怀孕11周症状孕妇营养配餐

2020年11月8日发(作者：韦谌)
孕妇营养配餐
孕妇应根据不同生理时期分别选食不同食物。
1、怀孕初期（前3 个月）。此期间胎儿生长慢，各营养需要与孕期前基本相同。
如有恶心、呕吐反应，就尽量适应孕妇的， 胃口，供给孕妇喜欢的食物。为减轻
呕吐反应，可供给较干的食物，如烧饼、饼干、烤馒头干、面包干等 ，呕吐严重
的，多吃些蔬菜、水果等偏碱性食物，以防酸中毒。
2、怀孕中期（4-7个月 ）。此期间胎儿生长发育快，故应多供给营养丰富的食
物，如蛋、奶、瘦肉、鱼类、豆类和蔬菜、水果， 供给富含纤维素和果胶的蔬菜、
水果，如芹菜、韭菜、苹果、梨等，以防便秘。
3、怀孕末 期（最后2个月）。胎儿生长更快，且胎儿体内贮存的营养素在此期
间最多，故孕妇膳食中必须富含各种 营养素，保证胎儿迅速生长的需要。应增加
食物品种，如细粮、粗粮、大豆类及其制品、动物性食品及蔬 菜、水果，合理搭
配做到食物多样化，以扩大营养素来源。如果孕妇下肢出现浮肿现象，则应选用
低盐饮食，供给充足的蛋白质，如牛奶烧鸡蛋、红烧鱼、炒猪肝等。

哺乳期膳食原则
（1） 乳母吃的食物应做到种类齐全，不偏食，以保证摄入足够的营养素，这
就要求产妇不但要吃五谷杂粮类主食制品，还要广泛、多样化的食用各类副食制
品，一日以4~ 5餐为宜。需要特别保证供给一些汤类食品，以利于乳汁分泌，如
鸡、鸭、鱼、肉汤，或以豆类及其制品 和蔬菜制成的菜汤等。
（2） 为了预防贫血，应多摄入含铁高的食物，如动物肝脏、肉类、鱼 类、某
些蔬菜（油菜、菠菜等）、大豆及其制品等。
（3） 摄入食物的质量要好，并 且数量也要相应的增加，特别是含蛋白质、铁、
钙、维生素A、维生不比B2较多的食品（如鸡蛋、牛奶 、酸奶等）。
（4） 要摄入足够的新鲜蔬菜，水果和海藻类，以供给多种维生素（其中海藻< br>烊还可供给适量的碘），并且这引起食物具有通便、预防便秘的作用。
（5） 要少吃盐 和淹制的食品，刺激性大的食品，污染食品，以及母亲吸烟、
饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物，可通过 乳汁影响婴儿的健康，特别需要加以
注意。
（6） 从事轻体力劳动的哺乳期妇女每天 应摄入约3000千卡的热能，其中蛋白
质、脂肪、碳水化合物所占比便依次为：蛋白质13~15%、 脂肪27%、糖类58~60%。
依据该要点，哺乳期妇女每天应摄入：粮食500克左右，豆制品10 0克左右，烹
调油20克左右，红糖20~30克左右；妇女在整个哺乳期如能够保证这些优质食
物的有效摄取，既能够保证自身的营养需要，又有利于保证乳汁的质量，有利于
婴儿的生长发育。



产后膳食安排
产妇自胎儿及其附属物娩出，到 全身器官（除乳房外）恢复至妊娠前状态，
一般需要6~8周时间，这个阶段称产褥期。此时期内，母亲 的生理变化很大，在
分娩过程中消耗能量很多，子宫内有创面，又有血性恶露，外阴部也可能有伤口，< br>再加以皮肤排汇功能及乳汁分泌旺盛等；处于该阶段的产妇要及时补充营养素和
水分。
一般正常分娩后产妇第一餐，可进出食适量、比较温热、易消化的半流质食物。
如：红糖水、藕粉、蒸蛋 羹、蛋花汤等。第二餐，可以食用正常膳食。有些母亲
在分娩的第一，一天感到疲乏无力或肠胃功能较差 ，可先选择较清淡、稀软、易
消化的食物，如面片，挂面、馄饨、粥、蒸鸡蛋羹及煮烂的肉菜，然后再食 用正
常膳食。
分娩时若有会阴撕伤，有Ⅰ度或Ⅱ度会阴撕伤并缝合者，可给予普通饮食；Ⅲ度
撕伤缝合以后，应食用无渣膳食一周左右。
剖腹产的产妇术后24小时左右胃肠功能方可逐渐 恢复，此后的一天应给予流食，
但忌饮用牛奶、豆浆等容易产生胀气的食品，情况好转后给予半流食1~ 2天，再
转为普通膳食。
产后应适当多喝红糖水、小米粥、吃芝麻盐煮鸡蛋，因为，鸡蛋含有 很高的蛋白
质，而红糖则含铁量很高，但每日进食鸡蛋最好不超过5个，以免增加肾脏负担；
小 米中胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量高于一般的米、面、是产褥期较理想的食
物。

产妇宜选用的滋补食品
产后妇女多身体虚弱，同时还要哺育新生儿；因此，需要摄取大量的营养成分以
补充消耗、生殖器官的恢复、分泌乳汁，从而保证产妇和婴儿的健康；亦因此，
产妇要食用一些 营养价值较高的食物。
（1） 红糖：指未经精练的粗制糖，除含糖粉供给热能外，与白糖相比 红糖还
含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，所含铁量比其它食糖高5倍左右。
（2） 鸡 蛋：鸡蛋含蛋白质丰富且利用率高，还含有脂肪、卵磷脂钙、铁及维
生素A、维生素B和维生素D等，其 所含的脂肪极易被人体消化吸收，并且卵磷
脂和卵黄素在维护神经系统的健康中发挥重要作用。因此，产 妇多吃鸡蛋有助于
体力的恢复和婴儿的生长发育，介理也不宜多食，以每天吃5个即可。
（3） 小米：与大米相比，小米中铁、维生素B1和维生素B2要高出一倍至数
倍，纤 维素也高出2倍以上，因此产妇适量进食小米粥有助于体力的恢复。
（4） 芝麻：芝麻富含蛋 白质、脂肪、钙、铁、维生素E等营养素，尤其是黑
芝麻，因此，在制作产妇食品时，使用适量的黑芝麻 可改善和提高膳食的营养质
量。
（5） 多饮汤：鸡汤、鱼汤、肉汤等汤类不仅味道鲜 美还能刺激胃液分泌、改
善食欲，帮助消化，促进乳汁的分泌。鸡汤、鱼汤、肉汤的营养丰富，含有可溶
性氨基酸、维生素和矿物质等营养成分；用大豆类、花生加上各种肉类煮成汤，
例如鲫鱼汤、黄 花菜煨鸡汤、醋或米酒与猪腿和鸡蛋一起煮汤等可促进乳汁分泌。
另外，由于产妇的基础代谢较高，易出 汗和分泌乳汁，所需水分高于一般人，因
此，产妇多喝一些汤是有益的。
（6） 产妇 的食品应多样化，适量喝些牛奶，增加肉类食品的摄入量，如瘦肉
类、动物肝脏、鱼、虾类等。还要有适 量的豆类及其制品、谷类、新鲜蔬菜和水
果等，以达到均衡营养合理膳食的目的。