤维， 结肠粘膜，
它可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结 肠粘膜的接触，达到预防结
肠癌的目的；同时，芹菜经肠内消化会产生一种叫做木质素或肠内脂的物质， 这
是一种抗氧化剂，高浓度时刻抑制肠内细菌产生的致癌物质。