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导读：这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚 餐吃高质
量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。到8个月时大多数宝宝也能够吃手指食物（能被宝宝独自吃下去的食物）。到12个月时，大多数宝宝可以
吃的食物 类型和其他家庭成员一样。要避免可能引起窒息的食物。
8月-1岁宝宝辅食大全
这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量
的菜 粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。到8个月时大多数
宝宝也能够吃手指 食物（能被宝宝独自吃下去的食物）。到12个月时，大多数宝宝可以吃
的食物类型和其他家庭成员一样 。要避免可能引起窒息的食物。
1．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：·将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
2．胡萝卜玉米渣粥（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：·先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。
3．八宝粥（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：·将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。
4．鱼肉松粥（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：
·将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
·将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，
用微 火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。
5．红嘴绿鹦哥丝面（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：
·将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。
·菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
·放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒 入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，
略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
6．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
·将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
·起油锅，加入葱和姜片 煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片
刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
·将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末
后旺 火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
7．番茄鸡蛋菜汤面（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后 切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量
高汤，熬熟的植物油。
做法：
·先 将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、
西红柿碎块，一起煮开 ，用小火煨5-10分钟，至面香外溢。
·将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。
8．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
·只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
·将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
·将高汤放入锅内，放入虾仁丁 ，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加
入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。
9．鸡肉白菜饺（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
·将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
·洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
·将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
·在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱
油。
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。
10．虾蓉小馄饨（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：
·取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
·用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
11．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：
·鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
·鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下 ，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝
塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油 少许，上锅蒸熟即可。
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。
12．豆腐鲫鱼汤（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：
·将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
·锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再 放入各种调料，加清水煮沸后加入
豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。
13．香煎土豆片（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做 法：·将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂
上适量原味沙拉即可 。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
14．蘑菇炖豆腐（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：
·豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
·鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜
切片。
·将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，
放入蘑菇片，加酱 油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。
15．香菇豆腐炖泥鳅（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：
·泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
·香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
·油烧到四成热，下葱、姜，把泥 鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开
后，小火煮40分钟即可。
功效：补中益气。
16．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：
·苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
·面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
·起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄 ，取出再入微波炉加热2分钟，使里
面的苹果烂熟，即可。
17．木瓜炖银耳（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
做法：·将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸
熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。
18．牛奶西米露（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：
·西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
·将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。
19．三鲜蛋羹（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：
·蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
·起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
·鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调 匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再
继续蒸5-8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。
20．马蹄狮子头（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：·马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上
锅蒸熟即可。
21．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
做法：
·虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
·油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
·原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒 入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再
淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。
22．凉拌藕片（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：·藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。
23．芝麻酱拌凉皮（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：
·凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
·黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
·将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。
24．香椿芽炒蛋（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：
·将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
·鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
25．奶油通心粉（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：
·将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
·用橄榄油将半个鸡蛋炒散 ，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半
碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一 下即可。
26．肉燥盖浇饭（8月-1岁宝宝辅食大全）
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：
·冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
·将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
·油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒 匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤
汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上 。
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