马蹬草乳铁蛋白的营养生理作用及其作为饲料添加剂的应用

2020年11月4日发(作者：阎维文)
乳铁蛋白的营养生理作用及其作为饲料添加剂的应用

作者：伍喜林;杨凤;江明锋;郭春华
作者机构：四川农业大学动物营养研究所,雅安,62 5014;四川农业大学动物营养
研究所,雅安,625014;四川大学分子生物学及生物技术重点实 验室,成都,610061;
西南民族学院生命科学系,成都,610041
来源：中国畜牧兽医
ISSN：1671-7236
年：2002
卷：029
期：004
页码：20-23
页数：4
中图分类：S816.2
正文语种：chi
关键词：乳铁蛋白;乳铁蛋白活性多肽;生理功能;工艺;基因工程;饲料添加剂
摘要：对乳 铁蛋白和乳铁蛋白活性多肽的结构及其动物体内的分布进行了分析,
重点阐述了它们促进肠道铁离子的吸 收、调节机体免疫机能、抑菌和抗菌活
性、抗病毒、抗氧化、刺激肠道有益菌群生长、保护肠道等多种生 理功能.总结
了乳铁蛋白的测定方法,讨论了利用天然初乳制备乳铁蛋白和乳铁蛋白活性肽的
工 艺和利用基因工程生产乳铁蛋白和乳铁蛋白活性肽.对乳铁蛋白和乳铁蛋白活
性肽在饲料加工过程及动物 肠道中的稳定性进行了分析,并初步讨论了乳铁蛋白
和乳铁蛋白活性肽代替饲用抗生素作为饲料添加剂的 应用前景.