路西法和米迦勒注意不能和牛奶一起吃的6种食材

2020年11月6日发(作者：濮良贵)
注意不能和牛奶一起吃的6种食材
牛奶是现在很多朋友的日常保健饮品，它能有效的保证我们 的身体健
康，但是，大家是否知道，任何的食材都有自己的特性，搭配不当会
让保健品变成毒药 ，小编今天要告诉大家不能和牛奶一起食用的几种
食材，希望大家能对食材的搭配重视起来。
随处都有卖的，就是这到处都有卖的食物成为我们日常生活经常性喝
的东西，但是在喝的同时我们并没有 关注一下它的相克的事物，只是
在喝完过后什么也不关心了，这种观念存在着很大的错误的，可能我们还不知道。
饮食禁忌
1.橘子
喝完牛奶后不应该立即吃橘子，起码在一个 小时之内不能马上吃橘
子。因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，
从 而影响牛奶的消化与吸收，除了橘子之外，在喝完牛奶的一个小时
之内都不应该立即食用任何的酸性食物 。
喝牛奶主要为的便于补充营养，但如果随便与任何食物搭配食用的
话，只会给人体带来伤害。
2.果汁
很多人都喜欢将果汁与牛奶混搭在一起饮用，以为能增添新的口感以
及营养 。但专家指出，如果加入过量的果汁在牛奶中，就会与大量的
酪蛋白发生凝集、沉淀的情况，从而导致人 体难以消化以及吸收。
所以既喜欢牛奶又喜欢果汁的朋友就要注意分开一段时间饮用，如果
混 搭饮用，严重的话还有可能会引起消化不良以及腹泻等情况，因此
在牛奶中不要过量的添加果汁等酸性饮 料。
3.糖
喝牛奶的时候千万不要再额外的添加糖，特别是在牛奶加热的情况下
如 果放入糖的话，就会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果
糖基赖氨酸，有害于人体。就算要加糖 也不要在加热的过程中进行，
你不妨等到牛奶煮好后稍凉些，这个时候放糖才不会影响人体健康。
4.巧克力
巧克力味的牛奶是很多人都非常喜欢的，但你可知道这是非常错误的
搭配 方式。在牛奶中含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，如果
两者搭配在一起食用的话，就会结合成不 溶性草酸钙，极大影响钙的
吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
5.鸡蛋
有些人习惯把牛奶与鸡蛋同煮后食用，这种方法是不科学的。因为牛
奶不能长时间煮沸，而鸡蛋 要长时间煮沸才能消灭细菌并煮熟。
牛奶加热到63摄氏度时乳清蛋白就开始凝固，若加热到80摄氏 度，
牛奶中的蛋白质就会全部凝固，营养成分受到损失，煮沸的话，不但
维生素B1、B2、维 生素C会受到破坏，而且蛋白质凝固变性，矿物
质中的钙磷也会受到一定程度的破坏。
鸡蛋在 形成过程中，细菌可以从母鸡的输卵管、卵巢中直接进入鸡蛋
内，有的放的时间较长的鸡蛋，细菌也可以 从鸡蛋壳的气孔中时进入
鸡蛋内，另外鸡蛋中的卵白素，能使食物中的维生素B失去作用，并
能 使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中的抗生物素蛋白
和抗胰蛋白酶，能直接影响人体对蛋白 质的吸收利用，只有把鸡蛋煮
沸7分钟以上才能消灭鸡蛋中的细菌，并破坏卵蛋白素、抗生物素蛋
白和抗胰蛋白酶，以利于人体的消化吸收，同时蛋白蛋黄才能很好的
凝固，也就是煮熟，这样才便于食 用，消化吸收率也高。
6.药物
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响 人体对药
物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、
镁等矿物质与药 物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效
的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶 。