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益生菌及其作用
【摘 要】简要的介绍了益生菌的种类。并且论述了益生菌在消耗系统中的
作用以及益生菌选择的标准。
【关键词】益生菌；消化系统；选择标准
1.益生菌
益生菌的英文为Probiotic，该词源于拉丁文，意思是“有利于生命”。根据联
合国粮食与 农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）的最新定义，益生菌是
一类当口服一定量后能够对人体健 康起到促进作用的活体微生物。目前，可用作
益生菌的微生物主要为细菌，包括乳杆菌、双歧杆菌、屎肠 球菌、链球菌和芽孢
杆菌等[。如芬兰维利奥公司开发的益生菌产品鼠李糖乳杆菌LGG、法国达能公< br>司开发的益生菌产品干酪乳杆菌Immunitas、法国罗地亚公司开发的益生菌产品
嗜酸乳杆 菌NCFM、瑞士雀巢公司开发的益生菌产品约氏乳杆菌Lj1和La1、德
国Biogaia公司开发 的益生菌产品罗伊氏乳杆菌MM2和SD2112、丹麦科汉森公
司开发的益生菌产品副干酪乳杆菌CR L431和乳双歧杆菌BB12、日本养乐多公
司开发的益生菌产品干酪乳杆菌Shirota和短双歧 杆菌Yakult、日本雪印公司开
发的益生菌产品嗜酸乳杆菌SBT-2062和长双歧杆菌SBT- 2928、内蒙古双奇药业
股份有限公司生产的益生菌产品金双歧（含长型双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和 嗜
热链球菌）和北京韩美药品有限公司生产的的益生菌产品妈咪爱（含枯草芽孢杆
菌和屎肠球菌 ）等。由此可见，乳杆菌和双歧杆菌是益生菌的主要成员。
2.益生菌在消化系统中的作用
益生菌具有多种生物活性，包括预防和辅助治疗肠易激综合预防和辅助治疗
抗生素引 起的腹泻、预防和辅助治疗阴道感染、增强人体免疫力、缓解机体过敏
反应[86]、预防癌症和抑制肿 瘤细胞生长[87]、降低人体血清胆固醇水平[88]、降
低人体血糖水平[89]、降低人体血压水 平[90]和预防人体骨质疏松等[91]。在上述
生理活性中，预防和辅助治疗阴道感染属于益生菌在 非消化系统发挥的生理功
能，而其他的功能则属于益生菌在消化系统发挥的生理功能。由此可见，益生菌
主要通过消化系统发挥生理活性。益生菌在消化系统发挥生理活性的过程中，有
的功能是通过菌 体本身发挥的，有的功能则是通过菌体的代谢产物发挥的，有的
功能则是通过菌体本身和代谢产物的联合 作用发挥的。既然益生菌主要是在消化
系统发挥生理活性的，因此益生菌对消化系统生理环境的适应程度 必然是影响其
生理活性发挥的重要因素。
3.益生菌的选择标准
益生菌生理活性的发挥，一方面要取决于是否具有相应功能的作用机制以及
该作用机制的强弱程度； 另一方面则取决于在发生作用的生理部位内是否能够具
有足够的生物量。具有不同生理活性的益生菌发挥 相应功能的机制是不同的，但
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本文更新与2020-11-06 08:12，由作者提供，不代表本网站立场，转载请注明出处：http://www.xapfxb.com/yuer/344624.html
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